出口食品生产企业备案指南【参考】.docVIP

出口食品生产企业备案指南 第一部分 备案网上申请流程 第二部分 备案所需提交材料 第三部分 备案所需下载材料 请申请备案的企业认真阅读本指南后进行网上申报 第一部分 出口食品生产企业备案网上申请流程图 第二部分 备案所需提交的材料 （1）法定代表人或者授权负责人的身份证明（原件扫描件）； （2） 企业承诺符合出口食品生产企业安全卫生要求和进口国(地区)要求的自我声明和自查报告（电子稿及纸质版签字盖章扫描件）； （3）企业安全卫生控制体系文件，包括以危害分析和预防控制措施为核心的食品安全卫生控制体系文件； （4）厂区平面图、车间平面图、产品工艺流程图和关键加工环节信息； （5）申请备案产品的说明书和生产加工工艺资料；企业原辅料、食品添加剂的种类、来源和使用方法等资料； （6）依法应当取得食品生产许可证的，应提供正本及复印件，有其他特别许可规定的，应提供相关许可证明材料； （7）企业卫生质量管理人员和专业技术人员资质的基本情况； （8）通过认证以及企业内部实验室资质等有关情况； （9）出口食品生产企业备案有关法规所要求提供的其它相关材料。 注：企业申报材料时点击“增加”一栏，进行其他材料上传，“文件名称”一栏应填写 上传文件的具体名称，如:“法人身份证明” 第三部分 备案所需下载材料 申请备案企业自我声明和自我评估表 申请人郑重声明如下： 1.本企业申请出口食品生产企业备案，保证遵守国家有关出入境检验检疫法律法规的规定，所提供的所有申请材料真实、准确、有效，并对所提供的材料的真实性负责。 2.本企业充分认识到作为食品生产企业应当承担食品安全的主要责任，能够按照要求保留整个食品链（包括从初级产品开始到最终消费整个过程）的食品安全信息，保持产品的可追溯性。 3. 本企业了解并能符合国家和相关输入国法律法规和食品安全卫生标准； 4. 本企业承诺：本企业生产的产品中所含成分均已经境内外主管部门批准并按规定范围生产加工，没有在食品中使用任何未经批准的化学物质、生物物质或其他可能危害人体健康的物质。 5. 本企业已经根据《出口食品生产企业安全卫生要求》和国家、相关输入国法律法规和食品安全卫生标准进行了自我评估，并对自查所发现的问题进行了相应整改。经自我评估认为已基本满足出口食品生产企业备案要求，具有与生产、加工、储存的食品品种、数量相适应的场所、专业技术人员、生产管理人员和保证食品安全卫生的规章制度，依照国内外法律、法规和食品安全标准进行生产、加工、储存，保证食品没有受到致病微生物、化学成分、环境污染物或其他有害物质的污染。 申请企业法人代表（或授权负责人）签名： （盖公章） 年 月 日 出口食品生产企业备案自我评估表 企业名称： 填写人： 填写须知一、本评估表作为评价企业符合《出口食品生产企业安全卫生要求》的客观证据，需逐项如实填写或打印，文字工整、清楚。二、本表及所附证明材料均需加盖企业公章或骑缝章，提供的证明材料可为复印件。 三、本表适用于所有出口食品生产企业的备案。 《出口食品生产企业安全卫生要求》内容 企业落实要求 递交证据 自我 评估 说明 第二条（基本原则） 申请出口备案的食品生产、加工、储存企业（以下简称出口食品生产企业）应依照国家和相关进口国（地区）法律、法规和食品安全卫生标准进行生产、加工、储存、运输等，并遵守以下基本原则： （一）承担食品安全的主体责任 企业遵守国内外相关法律、法规、标准并承担主体责任。 □符合 □不符合 （二）建立和实施以危害分析和预防控制措施为核心的食品安全卫生控制体系，并保证体系有效运行 企业建立和有效实施以危害分析和预防控制措施为核心的食品安全卫生控制体系；体系需包含第三条和其他有程序建立要求条款中所明确的内容。 提供企业的质量手册和程序文件 □符合 □不符合 （三）保留食品链的食品安全信息，保持产品的可追溯性 企业建立了保留食品链的安全信息的制度，并保持产品可追溯性。记录备查。 文件名称 第 页 □符合 □不符合 （四）配备与生产相适应的专业技术人员和卫生质量管理人员； 企业的专业技术人员和卫生质量管理人员的能力数量可与生产相匹配。 提供两类人员的名单，包括姓名、学历、工作和培训经历、资格证书（若有） □符合 □