2014食品企业QS全套记录表格【参考】.doc

产品销售台帐 产品名称 规格 数量 生产日期 检验合格证号 生产批号 购买者名称及联系方式 销售日期 原辅材料采购台账 序 号 原辅料名称 规格 数量 供方名称 供方地址 生产许可 证登记号 营业执照号 供方联 系电话 供货 时间 运输工具清洗消毒记录 日期 车型车号 车主姓名 运输物资名称 检查情况 消毒处理情况 检验结果 检验人 备 注 计量检测仪器检定、使用台账 序 号 计量器具名称 规格型号 精度 等级 生 产 厂 家 生产日期 购置日期 台件 数量 使用场所 责任人 检定周期 检定有效 截止日期 完好状态 1 2 3 4 5 6 7 8 生产设备管理台账 序 号 设备名称 规格型号 生产厂家 生产日期 购置日期 数量 使用场所 责任人 检修 周期 检修时间 完好状态 质量管理考核记录 考核部门 考核内容 考 核 记 录 考核结果 质检科 对质量管理体系的建立和实施并对实施情况进行考核。（得分1分） 　 　 对产品的质量检验工作，对原辅材料、半成品、最终产品进行检验和实验进行考核。（得分2分） 对组织质量分析会，将生产过程中的质量信息、顾客反馈信息及时进行分析和上报进行考核。（得分1分） 考核计量器具的管理、检验、周期检定和建立台帐工作。（得分1分） 考核对不符合品的识别及跟踪处理结果，负责纠正、预防措施的实施及验证工作。（得分1分） 考核对工艺规程、操作规程、原辅材料收购质量标准、产品标准及检验文件等技术文件的管理工作。（得分1分） 考核对质量体系文件的发放管理工作。（得分1分） 考核对各类报表的准确性，对检验报告、检验资料的保管效果。（得分1分） 考核车间出现不符合品的处置和纠正预防措施。（得分1分） 生产科 考核年度和月份生产计划、原材料计划的编制情况。（得分2分） 　 　 查看会议记录，考核定期召开会议，掌握生产情况，及时解决生产中出现的问题。（得分2分） 　 　 考核生产过程中原材料、半成品的管理情况，是否定期组织安全生产大检查。（得分3分） 查看设备检修计划，是否定期对生产设备进行维护保养和检修、验收工作。（得分3分） 化验室 严格按检验计划和检验规程进行产品的抽检工作，按检验质量标准对产品进行外观、理化、卫生指标检验，作出检验结论；（得分3分） 完成本岗位担负的检验和临时性试验工作，发现异常及时汇报；（得分3分） 确保检验项目齐全、数据准确，检验记录填写字迹清楚、真实，检验结果应及时通知有关部门、岗位；（得分2分） 规定的方法取样，确保取样有代表性，留样标记清楚、正确。（得分2分） 购销科 完成原辅材料的采购、储运工作。（得分2分） 　 　 对物资采购计划是否提前编制，对掌握的物资信息是否保证合理库存。（得分1分） 是否按质检科提供的质量标准进行采购，是否对采购产品的质量进行了严格把关。（得分3分） 对产品的搬运、防护和交付工作情况。（得分1分） 对物资的仓储管理以及仓库的环境、设施及安全的管理是否到位。（得分2分） 考核库房，原辅材料、产品、半成品摆放整齐，作好标识。（得分1分） 考核人：