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《发酵工程》考试模式改革与实践 　　[摘 要]工科课程《发酵工程》传统的考试方式存在诸多弊端，本文从考试形式，考试内容等方面对该课程考试模式进行了深入思索，并进行多年的改革和实践，取得了较好的效果。 　　[关键词]发酵工程 考试模式 改革 实践 　　中图分类号：G620 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2014）34-0102-01 　　考试是教学工作的重要组成部分，是测定教学质量和评价教学效果最基本、最重要的手段。在教学过程中合理安排考试能有效地了解和考察教学效果，有助于加强教与学的针对性。《发酵工程》是生物工程、生物技术等专业的学科平台课和核心课，是这些专业知识架构中最重要的一环。进行《发酵工程》考试改革，对于推进教学改革和提升教学效果无疑具有重要的意义。 　　1 当前《发酵工程》考试存在的问题 　　《发酵工程》是一门理论性较强的课程，涉及到微生物学、生物化学、分子生物学、基因工程以及化工原理等多学科，同时其应用性和实践性也很强，但是目前的考试设计从认知、形式到内容都存在诸多问题，具体如下： 　　（1）对本课程考试作用的认识片面化，以分数高低为价值取向的人才观、教学观未能改变。近年的考试改革主要集中在考试结果分析，对某个年级、某个专业、某些课程考试情况组织分析，评价学生对知识的掌握情况。没有明确高校考试的另一重要目的―掌握教学情况，改进教学方式。在新形势下，促进大学生创新思维和创新能力培养已成为高等教育的主要目标，考试的服务和促进教学的目的显得尤为重要。通过考试促进高校课程教学改革的实施，必将成为大学生能力培养必不可少的环节。 　　（2）该课程考试方式单调，不能全面发挥考试的功能，影响教与学的积极性，具体表现为闭卷考试多，开卷考试少；笔试多，口试、专题讨论及其他方式少；理论知识考试多，能力、素质考察少；总结性或终结性考试多，过程性考试少；标准化考试多，综合性考试少。这种单调的考试方式，既不能准确反映教学质量和教学效果，也无法准确考查出学生的真实能力和素质，更窒息了学生主动学习的精神和创造能力。学业成绩评价单一化，缺乏过程性评价。对学生学习成绩的评定办法，基本上是“一考定终分”。强化了一次性考试的作用，造成学生对平日学习的忽视，只注重结果不注重过程，缺少对平时学习态度和学习效果评价，没有把学生在整个学习过程中的自觉能动性体现出来，助长和导致了“考前突击”，压抑了学生学习的主动性和创造性，特别是抹煞了学生在学习过程中求异思维的表现。 　　（3）考试内容忽视对学生创新意识、创新能力的测量和评价。考试注重对认知目标领域的前三个层次即知识、领会和运用的测查，却忽视对其后三个层次即分析、综合和评价的测查。亦即考试内容重知识，轻能力。考试内容局限于“教材所述”和“课堂所述”，多是知识导向性的，注重的是教材和课堂教授知识的再现水平，而忽视了学生应用知识能力的考查。测查目标层次低，是造成目前生物工程类大学生素质不高、工作能力不强、缺乏创新意识和创新精神的主要原因之一。 　　2 《发酵工程》课程考试改革与探索 　　2.1 考试形式的改革 　　改变以往《发酵工程》单一的期末闭卷考试模式，加强全程的过程性评价。根据教学知识点将教学内容分成若干知识群，如《发酵工程》可以分为发酵工程的研究现状和进展篇，菌种制备原理和技术篇、发酵过程控制和优化篇、下游分离提取篇以及特殊发酵类型专题篇等。在教学进度的不同阶段，针对上述知识群采用分组seminar展示并打分，这能加强学生的自主学习，提升学生对知识点的理解，同时能活跃课堂教学氛围，增强教学效果。除此之外，加强随堂测试和课后作业安排，课堂测试以开卷考试为主，题型多为主观题。通过合理设置出勤率、seminar表现、随堂测试、课后作业的成绩比重，能降低期末考试所占成绩比重，做到对学生进行过程化评价，更客观有效。 　　2.2 考试内容的改革 　　考试内容改革是考试改革的核心，考试的功能主要是通过考试内容来实现。要以教学大纲为依据，注重基础性、创新性和实践性考试内容的合理组合，减少客观性、记忆性考试内容，增加主观性、综合性、思辨性、实践性考试内容，重点考核学生分析、综合和应用知识的能力，获取、处理、运用信息知识的能力，激励学生独立思考、积极探索、质疑批判、标新立异，使考试能够真正地全面测试评价学生的知识、能力和素质。对于考试内容的设计，可按教材关键原理和知识点占50%、指定的课外资料占25%、综合分析能力题占25%来进行试卷命题，鼓励学生独立思考并形成批判意识。《发酵工程》对学生的自学和实践动手能力都要求较高，在考试改革内容中要逐步增加实验操作考核的比重。 　　2.3 考试改革实践及效果 　　最近几年在本校生物工程、生物技术等本科专业多个班级中进行了《发酵工程》考