专题九第二单元生活中常见的有机化合物.doc

第二单元　生活中常见的有机化合物 [考纲展示]了解乙醇、乙酸的组成和主要性质及重要应用。　2.了解糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质及重要应用。 考 点 一　乙醇与乙酸[学生用书P] 一、乙醇组成与结构分子式 结构简式 官能团 C或C羟基(—OH)　　2.物理 3．化学性质 二、乙酸组成与结构分子式 结构简式 官能团 C羧基(—COOH)物理性 3．化学性质 三、酯结构： (R为氢原子或烃基一定是烃基)。乙酸乙酯的性质(1)物理性质：酯类都难溶于水易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂密度一般比水小。低级酯是具有芳香气味的油状液体。(2)化学性质：乙酸乙酯在酸或碱存在的条件下与水发生水解反应。＋HCH3COOH＋C2H5OH CH3COOC2H5＋NaOH＋C(1)检验酒精中是否含有水可用无水硫酸铜粉末除去酒精中少量水的方法是加入生石灰并蒸馏。(2)酯化反应的机理是酸去羟基、醇去氢。(3)乙醇可被酸性高锰 　(2014·高考福建卷)下列关于乙醇的说法不正确的是(　　)可用纤维素的水解产物制取 可由乙烯通过加成反应制取与乙醛互为同分异构体通过取代反应可制取乙酸乙酯[解析]　A．正确纤维素水解最终产物为葡萄糖葡萄糖在酒化酶作用下能转化为酒精。B.正确乙烯与水在一定C.错误乙醇的分子式为C乙醛的分子式为C二者的分子式不同不是同分异构体。D.正确乙醇和乙酸发生取代反应(酯化反应)生成乙酸乙酯。[答案]　C　(2014·高考山东卷)苹果酸的结构简式为，下列说法正确的是(　　)苹果酸中能发生酯化反应的官能团有2种苹果酸可与3 mol NaOH发生中和反应苹果酸与足量金属Na反应生成1 mol H与苹果酸互为同分异构体[解析]　A项由苹果酸的结构简式可知含有羟基和羧基两种官能团两者都能发生酯化反应该选项正确。B项苹果酸中只有羧基能和NaOH反应故1 mol苹果酸只能与2 mol NaOH发生中和反应该选项错误。C项羧基和羟基都能与Na反应放出H故1 mol苹果酸能与3 mol Na反应生成1.5 mol H该选项错误。D项此结构简式与题干中的结构简式表示的是同一种物质该选项错误。　A 题组一　官能团的性质下表为某一有机物与各种试剂的反应现象则这种有机物可能是(　　)试剂 钠 溴水 NaHCO溶液 现象 放出气体 褪色 放出气体 解析：选C。有机物中羟基、羧基可与钠反应放出氢气羧基可与NaHCO反应放出COC===C”)可使溴水褪色。A项不与NaHCO反应项不与Na、NaHCO反应项不与溴水反应。关于乙烯、乙醇和乙酸的下列叙述正确的是(　　)黄酒中含有乙醇、食醋中含有乙酸乙醇和乙酸在一定条件下可以发生加成反应生成乙酸乙酯乙烯、乙醇和乙酸三种分子中都含有甲基在一定条件下乙烯可以被氧化成乙醇乙醇可以被氧化成乙酸解析：选A。乙醇和B错误；乙烯中无甲基错误；乙烯与水发生加成反应生成乙醇错误。　酯化反应某课外兴趣小组欲在实验室里制备少量乙酸乙酯该小组的同学设计了以下四个制取乙酸乙酯的装置其中正确的是(　　) 解析：选A。B和D中的导管插到试管b内液面以下会引起倒吸、D错；C项试管b中的试剂NaOH溶液会与生成的乙酸乙酯反应。实验室用乙酸和正丁醇制备乙酸正丁酯的原理如下：＋CH CH3COOCH2CH2CH2CH3＋H有关物质的物理性质如下表请回答有关问题。化合物 密度/g·cm－3沸点/℃ 溶解度/g 正丁醇 0.810 118.0 9 冰醋酸 1.049 118.1 ∞ 乙酸正丁酯 0.882 126.1 0.7Ⅰ.乙酸正丁酯粗产品的制备在干燥的50 mL圆底烧瓶中装入沸石加入11.5 mL正丁醇和9.4 mL冰醋酸再加3～4滴浓硫酸然后安装分水器(作用：实验过程中不断分离除去反应生成的水)、温度计及冷凝回流管加热冷凝回流反应。(1)沸石的作用：________________________________________________________________________。(2)实验中为了提高乙酸正丁酯的产率采取的措施是。乙酸正丁酯粗产品精制(3)将乙酸正丁酯粗产品用如下的操作进行MgSO4干燥用10%碳酸钠溶液洗涤。正确的操作步骤是________(填字母)。　　　　　　 B．③①④②解析：Ⅰ.(2)因为酯化反应是可逆反应故要提高乙酸正丁酯的产率可以用分水器及时移走反应中生成的水使平衡向正反应方向移动；使用冷凝回流装置能提高反应物的转化率。Ⅱ.(3)碳酸钠溶液的作用是洗去过量的乙酸且减小乙酸正丁酯的损失水洗可以洗去未反应的正MgSO4干燥最后再蒸馏得到乙酸正丁酯故正确的操作步骤为C。答案：Ⅰ.(1)防止暴沸(2)用分水器及时移走反应生成的水减小生成物的浓度；利用冷凝回流装置提高反应