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食物营养成分排行榜 含钙食物（人体摄入量800mg/天，但不超过2000 mg/天） 序号 名称 每100g可食部含量(mg) 备注 1 虾皮 991 2 奶酪（干酪） 799 3 黑芝麻 780 4 全脂速溶奶粉 699 5 维维豆奶粉 635 6 白芝麻 620 7 虾米（海米、虾仁） 555 8 带鱼 431 9 胡萝卜叶子 350 10 干海带 348 11 河虾 325 12 素鸡 319 13 百叶 313 14 金针菜（黄花菜） 301 15 豆腐干（香干） 299 16 泥鳅 299 17 荠菜 294 18 花生仁（炒） 284 19 梭子蟹 280 20 海参 250 21 河蚌 248 22 豆腐皮 239 23 萝卜叶子 238 24 蟹肉 231 25 芥菜 230 26 黑黄豆 224 27 麸皮 206 28 毛豆子（青） 200 29 小黄鱼 191 30 燕麦片 186 31 苋菜 178 32 芸豆 176 33 红薯叶子 174 34 黄豆 123 35 石膏豆腐 113 36 盐卤豆腐 103 37 蒙牛牛奶 98 38 青菜 90 39 光明牛奶 85 40 小麦胚粉 85 41 内酯豆腐 17 含镁食物（人体摄入量350mg/天，但不超过700 mg/天） 序号 名称 每100g可食部含量(mg) 备注 1 干海参 1047 2 熟腰果 595 3 各种瓜子 375～450 4 麸皮 382 5 山核桃 306 6 黑芝麻 290 7 杏仁（去壳） 277 8 松子 272 9 虾皮 265 10 荞麦 258 11 黑黄豆 243 12 莲子 242 13 虾米（海米、虾仁） 236 14 黄豆 211 15 白芝麻 202 16 芸豆 197 17 豆腐皮 179 18 燕麦片 177 19 花生 171 20 豆腐卷 152 21 荞麦面 151 22 糯米 149 23 黑米 147 24 腐竹 140 25 赤豆 138 26 核桃 131 27 海带 129 28 高粱米 129 29 青豆 128 30 茶树菇 124 31 海蜇皮 124 32 豆浆粉 122 33 绿苋菜 119 34 开心果（熟） 118 35 大黄米 116 36 玉米面 111 37 豆腐干 109 38 小米 107 39 苦荞麦粉 94 40 百叶 80 41 全脂牛奶粉 79 含锌食物（人体摄入量15mg/天，但不超过45mg/天） 序号 名称 每100g可食部含量(mg) 备注 1 小麦胚粉 23.4 2 酱牛肉（五香） 13.6 3 山羊肉 10.42 4 螺蛳 10.27 5 干香菇 8.57 6 香醋 7.79 7 香肠 7.61 8 瓜子 7.5 9 栗子 7.13 10 核桃 7.07 11 奶酪（干酪） 6.97 12 鸭肝 6.91 13 维维豆奶粉 6.25 14 河蚌 6.23 15 黑芝麻 6.13 16 麸皮 5.98 17 梭子蟹 5.5 18 松子 5.49 19 熟腰果 5.3 20 糯米 4.92 21 蚕豆（带皮） 4.76 22 腐竹 4.71 23 黄豆 4.61 24 猪肉松 4.43 25 黑黄豆 4.18 26 豆腐皮 4.08 27 黄花菜 3.99 28 虾米（海米、虾仁） 3.82 29 黑米 3.8 30 鸡蛋黄 3.79 31 熟杏仁 3.72 32 河蟹 3.68 33 猪肝 3.68 34 鸡肝 3.46 35 酱排骨 3.43 36 蚕豆 3.42 37 钙奶饼干 3.3 38 猪肉（清蒸） 3.18 39 毛豆子 3.18 40 猪腰子 3.15 含维生素A食物（人体摄入量800μg/天，但不超过3000μg/天） 序号 名称 每100g可食部含量(mg) 备注 1 鸡肝 10414 2 猪肝 6502 3 鹅肝 6100 4 鸭肝 2850～4675 5 鹅、鸭蛋黄 1980 6 枸杞子 1625 7 维维豆奶粉 15