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荠菜木耳水煎包 热爱红烧肉原创于2013-05-08 未经允许，不得转载! 浏览(810)评论(22) 快成为第一个分享的人吧！ 收藏 28 加入精选集 分享: 菜谱标签： 早餐健脾养胃家常菜面食煎 简介 那天楼上阿姨给我拿来两个球球，原来是给我的荠菜，说是摘来的洗了好多次了焯好了，你直接剁了就能做馅儿，我一听真是很高兴呀，摘过荠菜的朋友一定知道，荠菜可不好摘了，所以我真心高兴呀，又吃到了好吃的野菜还不用摘了多省事呀，真心感谢那个阿姨。说到水煎包我第一次做，我们这里都是做死面的锅贴的，水煎包是发面的，我看到南方朋友们做的水煎包真心漂亮，所以今天我也想试试看，做好发现这个吃食真不错，包子和馅饼做不好的...(展开) 食材 主料 荠菜 300g 木耳 20g 辅料 香油 适量 盐 适量 面粉 400g 海米 适量 小葱 适量 猪肉 适量 生抽 适量 清水 适量 姜 适量 大豆油 适量 步骤 1.称好面粉加入酵母、清水、橄榄油。 2.用厨师机和面五分钟盖上湿布发酵 3.荠菜泡冷水化开 4.木耳用冷水泡开 5.海米用温水泡开 6.姜切丁，葱切末 7.首先将姜丁用绞肉机小孔零件绞一下 8.再将控干水分的海米也绞一下 9.然后换大孔零件绞肉 10.肉馅内加少许盐 11.加香油 12.加适量生抽冲一个方向搅打上劲 13.荠菜和木耳用绞肉机直接绞碎 14.然后加入肉馅内，葱末也加进去临包之前再加盐然后搅拌均匀 15.这时面也发好了长大很多了 16.搓条，切剂子，擀面皮 17.将和好的菜馅儿包入面皮里包成包子 18.烧热的平底锅内加入大豆油 19.将包子摆入稍微有些间隙 20.待底部出现黄的硬壳 21.加入适量的清水，没过包子五分之一处就行 登录后就可以浏览完整的菜谱步骤啦！记得收藏，方便下次查看。不是好豆用户？10秒快速注册 或微博登录 QQ登录 23.出锅前撒上熟芝麻和小葱末就行啦