特种包装技术第三四讲.ppt

包装技术的气象环境学基础 4.1 气象环境因素 一、温度 温度的变化多：一日中，一年中，不同高度，不同纬度，不 同地形都有变化。参见图4-1：各纬度圈平均温度；图4-2：一年中 各纬度的平均温度。 二、湿度（humidity） 关于湿度，有三个表示方法。 1）绝对湿度（HA）：指单位体积空气中水蒸气含量。 2）相对湿度（HR，humidity relative，%）：为实际水蒸气压 力与同温度下饱和水蒸气压力之比，表示空气饱和的程度。 3）露点（℃）：指当气温下降到使空气刚好达到饱和时的温 度。空气中水蒸气含量越高，露点越高。 包装技术的气象环境学基础 图4-4 中曲线为相对湿度随地球纬度的变化情况。 食品、药品、化学品、皮革、塑料、纸制品对湿度十分敏感。若湿度过高，材料中含水量会上升，纸类包装容器的抗压强度明显降低。若湿度过低，会使纸、塑、木、皮革等材料干燥，收缩，发脆，甚至龟裂。 三、风 风力有日变化、季节变化和风速风向的阵性。 风加速了环境气体的流动，加剧其他因素的一向程度，干扰正常的产品包装货物的堆码固定、运输作业。 四、雨雪 包括降水的各种形式，雨、雪、霜、雹等。 图4-5为各纬度的年平均降雨量曲线。全世界分为七个降雨区，中国占了五个（见表4-2）。 包装技术发展的相关理论P12（自学、讨论） 一、包装动力学 P12 包装动力学主要研究内容为: (1)商品流通环境条件及对产品破损的影响。流通环境包括运输、贮存、搬运、销售等环节,对产品破损有影响的因素包括物理因素、机械因素、化学因素和气候因素等。 (2)包装产品的脆值(fragility)和破损边界曲线(damage boundary curve)理论。为研究各种产品的动力学特性及其对外界激励的敏感性,引人脆值和破损边界曲线的概念。脆值是指产品在破损失效之前所能承受的最大冲击加速度(一般用重力加速度的倍值表示)。破损边界曲线则是一种进一步的假说性理论。它指出,造成产品破损除了最大加速度因素之外,还有产品冲击过程中速度的变化量(AV)因素。 (3)缓冲包装材料的力学特性及产品一缓冲件一容器系统对外部激励的振动响应。包括各种缓冲材料的弹性系数、缓冲系数、阻尼、回弹性。线性弹性体缓冲系统、非线性弹 性体缓冲系统、缓冲系统阻尼、单自由度缓冲系统及二自由度缓冲系统的受迫振动。 (4)缓冲包装结构实用设计方法。 包括缓冲包装设计基本方法与步骤,静态与动态缓冲材料特性曲线应用、缓冲衬垫的校核等。 (5)防振包装结构设计。包括非线性系统固有频率、包装系统振动传递率及防振结构设计方法。 二、货架寿命理论 货架寿命 (shelf-life),又称保质期，或称包装有效期, 它是对商品流通期内质量功效的保证与承诺。 1、包装有效期的决定因素（如图为货架寿命影响因素相互关系图） 2、货架寿命的预测方法 A：运输试验法 运输是流通环节中的一个方面。运输试验法作为确定包装有效期合格品指标所作的各项试验中的辅助性试验,可用来检验产品是否经受得起运输过程中冲击振动及其他因素的考验。 B：贮存试验法 在静止条件下保存产品,并评估其质量随时间而变化的情况。贮存条件分为可控制型(如可调节温度、湿度的仓库,可人为地控制试验的速度)和非可控制型。典型的外界环境条件为:温度23℃,相对湿度(RH)50%。加速试验的条件为:温度35℃,相对湿度(RH)80%。 C：计算机模拟试验法 先对产品变质模型中影响因素的变化情况进行分析,再就包装材料对上述影响因素的阻隔性能作分析,最后利用计算机就包装材料对敏感产品所起的保护作用进行综合。 3、延长货架寿命的方法 A：改进加工、包装和贮藏方法 B：正确选择和发展优良阻隔性能包装材料 C：改善包装生产体系和流通管理 三、生命周期分析 生命周期分析(LCA life cycle analysis)或生命周期评价(LCA--life cycle assessment) 1、 LCA的定义与应用 P17 2、LCA的主要工作内容与步骤 3、 LCA的作用 四、渗透与迁移 1、高聚物材料的渗透机理及影响因素 A 渗透机理 B 影响气体渗透性的因素 C 影响水蒸气透过率的因素 2、有机物渗透性 3、迁移与转移 迁移是指包装材料中物质向包装内容物的转移，迁移物包括残留单体、催化剂、溶剂、抗氧化剂以及其他高聚物中的添加剂。 五、实用微生物学 （略）