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店长竞聘演讲稿
尊敬的各位领导、同事
大家好!
我们共同的家-“食间”就如同金秋的红叶一样自开店以来一直红红火火,有了这样的前景,我们公司即将开设一家新店,当我听到这个消息的那一刻,我激动的心情难以用语言来表达,这标志着“食间”向着更加辉煌又迈进了一大步,我与“食间”风雨历程走过了7个年头,因为“食间”的未来就是我事业的未来,今天我能够站在这竞聘店长的竞聘台上,原因只有一个,那就是我要与“食间”同命运,同发展,同进步。
在座的各位领导对我也是非常了解,我在“食间”这个大家庭里整整7年,7年不是弹指一挥间,那是2000多个日日夜夜,我对“食间”的感情已经不能用了解、熟悉来表达,应该说“食间”走过的每一步就如同我身体的血液在跳动一样与我息息相关,我是从一名后厨切菜的小工干起,在各位领导和同事的帮助下走到了今天,虽然我一直从事厨房工作,但我时刻关注每一个店的整体经营,同一些店长的交谈中也积累了一些经营的经验,不能说我对店长一职垂怜以久,应该说我时刻要求着我要进步,我要尽我所能为“食间”的发展贡献我的一份力量。7年的店内工作和我自身的学习,我积累了一定的经营店的经验,今天竞聘店长我的优势在于;我做事脚踏实的,做人诚恳,7年在“食间”的每一件事我都当成我家的事来做。我热爱这个职位,我有较强的学习和适应能力,理解能力强,组织能力精,当然我也有不足的地方,例如:经验不足,所以我还要不断地学习,同时象公司学习理念一样:成事皆在于有恒学,学习要持之以恒,不三分钟热血。躬身入局,虚心实做,从自己做起,真真正正做一名专业的管理人员,树立一个好榜样。,我深信我也具备了店长的基本素质:我爱岗敬业,做事一丝不苟,不弄虚作假,每一次遇到困难和难处我总是自我校验,从不怨天尤人,我不断加强个人的修养,时刻严格要求自己。
如果我能有幸成为一名店长,我把对新店营销的构想和现实情况说一下:
作为一名店长,要经营好这家店,首先要有全局意识,能够实施菜品策划定位,服务策划定位,价格策划定位,环境氛围策划定位,企业文化策划定位,营销与管理策划定位,这样才能使店正常经营和稳定发展,所有的这些都要体现在经营之中,不能纸上谈兵,对于光临我店的顾客要如同上帝的到来那样给予他们最真诚的接待。
在我的营销策策略中包括两个方面,第一:顾客,每天迎接我们的顾客即要给他们提供优雅舒适感的就餐环境,又要提供满意的饮食,同时要了解我们周围的消费人群,即将开业的新店地处繁华的重庆路,首要的客源是香格里拉,卓展,以及周边员工,和居民,他们都有一定的经济条件,消费水平很高,他们中大多都是成功人士,在餐饮方面,餐牌上的餐是有一定的档次的,对于这样的顾客我们还要为他们提供新鲜的消费理念,定期为他们引进新的餐品种类。时时满足客人口味,要时刻洞察他们喜欢尝试的心理,其次客源就是周围的商场、超市的员工,他们经常要午餐,可能会在我们店里消费。这部分人的特点就是消费水平居中。主要是中午休息时间有限,所以给他们配餐就像(一茶一坐)那样的餐牌,给他们以快速、准确、多样选择性。满足他们对工作及口味的消费需要。做好这两部分顾客的服务那新店的营业额应该基本能保证,但是我们追求的是更高的目标,那就是我们的店能在重庆路餐饮业上占有一席之地,保证我们的营业额稳中提升,实现这样的目标我们还要从服务在抓。提供最好的服务,如何把服务做到最好最优,我认为行之有效的办法就是,对于不同的消
费上帝,我们应该为其量身定做一份服务,
我们做的就是服务行业,服务的好与坏,关系到我门店的生存,我们的消费群有两种,第一种成功人士的消费群,我们的服务要很重质量,做到希尔顿人生格言那样:勤奋、微笑、自信。因为这这部分消费群体重视的是享受生活,期望在一个轻松,愉悦的氛围下享受他们的美食。第二种打工族消费群,我们要给他们提供温馨,舒适,如家的环境,物美价廉的可口美食。不论是哪一种消费群体我们都要做到服务热情周到,让他们充分享受“食间”给他们提供的美食。
第二:就是我们内部员工的管理,就如俗话所说国有国法,家有家规那样,店要有店的规规章制度,做好人员培训,不管是前台还是后厨都要选用优秀的人才,这样才可以保证新店以最快进入优质的营业,出色的,高素质的,优秀的员工也可以很快的树立新店人文形象,
为第一批进入我店的客人提供高质量的服务,才能为新店树立良好的口碑。那样还能发展潜在的客源,具体的人员管理我还有更深入的设想。由于时间有限不在这里细说,
可以这么说我对新店店长一职很期盼,并为我这一期盼作出任何努力我都无怨无悔,但今天走上这个新店店长竞聘演讲台我并没有怀着“破釜沉舟”、“唯我是选”的思想,而是着眼新店开业能够开门红,我们公司能够在上一个新台阶的大局,我想出一份力,如果我当选我将再接再厉、继续以饱满的热情投入到工作中,当好领导的助手和参谋,做好职工的榜
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