流客项房部规章制度汇总.doc

客房部卫生管理制度汇总 一、房间清理程序及标准 （一）工作车准备 1.清洁工作车,并按固定位置备齐布草,客用品,清洁工具和《客房部清洁日记表》; 2.将工作车推到要打扫的房间门旁,挡住门,紧靠墙面,但不要撞在墙上或把车停在走廊中央. （二）客房清扫程序 1．一般情况下应按a顺序操作,若用房比较紧张,应按b顺序操作; a.一般情况:VIP--挂牌打扫房--OCC--VD--VC--DND; b.用房紧张情况:VIP--挂牌打扫房--前厅通知需提前打扫房--VD--OCC--VC--DND; 2.进入程序  （1）轻轻地敲门三次,每次三下,并报自已的身份Housekeeping; （2）用房卡开门; （3）房门开启三分之一时,再报一下自己的身份Housekeeping,如房内有客人应答,在征得客人同意后方可进房; （4）将房门敞开,进房清洁,将正在打扫牌挂于门把手上; （5）带入房间更换的床单及枕套. （三）巡视检查 进房后,先拉开窗帘,打开窗户,并巡视一下房内的各种设施设备是否完好无损. （1）检查所有照明灯是否完好无损; （2）检查和调节空调到适当温度; （3）巡视门,窗,窗帘,天花,地毯以及各种家具是否完好,若有损伤,及时报主管报修,并做好记录; （4）注意清洁客人离店的房间,必须仔细检查有否遗留物品,若有发现,应立即上报并做好记录,如系黄色书刊,应即投入防腐箱内; （5）检查小酒吧 a.若发现客人用过小酒吧,并已填单签名,应及时将电话通知前台,并领回和补充用去的酒水和帐单; b.如客人用过酒吧,未填帐单,应代为客人填写,并签上自己的姓名,填写准确的日期,时间和酒水数量,价格,然后将帐单转交给台班,并领回和补齐用去的酒水和帐单; c.随手将酒吧的冰箱和物品清洁干净. （四）撤垃圾和布草 （1）清扫垃圾: a.将房内的纸屑,果皮等垃圾放入塑料垃圾袋内; b.清洁烟缸,将烟缸内熄灭后的烟蒂,烟灰倒入塑料袋中; c.将垃圾袋口缚紧,放入工作车上的垃圾袋内; d.随手换回新的垃圾袋,擦净废纸筒,并在筒内放好新的垃圾袋. （2）清理脏布件: a.将客人放在床,椅等处的衣物用衣架挂好,放入衣橱内; b.把床上的床罩,毛毯放在椅子或沙发上; c.换下床上的床单,被单和枕套,连同浴室内需要更换的五巾(浴巾,面巾,地巾,澡巾,方巾)一起,记清量后,放入工作车的布件袋内,发现有破损,污染的布件和毛巾,分开存放; （3）若房内有送餐餐具,水果盘,撤至工作间,由台班通知Room Service撤回; （五）铺床 （1）屈膝下蹲,用手将床拉出至易整理位置; （2）将床垫拉平放正; （3）铺床单:站于床尾,两手用力甩单,使之正面朝上,褶线居,两边匀贴,床垫四角拉平包严,注意铺床时,不要用手梳理自己的头发,防止头发掉入床单; （4）铺被单:站于床头,两手用力甩单,使之反面朝上,褶线与床单中线相叠,上端铺与床头顶端,下垂两侧匀称.注意铺床时,发现有破损的或未洗干净的床单被单要及时更换; （5）铺毛毯:将毛毯铺在距床头27厘米处,毛毯商标位于床尾右下角,两则下垂部分均等,毛毯褶线与床单,被单的中线相叠; （6）铺盖单:站于床头,将床单正面向上,用力甩单,将盖单上端与毛毯平齐,中褶线四线合一; （7）将长出毛毯27cm的被单折回,作为被横头,稍用力把下垂两侧的盖单,毛毯及被单塞入床垫下面并包好角; （8）套枕套:将枕蕊套入枕套,四角对齐整齐,拍松,发现破损或污渍要及时更换.枕头整齐平放在床头正中,单人床、标准间枕套口背向床头柜,双人床枕套口互对,枕套的缝线对床头; （9）铺床罩:将床罩铺于床上,床罩顶摆与枕头平齐,做二道枕线,除床头的一侧以外,床罩的其余三侧下摆匀称,不长过地面(距地约2cm),转角整理平整,床罩要求干净,无污迹,无毛发; （10）将床缓缓推近床头板,再自查一遍铺的是否美观; （六）擦尘 抹尘顺序从左至右或从右至左以客床为中心而定,凡举手能触及的物件和部位都顺抹干净,在清洁时应注意和做到: （1）顺序:门外门铃→门框→衣橱内外→行李架→电视机柜→写字台→茶几→窗台→迷你酒吧→床头柜→门口 （2）用药棉和酒精清洁电话机和副机; （3）核对和校正电视机的频道,检查多功能柜的功能; （4）对紧贴墙面的床头板,镜子,艺术装饰挂件,踢脚板,灯泡等,物件清洁抹尘时,应用于抹布抹,避免污损墙面; （5）抹尘过程中默记需补充的物品; （6）在将各种物件揩干净后,应随手将客人使用过的茶具,酒具和客用物品放在工作车上; （七）补足客用物品 按