宠物营养学.pptx

初谈宠物营养学宠物营养学概述 宠物营养学是一门关于宠物生理、生长、抗疾病、宠物食品卫生的综合性学科。解释和分析宠物生存和发展规律的动物学分支学科。它研究宠物的种类组成、形态结构、生活习性、繁殖、发育与遗传、分类、分布移动和历史发展以及其他有关的生命活动的特征和规律。宠物对食品消化吸收宠物食品中的营养物质宠物对食品的消化方式物理性消化（初步）：靠牙齿和消化道管壁的肌肉运动把食品压 扁、撕碎、磨烂，从而转运。化学性消化（主要）：靠体内消化酶吸收食物中的营养物质。微生物消化（甚微）：靠微生物的发酵作用消化食物中的粗纤维宠物的六大营养 蛋白质营养 碳水化合物营养 脂肪营养 矿物质营养 维生素营养 水营养宠物的蛋白质营养 蛋白质是由氨基酸组成的一类大分子有机营养物质，是生命活动的物质基础，是细胞的重要组成成分，在生命过程中起重要作用。其主要组成元素是碳、氢、氧、氮、硫、磷、铁、铜、碘等。宠物的蛋白质营养生理功能：蛋白质是构成机体组织细胞的主要来源蛋白质是机体内功能性物质的主要成分蛋白质是遗传物质的基础蛋白质是体组织再生、修复和更新的必需物质蛋白质可供能和转化糖、脂宠物的蛋白质营养宠物缺少或过量的蛋白质危害有哪些？ 蛋白质营养不足或者蛋白质含量低时，会严重影响宠物狗的正常生长、发育、繁殖。过量的蛋白质会造成营养利用不合理和能源浪费，而且会引起体内代谢紊乱，使心脏、肝脏、消化道甚至是中枢神经系统机能失调，严重时发生酸性中毒。宠物碳水化合物营养 碳水化合物也被称作称糖类化合物，主要由碳、氢、氧三种元素组成，这三种元素的原子数比例恰好与水分子相同，所以通常被称之为碳水化合物。碳水化合物分成两类：无氮浸出物（包括糖和淀粉）和粗纤维，其主要存在形式有血液中的葡萄糖、肝脏和肌肉中贮存的糖原及乳中的乳糖。宠物碳水化合物营养生理功能：供能和储能作用。供能作用：葡萄糖是供给宠物代谢活动快速应变需能的最有效的营养素。葡萄糖是大脑神经系统、肌肉、脂肪组织、乳腺等代谢以及胎儿生长发育的唯一来源。储能作用：胎儿在妊娠后期贮存大量糖原和脂肪用于出生后的能量需要。碳水化合物在动物产品中形成的作用。宠物脂肪营养 脂类是一类存在于动植物组织中，不溶于水，但溶于乙醚、苯、氯仿等有机溶剂的物质。其分为真脂肪（甘油三酯如一般植物油、动物油）和类脂肪（包括磷脂、固醇）。宠物脂肪营养生理功能：具有供能储能作用。作为脂溶性营养素的溶剂。对宠物具有保护作用。 提供必需脂肪酸。是体组织的重要成分。宠物矿物质营养必需矿物元素：指动物生理过程和体内代谢必不可少的，必须 由外界供给，当外界供给不足，不仅影响生长或生产，而且影响动物体内代谢异常、生化指标变化和缺乏症的矿物元素。必需常量矿物元素：指在动物体内含量高于0.01%的必需矿物元素，主要包括钙、磷、钠、钾、氯、镁、硫7种微量矿物质元素：指在动物体内含量低于0.01%的必需矿物元素，主要包括：铁、铜、锰、锌、碘、硒、钼、钴、铬、氟、硅、硼等20种矿物元素.宠物矿物质营养生理功能：是体组织和器官的构成成分：钙、磷、镁、氟、硅是构成骨骼和牙齿的主要成分，铁是血红蛋白的一部分是生命活动 的主要调节物质之一，参与维持内环境的稳定：调节渗透压、维持细胞的正常形态与功能，维持神经肌肉的兴奋性作为体内多种酶系统的构成成分或激活剂：体内大多数关键酶含有微量元素，有些情况下，这些金属元素是酶的活性中心是构成某些激素或维生素的原料之一增强机体的免疫功能，提高动物抗感染能力宠物矿物质营养常量元素----钙和磷宠物维生素营养 维生素是一种对宠物体质代谢必需的并且是需要量很少的低分子有机化合物，体内一般不能够合成，主要依赖于宠物食品提供。维生素主要以辅酶和催化剂的形式广泛参与体内的代谢，从而保证机体组织器官的细胞结构和正常功能、维持宠物的健康和各种生产活动。维生素按其溶解性既分为上述两大类：水溶性、脂溶性。宠 物 维 生 素 营 养?名 称 营 养 作 用过 量缺 乏 症 脂溶性维生素维A维持宠物视力；维持上皮组织健康；促进幼龄宠物生长；维持骨骼发育；参与性激素形成；增强机体免疫力肾脏中毒（骨质疏松、骨畸形、皮肤干燥、脱毛等）夜盲症；干眼症；感冒、耳聋、繁殖能力下降。维D调节钙磷比例；促进钙磷吸收；影响巨噬细胞的免疫功能钙化，骨损伤佝偻症；骨软症维E抗氧化；参与DNA合成的调节；维持正常的繁殖机能；保障肌肉正常发育；维持毛细血管结构完整和中枢神经系统的机能完整；增强机体免疫力；降低重金属毒性?肌肉无力，食欲不良，体重减轻，日渐消瘦衰弱而死亡；受胎率降低维K参与凝血；利尿；强化肝脏解毒功能溶血凝血时间延长；皮下、肌肉、胃肠道出血 水溶性维生素B族（辅酶）参与代谢；强化肝脏；促生长；促进铁吸收；维持皮肤正常功能?食欲减退、口角溃烂、脱毛、消瘦、皮炎胆碱（结构