猪的生产与经营教学实践指导书.doc

猪的生产与经营教学实践 指导书 涞源职教中心 猪的生产与经营教学实践指导书 根据党的教育方针和农村职业技术教育办学目的要求围绕专业 一、实验教学的基本要求： 1、学生实验课的基本要求 (1)课前教师必须做好充分的准备工作，提前培养或采集代表性的实验 (2)要求学生做好预习，明确实验目的要求，了解实验步骤方法。 (3)严格要求学生遵守实验室的规章制度，按要求进行实验。 (4)要求学生做好实验记录，并写出实验报告。 (5)实验结束后，教师要进行小结，指出实验中存在的问题和关键性，指出实验过程中的优缺点。 (6)组织学生清理实验室。 2、演示实验的基本要求 (1)演示目的明确 (2)充 (3)掌握时间，引导思维 具体安排如下：实验实训1 猪的消化系统观察2猪的生殖系统观察3猪的生物学特性观察4认识猪的品种实验实训5猪的体尺测量与体重估测6猪的外形鉴定技术7猪的发情鉴定猪的观察猪的观察猪的人工授精技术实验实训11猪的妊娠诊断12仔猪的接产操作13猪的耳号编制、去犬齿、断尾操作实验实训14仔猪保温箱的制作15后备仔猪的选择实验实训16猪的屠宰实验17 猪场饲料供应计划的编制18猪场配种分娩计划的编制实验实训19猪场猪群周转计划的编制20盈亏平衡分析在猪场决策中的运用实验实训1 猪的消化系统观察 一、目的和要求 (1)掌握猪消化器官的形态结构特征。 (2)掌握猪胃与大肠的形态结构与位置。 二、实验用仪器设备和材料 (1)猪尸体标本。 (2)猪头纵切面标本。 (3)消化器官浸制标本。 (4)内脏整体模型与挂图。 三、方法与步骤 1．口腔、咽及食管的观察在尸体标本和头纵切面标本上，可见猪的口裂较大，故颊相 有一切齿乳头，其两侧的孔为鼻腭管的开口。软腭短而厚，其口腔面黏膜内有近似三角形的淋巴滤泡，叫腭扁桃体。舌长而窄，舌尖薄而尖，舌下有两条舌系带，舌黏膜上分布有丝状乳头、圆锥乳头、菌状乳头、轮廓乳头和叶状乳头。在口腔底的切齿部无舌下阜。猪齿除犬齿是长冠齿外，其他均为短冠齿，以齿式2 (3143/3143)为标准，对照上、下颌齿是否一致。 在头部纵切面标本上，观察咽与邻近器官相通的7个孔道，在食管口上方有向上的咽上隐 在耳根腹侧，下颌后缘，剥离皮下脂肪及耳下肌，可见较发达的呈三角形的腮腺，腺小叶 在显示食管与气管位置关系的标本上观察猪的食管较短而直，其颈段沿气管的背侧向后 2．胃、肠、肝、胰的观察在尸体标本上，切开部分皮肤和股内侧肌 胃横位于肝的后面，大部分位于左季肋区和剑突区。胃的前面和右端接肝、膈，并以小网 将尸体翻转向左侧，向腹下部剥离肠管，可见十二指肠自胃幽门走向后上方，到右肾下U形袢”。 胰略呈三角形，在肝的后上方，相当于后两个胸椎和前两个腰椎的腹侧，中间部有门静脉 空肠大部分位于腹腔右半部，在结肠圆锥的右侧，有一小部分游离于腹腔左侧，空肠以较 回肠为小肠的最后一段，短而直，以回盲韧带连于盲肠，借此作为空、回肠的分界处。 将尸体向右翻转，从左侧观察盲肠和结肠。 盲肠呈短而粗的圆锥状，有三条纵肌带和三列肠袋，大部分在左髂部，盲端向后抵达骨盆 结肠起自回盲结口，管径与盲肠相似，以后逐渐变细。结肠前部在肠系膜内盘曲形成结肠 摘除消化管，观察肝的形态结构。 猪肝较大，呈红褐色，中央部分厚，而边缘薄，壁面隆起，以三个明显的切迹分左内叶、 切开胃壁，将黏膜翻出，可见胃黏膜无腺部较 实验实训2猪的生殖系统观察 (1)掌握母猪的生殖系统的组成及其各器官的形态、结构和位置。 (2)掌握公猪的生殖系统的组成及其各器官的形态、结构和位置。 (1)猪的雌性、雄性生殖器官（摘除其他内脏）的尸体标本。 (2)离体雌性、雄性生殖器官标本、模型及挂图。 (1)在观察雌性生殖器官标本和模型的基础上，解剖母猪尸体标本，详细观察雌性生殖器 卵巢是母猪生殖系统成对的实质器官，其形状、大小、内部结构及位置，由于年龄和性 4月龄以内的小母猪，卵巢呈椭圆形，表面光滑，为粉红色或鲜红色，大小约为0.4 cm× 0.5 cm。位于荐骨岬两侧的后方，腰小肌及髂内，膀胱的前上方。位置较固定。 5~6月龄，卵巢呈桑葚形，表面有大小不等的突出的小卵泡，卵巢位于髋结节前缘横断 性成熟后及绎产母猪，卵巢呈葡萄状，长约5 cm，卵巢包在卵巢囊内，位于髋结节前缘4 cm处，髋结节到膝关节连线的中点，靠近体中线。两侧卵巢的右侧与空肠相 输