羧酸 (上课用)课件.ppt

* 环境 中性 酸性 加热 碱性 加热 相同时间内酯层消失速度 结论 探究乙酸乙酯在中、酸、碱性溶液下的水解速度 探究酯的水解 无变化 层厚减小，快 层厚减少多，较快 1、酯在碱性条件下水解速率最快，其次是酸性条件，中性条件下几乎不水解； 在强碱的溶液中酯水解趋于完全。 2、温度越高，酯水解程度越大。 （水解反应是吸热反应） 不加热 加热 层厚稍有减少，慢 * 6、化学性质（水解反应或取代反应） 乙酸乙酯的水解 CH3COOC2H5 +H2O 浓H2SO4 △ CH3COOH + C2H5OH CH3C-O-C2H5 +H2O = 稀H2SO4 △ CH3C-OH + C2H5OH = O O CH3COOH+NaOH=CH3COONa+H2O △ CH3COOC2H5+NaOH CH3COONa + C2H5OH CH3C-O-C2H5 +H2O = NaOH △ CH3C-OH + C2H5OH = O O * 酯化反应和水解反应的比较 酯 化 水 解 反应关系 催 化 剂 催化剂的 其他作用 加热方式 反应类型 NaOH中和酯水解生成的CH3COOH，提高酯的水 解率 CH3COOH+C2H5OH CH3COOC2H5+H2O 浓 硫 酸 稀H2SO4或NaOH 吸水，提高CH3COOH与C2H5OH的转化率 酒精灯火焰加热 热水浴加热 酯化反应 取代反应 水解反应 取代反应 酯化 水解 升高温度，能提高乙酸乙酯的水解速率，你会采用下列哪种加热方式？请说明理由（乙酸乙酯的沸点为77℃） 思考与交流 1.胆固醇是人体必需的生物活性物质，分子式为C27H46O 。一种胆固醇酯的液晶材料，分子式为C34H50O2 。合成这种胆固醇酯的羧酸是( )  A. C6H13COOH B. C6H5COOH   C. C7H15COOH D. C3H7COOH B 2、1mol有机物 与足量NaOH 溶 液充分反应，消耗NaOH 的物质的量为（ ） A．5mol B．4mol C．3mol D．2mol COOCH3 CH3COO COOH B * 课堂巩固 1．对有机物 的叙述不正确的是 （ ） A.常温下能与Na2CO3反应放出CO2 B. 0.5mol该有机物与NaOH溶液完全反应,消耗NaOH 4mol C.与稀H2SO4共热生成两种 有机物 D.该物质的化学式为C14H10O9 C 2、 拟除虫菊酯是一类高效、低毒、对昆虫具有强烈触杀作用的杀虫剂，其中对光稳定的溴氰菊醋的结构简式如右图： 下列对该化合物叙述正确的是（ ） A 属于芳香烃 B 属于卤代烃 C 在酸性条件下不水解 D 在一定条件下可以发生加成反应 D 【思考】 如何以水、空气、乙烯为原料制取乙酸乙酯？ 4) 乙酸的用途： 重要化工原料，生产醋酸纤维、合成纤维、喷漆溶剂、香料、染料、医药、农药等*** 5) 乙酸的制法： a、 发酵法：制食用醋 b、 乙烯氧化法： 【特殊性】 2.注意：HCOOH,HCOOR,甲酸盐的特殊性－－有醛基：发生银镜反应和新制Cu(OH)2悬浊液反应，能使酸性高锰酸钾溶液褪色。 1.羧基：－COOH,酯基：－COOR,都含有C=O双键，但都不能与H2发生加成反应。同时：它们都不能与酸性高锰酸钾反应。 1.分子式为C8H8O2属于芳香羧酸和芳香类酯所有同分异构体的种类数分别为 种和 种。 4 2.写出C4H8O2的各种同分异构体的结构简式。(只含1个官能团) 6 羧酸： CH3CH2CH2COOH (CH3)2CHCOOH 酯： CH3CH2COOCH3 CH3COOCH2CH3 HCOOCH2CH2CH3 HCOOCH(CH3)2 * 【思考】乙酸能否使KMnO4溶液褪色？能否与H2加成反应？ 否 O CH3 C O H O CH3 C O H