提高原料奶质量的途径课件.ppt

提高原料奶质量的途径 优质原料奶的生产从源头和整个过程来看，是 涵盖奶牛育种. 营养. 保健. 挤奶. 环境. 贮存. 运输等途径和过程的一个系统工程。 一 奶牛育种 奶牛育种工作是提高牛群素质，增加原料奶产量. 质量和终身效益的关键技术之一，因此依靠育种工作来提高原料奶质量是日常工作的重中之重。 育种的方向: 积极引进和消化国内外优良种质（冻精或胚胎），提高原料奶单位产量. 乳脂率（量）和乳蛋白（量），改善乳房和肢蹄结构。 二 实现途径 一. 坚持高蛋白的育种方向 乳蛋白是重要的乳成分，并且在平衡育种中遗传力为0.45—0.55，蛋白质含量与乳脂率之间是中等正相关，这表明在选择高乳蛋白的同时，也相应地提高乳脂率的含量，达到一举两得的效果。所以选择乳蛋白高的牛进行育种容易见效。 三 正确选择优质种公牛 种公牛的好坏关系到原料奶的乳成分和体细 胞数高低，通过合理的遗传育种可以提高原 料奶内在的质量，即提高了乳脂. 乳蛋白， 降低体细胞数，将带来更高的经济效益 四 奶牛营养 一.总则：1. 奶牛饲料饲养的目的是为奶牛配合最经济有效的日粮，维护奶牛健康，延长利用年限，充分发挥其遗传潜力，提高产奶性能，生产优质原料奶，降低饲料成本，增加经济效益。 2. 奶牛饲料饲养方面影响原料奶的因素: 饲料的管理. 日粮的组合与饲养操作。 二 奶牛饲料的管理 奶牛饲料管理的好坏影响优质原料奶的生产，只有优质的饲料才能饲养出健康的奶牛，生产出优质的原料奶。饲料的日常管理要注意： 1. 所购的饲料必须是未受污染或疫区生产的。 2. 所购的饲料没有霉变且黄曲霉素含量不超标。 3. 所购饲料中不能含抗生素类和激素类药物。 4. 所购饲料中不能含有强刺激异味的植物。 5. 在仓库堆放时，使用垫板，保持通风干燥，防止饲料受潮，引起霉变或腐烂。 6饲料使用时必须按先进先出的原则，以防营养成分损失和霉变。绝对禁止饲喂霉变或腐烂饲料。 三 日粮配合的原则与依据 一. 日粮配合的宗旨 满足奶牛的营养需要，保证奶牛瘤胃及身体健康，使其发挥最大的泌乳潜力，生产出优质的原料奶，获得最大的经济效益。 二.日粮配合原则 在满足干物质采食量条件下各种营养素被考虑的优先次序为： 纤维能量粗蛋白可吸收蛋白常量元素微量元素和维生素 1. 粗饲料： 粗饲料的喂量，按干物质为体重的1.5-2%，即相当于粗饲料占日粮的40-70%， 粗饲料给量低于这一比例，易引起乳脂率降低和消化障碍。 2.精饲料： 精料喂量基本根据产奶量而定。精饲料配比原则： 1能量饲料如大麦.玉米.高粱等约占50%-65%。 2蛋白饲料如豆粨.豆饼.膨化大豆.棉粨等约占25%-35%。 3糠麸类饲料如麸皮.米糠等约占5%-10%。 4矿物质饲料如磷酸氢钙.碳酸钙.盐等约占5%-7%。 5添加剂如维生素.微量元素约占1-2%。 6粗纤维：根据奶牛的饲养标准的推荐，以奶牛日粮干物质计，最低ADF17-21%.最低NDF25-33%。 三. 日粮配合的主要依据 1.奶牛的体重:奶牛体重决定其维持营养需要。 2.日产量：不同的产奶量其营养需要量不同。 3.乳成分：根据捡侧结果，分析原料奶中乳成分（主要是乳脂率.蛋白质.质蛋比）的情况，调整日粮配方。 4.泌乳阶段：泌乳早期能量负平衡，妊娠后期考虑妊娠需要。 5胎次年龄：头胎牛.二胎牛在日粮配合时，必须考虑其维持生长需要。 6.体况：每月一次体况评分，根据评分结果合理调整日粮。 7气候因素：根据气候的变化，调整日粮的营养浓度等。 四 成乳牛个阶段的饲养管理 1过渡前期饲养管理（指产前21天至分娩）： 一.为防止分娩后代谢障碍，为使瘤胃逐渐建立起适应于原高纤维日粮向高精料日粮的微生物区系和内环境转变，精料喂量从分娩前21天开始逐渐增加，但最大的喂量不得超过体重的1-1.2%。 二. 以优质的粗饲料为主。粗饲料占DM60-80%，长粗饲料占12-20%。 三. 提高日粮蛋白质的水平：要求粗蛋白占DM14-16%。 四. 足够的饲养空间。临产前单独隔开，创造一个舒适.安静的环境，以增加采食量。 五.注意维生素.矿物质平衡，注意阴阳离子平衡。 产前采用低钙日粮。 控制食盐的喂量。 产前1周肌注维生素D3(1.5合/头15mi)可预防产后胎衣不下及瘫痪等疾病。 六. 共给干净新鲜充足的饮水。 七. 严禁日粮突变。 8加强放牧和干奶牛的运动量。 2.过渡后期饲养管理（指分娩后1-21天）： 一. 产后即喂益母红糖汤，饲喂适口性好的饲料，以优质精料和粗料为主，根据食欲.产量消化情况逐渐增加精料喂量。 二. 精粗比从50:50逐步过渡到60:40。 三. 注意补充微量元素和维生素。