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2.4 真核生物的形态结构功能 2.4.1 细胞壁和糖被 多数真核细胞具有细胞壁，主要成分是几丁质，是以NAG为单体的聚合物，部分真菌含纤维素。 原生动物通常没有细胞壁，但有表膜或外壁和壳。 有的具有黏多糖成分的糖被，可使细胞聚集在一起。 不含肽聚糖。 2.4.2 细胞质膜 蛋白质含量低于原核，种类也不同。 含糖类成分，有细胞间识别和为细菌提供黏附位点的作用。 含甾醇类物质，提高膜的稳定性和抵抗渗透压的作用。 2.4.3 内质网 胞内精细膜系统，交织分布于胞质中的膜的管道系统。两膜间是扁平腔、囊或池。 内质网分两类，一类是膜上附着核糖体颗粒的叫粗糙型内质网，另一类是膜上光滑的，没有核糖体，叫光滑型内质网。 2.4.3 内质网 粗糙型内质网合成蛋白质大分子，并把它从细胞输送出去或在细胞内转运到其他部位。蛋白质合成旺盛的细胞，粗糙型内质网发达。神经细胞中粗糙型内质网的发达，与记忆有关。 光滑型内质网的功能与糖类和脂类的合成、解毒、同化作用有关，并且还具有运输蛋白质的功能。 2.4.4 核糖体 核糖体是细胞内一种核糖核蛋白颗粒(ribonucleoprotein particle)，惟一功能是按照mRNA的指令将氨基酸合成蛋白质多肽链，是细胞内蛋白质合成的分子机器。 核糖体无膜结构，主要由蛋白质（40%）和RNA（60%）构成。 核糖体按沉降系数分为两类，一类（70S）存在于细菌等原核生物中，另一类（80S）存在于真核细胞的细胞质中。 2.4.5高尔基体 由两种膜结构即扁平膜囊和大小不等的液泡组成。 主要功能将内质网合成的蛋白质进行加工、对比、分类、包装，分门别类地送到细胞特定的部位或分泌到细胞外。 2.4.6 溶酶体 单层膜包被的囊状结构，直径约0.025～0.8微米。 内含多种水解酶，分解各种外源和内源的大分子物质。 溶酶体的功能：一是与食物泡融合，将细胞吞噬进的食物或致病菌等大颗粒物质消化成生物大分子，残渣通过外排作用排出细胞；二是在细胞分化过程中，某些衰老细胞器和生物大分子等陷入溶酶体内并被消化掉，机体自身重新组织的需要。 2.4.6 过氧化物酶体 又称微体，含有约40余种酶类，主要功能是催化脂肪酸的β-氧化，将极长链脂肪酸分解为短链脂肪酸；使毒性物质失活；含氮物质的代谢等。 2.4.7 线粒体 （1）双层单位膜包围的细胞器；其中含脂类、蛋白质、少量RNA和环状DNA。 （2） DNA可自主复制，不受核DNA控制。决定线粒体的某些遗传性状。 （3）生物氧化中心、ATP大量合成的场所。 2.4.8 液泡 由单层膜包裹的囊泡物，含水、有机酸、盐类、 和水解酶类，还有一些贮藏颗粒（肝糖粒、脂肪粒、异染颗粒等）。 液泡常在细胞发育后期出现，大小可做为衡量细胞成熟的标志。 功能：储藏营养物和水解酶类，与细胞质进行物质交换；调节渗透压 。 * * 凡是细胞核具有核膜、能进行有丝分裂、细胞质中存在线粒体或同时存在叶绿体等细胞器的微小生物，都称为真核微生物。 真核微生物 真菌 酵母菌 丝状真菌—霉菌 担子菌 显微藻类 原生动物 真核微生物,其细胞结构由细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、细胞器（线粒体、内质网、核糖体）等组成。 *