(梨树的管理(教案)校本课程.docVIP

梨树的管理 教学设计 教学目标： 知识与技能：初步让学生了解梨树的特点，掌握梨树的管理技术 过程与方法：通过课件展示、回忆、教师示范、操作、展评等 式养成学生自主，探究学习的意识。 情感态度与价值观：感受激发学生热爱生活得的情感，善于从生活中体验情趣，培养学生的想象力、创造力。 教学重点难点： 根据梨树的季节发育特点，掌握梨树管理技术。 学情分析： 农村学生对梨树都有一定的了解，在学生已有认识的基础上，系统化、专业化的讲解梨树的管理，掌握梨树的管理技术。 教学过程： 一、梨的简介（2课时） 营养分析 1 梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压 2 梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用 3 梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用 4 梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩贫血等症状 5 食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌 6 梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便 适应人群 一般人群均可食用 1. 咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者，慢性支气管炎、肺结核患者，高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者，饮酒后或宿醉未醒者尤其适合 2.慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。 3 吸烟者宜吃梨 研究人员对吸烟者进行试验，让他们在四天内连续吃750克梨子，然后测定吃梨前后尿液中多环芳香烃的代谢产物1-烃基芘含量。 结果发现，吸烟6小时后吃梨，人体血液内1-烃基芘毒素会经尿液大量排出;如果不吃梨子1-烃基芘毒素排出量很少。而且加热后的梨汁含有大量的抗癌物质多酚，给注射过致癌物质的小白鼠喝加热梨汁，小白鼠尿液中就能排出大量的1-烃基芘毒素，从而可以预防癌症。 因此，建议吸烟者、喜爱吃烟熏食品或烤制食品的人，不妨多喝些加热的梨汁，既营养又有利于健康，还能减少癌症发生的风险。[1] 食物相克 梨忌与螃蟹、鹅肉同食。 制作指导 梨可清喉降火，播音、演唱人员经常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保养嗓子的作用。 食疗作用 梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经 具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的功效 用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。 历史典故 唐玄宗李隆基精通音律，喜爱歌舞，常在都城光华门禁苑中一处广植梨树的果园里进行表演。后世称戏剧界为“梨园界”或“梨园行”。 梨原产我国，《诗经》《晨见篇》即有山有苞棣的记载，可见我国梨树栽培，至省有二千五百年以上的历史。在梨树长期栽培中，选育了很多优良的品种，在《史记》、《广志》、《秦记》、《西京杂记》、《洛阳花木记》及《花镜》等古籍中，记载梨的许多品种，如蜜梨、红梨、白梨、 鹅梨、哀家梨等品种名，至今沿用。 实际“鸭梨”原名为“雅梨”，由于古人的通假字原因与顺口关系等各种因素，才成为了今天的鸭梨。 梨的品种 雪花梨 分布：原产河北，以河北赵县栽培最多。山东、辽宁、山西、陕西、江苏也有分布。 果实特点：果实大，平均单果重300g，果皮绿黄色，皮细而光滑，有蜡质，贮藏后变鲜黄色。果肉白色。质地脆，汁多，味甜，品质上。 成熟期与贮藏性：9月上中旬成熟。耐贮运，可贮藏至来年2-3月。 抗性：抗病虫力较强，抗旱、抗寒力也较强。抗风力、抗药力都比较差。 黄冠梨 黄冠梨是河北省农林科学院石家庄果树研究所，利用雪花梨和新世纪杂交育成的早熟梨新品种，具有成熟早、果个大、外观美、品质优、抗病性强等特点，在河北、山东、山西、陕西等地发展很快。 果实椭圆形，果皮黄色，果面光洁，果点小，无锈斑；果心小，果肉洁白，质细腻，石细胞及残渣少，松脆多汁，风味酸甜适口。 具有早果早丰、抗病性强等优点。 主要特征有：成熟早：7月下旬左右即可上市。 外观美：果实椭圆，平均250克左右，果面黄白，果点小类似黄冠苹果。品质优：皮薄，肉厚，质细，松软多汁，风味酸甜适口且带蜜香，果核小，可食率高，石细胞少，可溶性固形物含量11.6%。 含有一定量的蛋白质、脂肪、胡罗卜素、维生素B1、维生素B2、苹果酸等，这些都是人体必需的物质。100克果肉的产热量为37千卡，比同量的其他瓜果热量都高。梨不但能生吃，还可熟吃，味道别具一格。 梨性味甘寒，具有清心润肺的作用，对肺结核，气管炎和上呼吸道感染的患者所出现的咽干、痒痛、音哑、痰稠等症皆有效。梨具有降低血压、养阴清热的功效。 患高血压、心脏病、肝痰、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处。能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。 鸭梨 鸭梨为河北省古老地方品种，适应性强，丰产性好，果实大而美，肉质细脆多汁，香甜，较耐贮。符合认定标准，予以认定，适宜在黄淮海平原沙地栽培。 该品种树