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第三章 商用电冰箱 * 本章分别介绍商业用小型制冷装置的用途、制冷系统、电气系统，并介绍主要故障判断与处理方法。 第一节 冷藏柜 一、冷藏柜的结构特点 二、冷藏柜的制冷系统 三、冷藏柜的电气系统 第二节 陈列柜 陈列柜的温度高低也不同，为适应冷藏食品的不同温度要求，故将其分为低温和中温两大类陈列柜。 一、陈列柜的结构形式 陈列柜的形式主要有岛式、壁式与带冷凝机组式等，在使用上各有特点。 二、陈列柜的制冷系统 ( l ）有的陈列柜采用压差停车 。 ( 2 ）采用外平衡式热力膨胀阀，只有压力降低到设定值时，阀才开启供液，避免起动超载。 ( 3 ）必须设融霜机构融霜主要有电热融霜与热气融霜两种方式。 三、陈列柜的电气系统 *
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