第八章氨基酸和蛋白质代谢.ppt

第一节 蛋白质的营养作用 消化道内几种蛋白酶的专一性 第三节 氨基酸代谢的共同途径 二.转氨基作用 特点：a. 可逆，受平衡影响 b. 氨基大多转给了α-酮戊二酸（产物谷氨酸） 肝细胞中转氨酶活力高， 是血液的100倍 抽血化验若转氨酶比正常水平偏高 可能：肝组织受损破裂 结合乙肝抗原等指标进一步确定原因 转氨酶与Glu脱氢酶的联合脱氨基 二、氨基酸的脱羧基作用 （一）作用方式 脱羧酶 氨基酸 胺+二氧化碳。 脱羧酶：只作用于L-AA，除His脱羧酶不需辅酶，其他脱羧酶都以磷酸吡哆醛为辅酶。 （二）生理意义 1.氨基酸脱羧产生的胺类物质一般具有毒性，有的具有强烈的生理效应。 2.植物中某些氨基酸的脱羧产物可作为合成生物碱及生长刺激素的前体。 （一）氨的来源 葡萄糖-丙氨酸循环及谷氨酰胺转运氨 （四）尿素(urea)的生成机制 1932年Hans Krebs提出 （1）氨基甲酰磷酸的合成（线粒体） （2）瓜氨酸的合成 （4）精氨酸水解生成尿素 尿素生成的要点 限速酶：精氨酸代琥珀酸合成酶 耗能过程：3ATP中4个高能键 三个氨基酸：鸟氨酸，瓜氨酸，精氨酸 N与C来源：氨基酸脱氨和CO2 生成1分子尿素，消除2分子氨和1分子CO2 鸟类、陆生爬虫排尿酸 1、氨基化，生成非必需氨基酸 2、转变成糖和脂类 3、氧化供能 生糖氨基酸：所有非必需氨基酸+精氨酸和组氨酸 生酮氨基酸：亮氨酸 生糖兼生酮氨基酸：异亮氨酸 、色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸 、酪氨酸(一两色本来老) 碳骨架的氧化（肝脏中） 第五节 氨基酸的分解代谢 一、 提供一碳基团的氨基酸 二、 含硫氨基酸代谢 三、 芳香族氨基酸的代谢 2、谷氨酰胺的运氨作用 在脑、肌肉等组织合成谷氨酰胺， 运输到肝或肾再分解为氨和谷氨酸 生理意义： 谷氨酰胺是氨的解毒产物，也是氨的储藏及运输形式 (主要是肌肉) 各组织细胞 脱氨 NH3 谷氨酸 α-酮戊二酸 谷氨酸 丙酮酸 丙氨酸 谷氨酰胺 血液 肝脏 脱氨，转化为排泄形式 以Gln、Ala转运氨经济性高效（一举两得） 肌肉剧烈运动 丙酮酸 NH3 丙氨酸 糖异生 葡萄糖 脱氨 酵解 蛋白质分解产能 （三）氨的排泄 合成非必需氨基酸，并参与嘌呤、嘧啶等 含氮化合物的合成 2. 形成无毒的谷氨酰胺（Gln） 3. 转变成尿酸（禽类）、尿素（哺乳动物） 水生生物直接扩散脱氨（NH3） 哺乳、两栖动物排尿素 各种生物根据安全、价廉的原则排氨 ？ 体内水循环迅速，NH3扩散流失快，毒性小。 ？ 体内水循环较慢，转变成无毒的尿素。 鸟类、爬虫排尿酸 水循环太慢, 转变为不溶于水尿酸,毒性小 排尿动物体内，NH3合成尿素在肝脏中通过一个循环 完成的，此循环称为尿素循环(鸟氨酸循环) 。 ??????????????????????????????? Hans Krebs（1900-1981） The Nobel Prize in Physiology or Medicine 1953 1.氨甲酰磷酸的生成 2、瓜氨酸的生成 　　3. 精氨酸的生成 4. 精氨酸的水解 激活剂 （3）精氨酸的合成（胞质） 鸟氨酸循环 氨基酸 谷氨酸 谷氨酸 氨甲酰磷酸 鸟氨酸 瓜氨酸 瓜氨酸 精氨酸代琥珀酸 鸟氨酸 精氨酸 延胡索酸 草酰乙酸 氨基酸 谷氨酸 ?-酮戊二酸 天冬氨酸 ATP AMP+PPi H2O 2ATP+CO2+NH3+H2O 2ADP+Pi 基质 线粒体 胞液 NH2-C-NH2 O 尿素 内膜 2个部位? ?肝脏线粒体+胞液2个关键酶? ?氨基甲酰磷酸合成酶Ⅰ、精氨酸代琥珀酸合成酶2个N? ?尿素分子中2个N——1个来自NH3、1个来自天冬氨酸3个重要产物? ?鸟氨酸、瓜氨酸、精氨酸4个高能键 尿素合成是个耗能过程， 3ATP中4个高能键 总结 均来自转氨 不溶于水，毒性很小，合成需要更多的能量。 提问：为什么这类生物如此排氨？ 水循环太慢，保留水分同时不中毒得付出高能量代价。 高等植物，以谷氨酰胺或天冬酰胺形式储存氨，不排氨。 二、α-酮酸代谢 降解为乙酰CoA或乙酰乙酰CoA——生酮氨基酸 降解为丙酮酸、 α-酮戊二酸、琥珀酰CoA、延胡索酸、草酰乙酸的氨基酸——生糖氨基酸 异柠檬酸 柠檬酸 延胡索酸 苹果酸 草酰乙酸 CoASH 三羧酸循环 乙酰CoA α-酮戊二酸 琥珀酰CoA 乙酰乙酰CoA 苯丙氨酸 酪氨酸 亮氨酸 赖氨酸 丙氨酸 苏氨酸 甘氨酸 丝氨酸 半胱氨酸 丙酮酸 精氨酸 组氨酸 谷氨酰胺 脯氨酸 谷氨酸 异亮氨酸 甲硫氨酸 缬氨酸 苏氨酸 苯