《茶文化》满分题库【参考】.docx

一、单选题1. 《神农百草》中记载了神农尝百草中毒，吃了一种植物得以解毒，这种植物是（C）A. 北沙参 B. 莲子 C. 茶叶 D. 金银花2.“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”出自哪部茶学专著？（B）A. 《大观茶论》 B. 《茶经》 C. 《茶录》 D. 《茶述》3.文学史上第一篇以茶为题材的散文是？（B）A. 孙楚的《出歌》 B. 西晋杜育的《荈赋》C. 王微的《杂诗》 D. 晋宋时期的《搜神记》4.中国茶文化的第一个高峰是在哪个朝代？（A）A. 唐代 B. 宋代 C. 元代 D.明代5. 一碗喉吻润，两碗破孤闷。 三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。以上文字出自哪首茶诗？（A）A.《走笔谢孟谏议寄新茶》 B. 《谢木韫之舍人赐茶》C. 《饮茶歌诮崔石使君》 D. 《一字至七字诗?茶》6.《大观茶论》的作者是谁？(A)A. 赵佶 B. 李白 C. 神农氏 D. 陆羽7.饮茶历史上一个重要的变革，由烹煮饮茶法，变成了清饮泡茶法的时期是？（A）A. 明清时期 B. 唐朝 C. 宋朝 D. 元朝8.“罢造龙团，唯采茶芽以进”是历史上哪位皇帝提出的？（A）A. 朱元璋 B. 赵佶 C. 朱棣 D. 乾隆9. 哪个国家是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家？( D )A. 日本 B. 韩国 C. 英国 D. 中国10. 茶字萌芽于哪个朝代？(B)A. 隋朝 B. 汉朝 C. 唐朝 D. 明朝11. 茶字确定于哪个朝代？(C)A. 隋朝 B. 汉朝 C. 唐朝 D. 明朝12. 茶字是由哪个汉字演变出来的呢？( A )A. 荼 B. 槚 C. 茗 D. 茶13. 茶叶最初的利用方式是？( A )A. 药用 B. 食用 C. 饮用 D. 药食同源14. 煮茶法的形成与是在下列哪个朝代？( C )A. 隋朝 B. 汉朝 C. 唐朝 D. 明朝15. 哪一类茶叶最先产生？( B )A. 红茶 B. 绿茶 C. 白茶 D. 黑茶16. 黄茶的最大特点是？( A )A. 黄汤黄叶 B. 高香持久 C. 绿叶红镶边 D. 汤色清亮 17. 黑茶的干茶颜色是？( B )A. 纯黑色 B. 深褐绿色 C. 灰色 D. 紫黑色18. 白茶最初是怎样形成的？( D )A. 绿茶制作失误形成的 B. 发酵过度C. 发酵过轻 D. 偶然发现的白叶茶树采摘而成的茶 19. 我们常说的饮茶方式除了清饮还有哪种？( A )A. 调饮 B. 煮茶 C. 煎茶 D. 吃茶 20. 现今饮茶取水要点中，下列选项说的不正确的是？( D )A. 泡茶用水最好要“活” B. 泡茶用水最好要“甘”C. 泡茶用水最好要“清” D. 泡茶用水最好要是南零泉水 21. 在哪一时期的陶瓷茶具明显取代了过去的金属、玉制茶具？( C )A. 秦朝 B. 魏晋时期 C. 唐宋时期 D. 明清时期 22. 哪一个朝代紫砂茶具开始出现的呢？( C )A. 秦朝 B. 魏晋南北朝 C. 唐宋时期 D. 明清时期23.哪一个朝代紫砂茶具开始出现的呢？( C )A. 秦朝 B. 魏晋南北朝 C. 宋朝 D. 唐朝 24. 下列哪项不属于泡茶三要素？( D )A. 茶叶用量 B. 泡茶水温 C. 冲泡时间 D. 茶壶质地 25. 我们日常饮用绿茶适合用什么器皿？( D )A. 塑料杯 B. 金杯 C. 铁碗 D. 玻璃杯 26. 高档绿茶，特别是芽叶细嫩的名茶，适用多少度水温冲泡？( C )A. 85-90 B. 沸水 C. 80度左右 D. 75度左右 27. 乌龙茶适用多少度水温冲泡？( A )A. 100度沸水 B. 80度左右 C. 75度左右 D. 85-90 28. 茶马古道最初的主要作用在于哪一方面?（ C ）A. 运送丝绸 B. 运送大米 C. 茶马互易 D. 运送金银 29. 茶马古道有几条主线？( B )A. 1条 B. 2条 C. 3条 D. 很多条30. 古代的茶税和榷茶最初始于哪个朝代？( D )A. 秦朝 B. 南北朝 C. 明朝 D. 唐朝31. 鸦片战争与哪种茶叶有着千丝万缕的联系？( A )A. 红茶 B. 黄茶 C. 绿茶 D. 黑茶32. 我国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著是什么?( C )A. 《大观茶论》 B. 《神农本草》 C. 《茶经》 D. 《天工开物》 33. 《大观茶论》的作者是谁？( A )A. 宋徽宗 B. 明太祖 C. 陆羽 D. 皎然 34. 被誉为茶叶百科全书的著作是哪一部？( B )A. 《大观茶论》 B. 《茶经》 C. 《齐民要术》 D. 《梦溪笔谈》 35. 《茶经》的作者是谁？( C )A. 宋徽宗 B. 明太祖 C. 陆羽 D. 皎然 36. 下列选项中不属于《大观茶论》概括的茶道精神是？( D )A. 致静 B.