节客房部管理总件制度.doc

客房部管理制度 第一章 房务安全管理制度 第一节、客房楼层安全工作制度 1、客房服务员一旦发现可疑人员，要立即报告保安部。同时，严禁被开除的员工再回到原来的工作区域或楼层。 2、客房服务员在用餐时，要将自己工作区的钥匙交回楼层领班或主管集中管理。 3、处理客人丢失物品、钱财时，一定要保护现场，以备保安部人员进行调查，同时任何服务员不得进入客人丢失物品的客房。 4、整理客房时，发现有客人遗留的黄色书刊，要交保安部，不得私自翻阅。 5、动力工程部人员进入客房维修时，要先通知客房服务员，服务员要做好备忘录。 6、住店客人没带钥匙无法进入房间时，要立即报告客房部，服务员只有在接到通知后，确认客人是在该房间下塌，方可为客人开门。 第二节 客房部安全规定与工作制度 20、员工纪律规定 1、客房部员工必须严格遵守店纪店规。 2、当班必须着装整齐、配带好名牌或实习生牌。 3、禁止当班内在工作区域抽烟、睡觉。 4、禁止借工作之机在客房、餐厅休息、看电视和偷吃食物。 5、不得无故拖延、拒绝或终止工作，严禁工作中与人聊天、打闹。 6、严禁利用工作之便串岗、办私事，打私人电话。 7、运送物品及机械上落，必须走员工通道用员工电梯，不得乘坐客梯。 8、严禁对上级分配的工作、员工之间进行私自分工。 9、禁止将本部任何物品、机械带出或外借他人。 10、爱惜使用工具，不得将未清洁的工具放入库房，不得将工具乱放和丢失。 11、工作区域内遇到客人，必须礼貌地打招呼，并在必要时提供主动服务。 12、拾金不昧，拾到客人遗留物品一律上交客务中心。 13、严禁操作中乱用或混用清洁剂。 第三节、防火、安全制度 1、使用电器时注意完全用电，接通电源的前须检查机器的电器部位是否有漏电处，工作完毕切断电源。 2、正式工作前应首先试机，以确定机器是否可以正常使用，发现危险或损坏的设备应立即报告。 3、高空作业时要系好安全带，要有主管在场组织，避免一切事故的发生。 4、机器运行期间操作员不能离岗，不得与人谈笑闲聊，随时注意观察机器运行情况，防止意外情况伤害人身或损坏机器。 5、当班禁止抽烟。 6、不能乱动消防器材，协助消防组搞好各地段的防火工作，发现情况及时报告消防组。 7、下班清理干净垃圾，带出倒掉，防止隐患。 第二章、机器设备管理制度 一、机器设备的维护管理制度与保养标准 1、设备维护保养管理制度： A、所有设备均由各班组领班专门总负责。 B、对客房部所有员工实行谁使用谁负责。 C、客房部员工在使用机器前和使用后都必须对机器进行一次检查，将检查结果报告领班或主管，严禁机器带病工作。 D、严禁违章操作或未经培训擅自操作机器，不准给非本部门人员操作，特殊机器的使用需请示领导。 E、机器一经使用后或较长时间未用，都必须进行清理、清洁；实行谁使用谁清洁，落实到位。 F、在操作使用过程中要避免机器受到碰撞和振动，如发现机器冒烟有异味或异常噪音应立即停机，拔掉电源插头，然后向上级汇报，等候处理。 G、定期请专业维修人员对机器设备进行检修，并建立维修、使用档案。 H、设备清洁维护由各组领班督促员工完成，主管及部门经理不定期柚查。 I、凡不按规定，清洁维护保养搞得不好的个人，第一次口头警告，第二次部门书面警告存档，第三次填写过失单；凡成绩明显、特别突出者，部门给予表杨并酌情给予奖励。 J、发扬主人翁精神，正确使用并爱护酒店的一切机器设备。 2、清洁保养标准： A、电器部位只清洁表面，不动内部以防止危险。 B、需更换的附属件，如吸尘袋、软管等应及时报告主管，及时更换。 C、机器内部凡可清洁到的部位应与表面一样无灰尘、无油污、无杂物、无污水。 D、经常清扫存放设备的房间，注意保持整洁，通风干燥。 E、吸水管、地毯手刷、转盘刷等使用后要冲洗干净，晾干后再予以存放。 二十三、 前厅交班制度 1、凡是与各个部门各个分支的相关信息都应记录在交班本上 2、所有记入交班本的信息必须注明日期、时间及记录接待员和执行接待员的姓名，如有必要，要将执行结果记录下来，签上日期及时间； 3、前厅部不同岗位的员工在当班前应仔细阅读上班的交班记录，休假后上班的员工应阅读自己未当班时的所有记录，以了解本岗位的工作进程，并为等接的工作做好准备，跟进上班的未尽事宜； 4、接班人阅读后要签名，并由交班人监管，如无接班人签名，应追查交班人的责任。 第三章：部门规章制度 客房部办公室日常管理规定 办公室是部门对内