相约英式下午茶.docVIP

相约英式下午茶 　　一首英国民谣这样唱道：“当时钟敲响四下时，世上的一切瞬间为茶而停。”据说，对英国人而言，人生的三分之是Tea time，即使你有天大的事，也得恭候他们喝完了下午茶再说。历史上从未种过一片茶叶的英国人，却用舶来品创造了内涵丰富、形式优雅的“英式下午茶”文化，并让这种慢生活方式蔓延至世界各地。当你旅行时，记得将脚步放缓，偷得浮生半日闲，让自己沉浸于愉快的下午茶时光中，当你的唇齿被香浓的茶和精致两点渐渐吻上，就像被格外的柔情和温暖宠爱着，时间仿佛静止，Tea Time如此美妙。 　　繁花似锦中，享芬芳下午茶 　　100多年前，英国人将传统的下午茶文化带到了加拿大不列颠哥伦比亚省，此后下午茶就成为这里的重要习俗。传统下午茶除了独特渊配的茶，还有配茶的时令浆果、小三明治、新鲜烘焙的涂上果酱和厚厚奶油的烤饼。在英伦风情浓郁的温哥华岛，尤其是维多利亚这个英式传统的聚集地，人们对茶宠爱有加，下午茶在这里是一门真正的艺术。 　　维多利亚有许多特色茶馆，首屈一指的当数布查特花园（The ButchartGardens）。1904年，布查特夫人将废弃的采矿石场改建成布查特花园。如今，这座有着百年历史的花园已成为北美数一数二的观光花园。布查特花园的园艺设计和主题伴随四季更迭，置身其中，绝不因为雷同而使人乏味。任何时候处于花园的任何位置，都恍若置身缤纷的花海。尤其在春季，1月中旬到3月中旬，25万株水仙和郁金香馨香四溢，大杜鹃、杜鹃和山萸竞相绽放。低洼庭园内的春色更是令人叹为观止。 　　到访布查特花园，一定不能错过享受它的下午茶。布查特花园的下午茶继承了英式下午茶的传统，有多种口味，喜欢清淡的不妨试试这里最有特色的GardensBlend，这是一种口味不那么重的混合茶。还有BachoelorButton，一种中国红茶及参茶的混合茶，带有扑鼻的草药香味。此外，Teaberry Blend是一种锡兰红茶，混合有草莓、蓝莓及葡萄干的味道，Rose Gongou中国茶，则混有玫瑰的清香。清新的春日，推荐点份伴有柠檬籽清香的下午茶，精致的茶点有口味香醇的巧克力球、选用新鲜猪肉制成的热香肠、蔬菜以及奶酪蛋饼。在繁花似锦中享受下午茶，自有一种难以言说的浪漫。 　　与Mr.Darcy约会下午茶 　　《傲慢与偏见》中的绅士小姐们，都是一边喝着茶，一边展现着英伦生活百态。如简?奥斯汀在书中描述的：“茶壶送进书房来时，房间里立即弥漫着沁人心脾的芳香。一杯茶落肚后，整个身心得到了极好的慰藉。绵绵细雨中散步归来，一杯热茶所提供的温馨美妙得难以形容。”就这样，以茶开始每一天，以茶结束每一天，英国人乐此不疲地重复着茶来茶去的作息规律。 　　在英国美丽的小城巴斯（Bath），皇后广场和圆形广场之间有一栋蜂蜜色的建筑，台阶上，一位身穿淡蓝色高腰裙、头戴系带宽边帽的女子似乎正准备出门，这抹优雅的身影任谁都无法忽视，一下子就让人联想到奥斯汀本人，这里就是简?奥斯汀纪念中心，这栋小楼与奥斯汀曾居住的25号房屋十分相似。奥斯汀曾两次到巴斯度假，父亲退休后，她随家人搬迁到这里，在巴斯生活了五年时光（1801年至1806年）。 　　在这栋呈现奥斯汀生活的乔治亚式小楼的二楼，有一间摄政茶室（Regency TeaRooms），不妨在这里细细品味一下地道的摄政时代下午茶。这家茶室曾两度荣获英国茶协会的最高赞誉“卓越奖”。茶室布置成乔治亚时代的样貌，穿梭其间的服务员也都是古典装扮，仿佛一下子穿越到简?奥斯汀生活的年代。茶室供应15款散装茶叶、烤面包、汤和面包卷等。其中最受欢迎的莫过于“达西先生下午茶”（Tea with Mr.Darcy），这份别致的下午茶包括茶饮、精巧的三明治、热松饼配浓缩奶油、当地产的果酱及蛋糕。另一款被点得很多的是淑女下午茶（A Lady’sAfternoon Tea），不妨尝尝维多利亚海绵蛋糕或克劳福德松脆饼。英国小镇的生活节奏舒缓，大概和常坐下来饮茶的习惯有关。边饮茶边看奥斯汀的小说，的确是十分美妙的享受！ 　　下午三点半，怀念好时光 　　喝英式下午茶的习惯是香港茶文化的一部分。地道的香港生活就是每到下午3点，人们放下手里的工作，走出写字楼，去喝上一杯下午茶，有的甚至―直延续到晚上7点。港人将喝下午茶简称为“食tea”，平时他们形色匆匆，但享受下午茶的时候却是相当“慢”。 　　从上世纪中叶起，半岛酒店的下午茶便成了很多香港人的一种追求。到了80年代，周润发、张国荣、钟楚红和张曼玉等常客的光顾，又曾兼有“影人茶座”之美誉。这儿的气氛也很适合那种追求典雅、自在、闲适的小资们，一晃几十年过去了，无论世事如何，对半岛下午茶的追捧与热爱一直经久不衰。 　　挑高巨大的酒店大堂，老式的吊扇悠悠转着，建筑的西方风情和细节所呈现的东方神韵融为