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上海市大宁社区居民转基因油认知现状调查及分析 　　【摘 要】目的：了解上海市大宁社区居民对转基因油认知现状，并进行统计分析。方法：论文在结合总结的已有研究的基础上得出启示，首先，阐述了数据来源、样本的构成，描述性的分析了消费者对转基因食用油的知晓情况；第二，在此基础上统计分析了影响消费者认知程度的因素；第三，分析了消费者对转基因食用油的接受程度，通过对结果的比较分析，阐明了影响消费者接受程度的具体因素；最后，在得出主要研究结论的基础上，有针对性的提出了发展转基因食品可供参考的建议。结果：19.54%的人表示十分清楚转基因油，64.34%的人表示听说过但不清楚，16.11%的人表示不知道转基因油，年龄及教育程度是影响转基因油知晓率的因素，P0.05。24.82%的人表示知道转基因油和非转基因油的区别，47.93%的人表示听过但不了解，10.98%的人表示不知道。10.70%的人群倾向购买转基因油，53.35%的人群倾向购买非转基因食用油，35.81%表示无所谓，性别、月收入情况及教育水平对人群购买倾向，P0.05。结论：居民对转基因油知晓率较高，但认知程度不足，目前大部分人倾向购买非转基因油。 　　【关键词】转基因油；知晓情况；认知程度 　　【中图分类号】R15 【文献标识码】B 【文章编号】1004-7484（2013）04-0129-02 　　转基因技术在农业生产上的应用被认为是新的一轮农业技术革命，并且已经在全球很多国家被加以广泛使用。然而发生在各国的一系列转基因产品安全事件，使得消费者对转基因产品的信心大为降低。在不断推广转基因技术的过程中，国际社会很有必要建立足够的国际性安全共识，从而保证转基因产品在食品安全、粮食安全和可持续发展方面能做出正面的贡献。在这种情况下，我国也制定了一系列转基因产品管理条例。 　　本文就是以在市场上大量流通的转基因食用油为代表，选取上海的超市消费者为调查对象，通过面访的调查方法进行关于消费者对转基因食用油的认知和态度研究。 　　1 资料与方法： 　　1.1 调查地点和对象 调查地点为上海市闸北区、普陀区三个超市，调查对象为随机选取超市消费人群，调查总样本数为702个消费者。 　　1.2 调查方法 　　人群调查 采用随机问卷式调查，问卷主要内容包括三个方面：（1）消费者对转基因食用油的知晓情况；（2）消费者对转基因食用油的认知程度；（3）消费者对转基因食用油的接受程度。 　　1.3 数据处理与统计分析： 　　所有资料均汇总至上海同济大学医学院流行病学教研室进行录入和二次校验，SPSS15.0进行统计分析，计数资料的显著性检验采用X2检验，计量资料采用方差分析以及t检验，P0.05认为差别有统计学意义。 　　2 结果 　　2.1 样本构成 　　本次调查发下调查问卷702份，收到有效问卷共701份，调查样本统计特征如下：在701个被调查的消费者中，男性302人，占总人数的43.08%，女性399人，占总人数的56.92%。年龄段在20岁以下的为70人，占9.99%；年龄段在21-40岁的为282人，占40.23%；年龄段在41-60岁的为230人，占32.81%；年龄在60岁以上的为119人，占16.98%。从样本的月收入情况看，2000元以下的为220人，占31.4%；2000-5000元的为339人，占48.4%；5001-10000的为115人，占16.4；10000元以上的为27人，占3.9%。从样本的受教育程度看，初中及以下为88人，占12.6%；高中、中专为258人，占36.8%；本科、大专为305人，占43.5%；硕士及以上为50人，占7.1%。 　　讨论 　　早在1957年，美国技术评估机构（US Office of Technology Assessment）就已经开始关注消费者对生物技术的接受程度，上世纪90年代中期后，转基因食品真正进入了市场，也正是从那时开始，关于消费者对生物技术接受程度这一问题的关注程度迅速升温。 　　消费者个人及家庭特征、对转基因食品的认知水平、消费者的风险意识等是影响消费者对转基因食品态度的主要因素。消费者的特征主要包括性别、年龄、受教育程度、收入水平、婚姻状况、居住地域等。 　　首先，从性别角度看，男性消费者对转基因食品的接受程度比女性相对要略高一些[1]。然而也有研究表明，性别并不会对消费者的态度产生明显的影响[2]。 　　其次，从年龄结构看，研究结果表明，老年人是对转基因食品接受程度最低的群体[3]。 　　第三，从受教育程度看，一份来自美国国家科学基金的研究报告分析了消费者的受教育程度与其对转基因食品态度之间的关系，研究结果表明：受教育水平越高，消费者对转基因食品的风险预期也就越高，这种现象在具有学