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第一章 收货部门流程 收货部门含义 收货部门是负责检查商品并对商品进行收货的部门。 商品来源 1. 供应商直接送货至商店 2. 配货中心送货至商店 从其它商店移库至商店 收货部门职责 卸货员负责检查商品并对其收货，按公司标准对照发票、预计收货单或订单上的品名，确保正确性。 核查员负责： 2.1 核查卸货员商品收货的正确性、是否符合实际收货单 2.2 在贴条形码前后，用无线手提扫描检查UPC。 UPC：全球通用产品编码。 2.3 向理货员解释，示范条形码贴附过程。 2.4 申请条形码，以备理货员贴错条形码时之用。 2.5 如果UPC扫描有误，或找不到数据，通知库存控制办公室。 3. 理货员负责： 3.1 按核查员示范的对商品贴条形码。 3.2 将商品放在货架或销售区域。 收货部门流程 配货中心商品的收货流程 直送商店商品的收货流程 生鲜食品的收货流程 第二章 卸货员职责 卸货员从单据办公室的“卸货出”箱子中取出单据。用于收货的单据包括： （预期收货单） （实际收货单） （订购单） 发票或送货单 收货单据按编号分类。如果是生鲜食品，卸货员必须立即进行商品收货。例如：夏天供应商送来的冷饮。 卸货员请供应商在司机等候室就座稍候。 供应商将商品从卡车上卸下放在货盘上，并对其进行分类以便卸货员对其检查、盘点。对于昂贵商品，如电子产品、化妆品、移动电话、酒类、钢笔等，通知部门主管和损失防范小组人员参与收货。对于赠品及店用商品，则通知相关部门参与收货。 卸货员应检查5项内容： 商品名称是否符合实际收货单或订购单上的品名。 净重量符合实际收货单或订购单，如果不符，则差异额在+/-10%范围内。 包装大小。 商品状况是否可接受，如：商品贴赠品字样。 保质期至少要有6个月，下面显示有关保质期内容： 保质期至.................... 最好在..................之前食用 使用日期....................  商品保鲜期 类别 商品 保质期 备注 饮料 UHT牛奶 水果汁 罐装水果汁 瓶装汽水 速溶咖啡 茶 草莓 （姜、捆扎水果等） 冰咖啡 瓶装水果汁 矿泉水和纯水 炼乳 椰子、蜀黍 人造糖浆 小包装精制糖 非乳制品奶油 营养饮料 ６－８个月 ２年 １年 ２年 １年 ６个月-1年 无保质期 1年 3年 3年 1年 2年 1年 丹麦牛奶６个月 IVY水果汁：一年 所有品牌 所有品牌 摩卡咖啡：３年 干菊花：１年６个月 所有品牌 桔子味：６个月 所有品牌 所有品牌 所有品牌 罐装糖６个月 所有品牌 所有品牌  类别 商品 保质期 备注 营养食品 ６个月婴儿速溶奶粉 ６个月或以上婴儿速溶奶粉 奶粉 麦片 浓缩鸡汤 瓶装燕窝 燕麦 葡萄糖 3年 1年 2年 1年5个月 5个月 铝罐装奶粉 所有品牌 所有品牌 所有品牌 厨房调料 蔬菜油 鱼酱 醋 豆酱、牡蛎酱辣椒酱、蕃茄酱、调料、辣椒、虾酱、甜辣酱、鸡汤、肉汤 白酱油，黑酱油 盐 味精 蛋黄酱，奶油三明治 奶油沙拉调料 沙拉调料 味精 1年 1年 2年 1年 2年 1年 10年 6个月 5个月 1年 15个月 所有品牌 所有品牌 所有品牌 所有品牌 所有品牌 所有品牌 所有品牌 所有品牌 所有品牌 所有品牌 所有品牌  类别 商品 保质期 备注 农产品 大米 半透明大米 蘑菇 黑木耳 干百合 虾片 腰果 绿豆 赤豆 黑豆 1个月 6个月 6个月 2个月 1个月 6个月 所有品牌 所有品牌 所有品牌 所有品牌 所有品牌 面包 配料 果酱 泰式布丁 蜂蜜 面拖面粉 烙饼面粉 多用途面粉 人造粉 别其司 赭喱粉 1年 6个月 2年 1年 6个月 所有品牌 所有品牌 所有品牌 所有品牌 所有品牌 速食面 速食面 速食米面 长寿面 速食杯面 速食豆制细面 干米面 速食粥 速食泡饭 干豆线粉 速食饭 粥 速食杯装泡饭 6个月 4个月 1年 1-2年 8个月 所有品牌 所有品牌 所有品牌 所有品牌 所有品牌 胶卷和相机 所有胶卷 电池 2年 2年 所有品牌 所有品牌 如果商品有UPC码（通常情况为13个数字的号码，中国