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美世家餐饮管理系统培训测试（餐饮）店/部门：岗位：姓名：填空题（共15题40空，每空0.5分，共20分）1.使用美世家餐饮管理系统每天必须做至少2次营业数据交换和会员数据交换。2.每天营业结束后必须做日结工作。3.公司在有新的菜品或酒水上菜谱售卖之前，应有公司网络管理人员做菜品资料的录入，在总部系统完成资料录入之后，各分店应该且必须做数据交换。然后在厨房打印功能模块里对新加的菜品进行菜品关联设置。4.公司对个收银台、接待台、传菜间、厨房等电脑USB接口进行了贴封保护，任何人不得擅自拆除和使用，如有需要使用，请联系工程部部并获得许可方可使用。5.营业日结是对一个营业日的总结。6.美世家餐饮管理系统可提供普通预定和宴会预定。7.现目前在我公司旗下分店消费结束后使用美世家餐饮管理系有现金、协议单位挂账、银行卡、等3中结算方式。8.当会员持卡消费超过4桌（不含4桌）的情况时，应参照《手动优惠及积分操作流程》操作并填写《手动优惠及积分登记表》向店总申请手动优惠和积分，店总核实《会员手工积分及优惠登记表》和消费清单，店总对《会员手工积分及优惠登记表》和消费清单无异议的进行手工积分和优惠。9.在办理会员补卡时，应填写《会员卡挂失机补办登记表》，并在核对会员资料无误后，使用美世家餐饮管理软件对丢失的会员卡进行挂失，并在《会员卡挂失及补办登记表》上登记好会员姓名、证件类型及编号、原会员卡卡号、新会员卡号、储值余额、积分值、补卡费用以及费用支付方式，客户服务部在收到相关报表后，应核对其会员资料的准确性，对资料无异议的会员卡进行激活。10.会员消费结账时如没有带会员卡、没有录入指纹时，应告知会员无法享受折扣及积分，并提醒会员下次要带上会员卡。11.当会员积分达到3000分时，即可对会员的积分进行兑换，在会员兑换积分时，应填写《会员积分兑换申请表》，并让会员填写会员姓名、卡号、证件类型、证件号码、证件地址等信息，工作人员应填写会员积分值、兑换金额、经办人等信息。12.在办理会员卡时，应详细登记会员资料。13.在为会员办理会员登记时，应先填写会员资料，再使用软件收取卡费并打印收费凭据，然后制卡，最后将会员登记表/卡交回公司客户服务部，客户服务部收到会员登记表/卡后，核对会员资料，对准确无误的会员卡进行激活。14.协议单位挂账时，如果提示“余额不足已支付本次消费时，应与客户服务部联系，核实是否给予挂账。15.严禁使用收银、接待、出品、库管等电脑做任何与工作无关的事。二、判断题，正确打“√”，错误打“×”。(共10题，每题1分，共10分)1.当会员没有带卡、没有登记指纹时，可使用会员查卡功能为会员打折。（×）解答：公司规定，严禁使用查卡功能为会员或其他客人进行打折2.当协议单位挂账消费时，如果可挂账余额不足时，可以使用现金支付剩余款项。（√）解答：软件支持部分现金支付，同时也支持部分挂账或银行卡支付。3.当系统无法使用时，就不给客人点菜或结算操作。（×）解答：当停电、网络原因、电脑原因等引起的系统无法正常使用时，应参照美世家餐饮管理系统应急处理方案。4.会员补卡时，只需要提供原来卡号即可为会员办理补卡手续。（×）解答：会员补卡时需携带相关有效证件、提供联系电话号码、原卡号等来核实会员身份的真实性。5.收银员有事不能收银时，可由其他人员使用收银员账号进行操作。（×）解答：当收银员因故不能收银时，应由参加过专业系统培训切店方、财务部认可的相关人员完成收银工作。6．开台后，客人要求换台或不再本店消费，在没有点菜的情况下，可以使用软件的“取消开台功能”取消开台。（√）解答：在没有点菜的情况下，软件本身支持取消开台操作。7.会员卡挂失操作只能由客户服务部来完成。（×）解答：会员挂失操作由各店收银台在核实会员身份后有特定人员来完成。8.收银员在为会员补卡时，在没有储值余额的情况下，直接将原来的会员卡挂失，从新办理一张新的会员卡，将原卡的积分余额冲到新的会员卡内即可。（×）解答：积分充值根据《会员卡挂失与补办流程》只能由客户服务部完成。9.不是公司所有会员卡都可以在公司旗下任意一家自营门店消费。（√）解答：因为四维驿家酒店有以旧换新的会员没有交纳相关的会员升级费用，故只能在四维驿家酒店、四维宾馆使用，无权到其他餐饮门店进行折扣。10.因为传输营业数据比较费时间，所以可两天或一周传输一次。（×）三、流程题（共2题，每题10分，共20分）1.在下列空白处写出《会员卡申办流程》主要步骤的顺序，（如：1.***——→2.****——→3.***），“***”代表文字内容，并在电脑上做实际操作：答：1.填写会员资料到会员登记卡/表—→2.收取会员卡费—→3.制卡—→4.将资料交回客服部，将卡费交回公司财务部，要求出纳在会员登记卡/表据上签字—→5.客服部审核会员登记卡/表上的会员