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食品安全监督与管理—在线作业_D 最终成绩：100.0 一 单项选择题 1. （ ）负责研究建立食品卫生安全控制信息系统。 农业部 食品药品监督管理局 卫生部 国务院 本题分值：??5.0 用户得分：??5.0 用户解答：??卫生部 知识点：??1.3 食品安全战略重点领域 2. （ ）负责组织实施市场交易秩序的规范管理和监督，对食品生产、经营企业和个体工商户进行检查，审核其主体资格，执行卫生许可前置审批规定。 卫生部 食品药品监督管理局 工商行政管理局 农业部 本题分值：??5.0 用户得分：??5.0 用户解答：??工商行政管理局 知识点：??1.3 食品安全战略重点领域 3. （ ）主要职责是通过积极开展争创绿色市场活动，整顿和规范食品流通秩序，建立健全安全检测体系。 商务部 食品药品监督管理局 农业部 卫生部 本题分值：??5.0 用户得分：??5.0 用户解答：??商务部 知识点：??1.3 食品安全战略重点领域 二 多项选择题 1. 我国体系认证主要是以下（ ）。 HACCP ISO 9000 SSOP ISO 14000 本题分值：??5.0 用户得分：??5.0 用户解答：??HACCP | ISO 9000 | ISO 14000 知识点：??1.2 我国食品安全战略指导思想、基本原则和目标 三 判断题 1. 卫生法制与监督司负责国家食品安全政策、食品法律和标准的起草工作。（ ） FALSE TRUE 本题分值：??5.0 用户得分：??5.0 用户解答：??TRUE 知识点：??1.3 食品安全战略重点领域 2. 2001年4月，农业部启动了“无公害食品行动计划”，并率先在北京、上海、天津和深圳四个城市试点。（ ） FALSE TRUE 本题分值：??5.0 用户得分：??5.0 用户解答：??TRUE 知识点：??1.3 食品安全战略重点领域 3. 日本农林水产省和厚生劳动省都有专门机构负责食品的安全工作，而且从上之下自成体系。（ ） FALSE TRUE 本题分值：??5.0 用户得分：??5.0 用户解答：??TRUE 知识点：??1.3 食品安全战略重点领域 4. 目前，食品安全科技创新已经被纳入我国中长期科学技术发展规划之中。（ ） TRUE FALSE 本题分值：??5.0 用户得分：??5.0 用户解答：??TRUE 知识点：??1.3 食品安全战略重点领域 5. 目前发展中国家对食品安全检测技术日益呈现出速测化、系列化、精确化和标准化的特征。（ ） TRUE FALSE 本题分值：??5.0 用户得分：??5.0 用户解答：??FALSE 知识点：??1.3 食品安全战略重点领域 6. 为了适应我国加入世贸组织之后食品卫生工作需要，卫生部2005年推出了“食品安全行动计划”。（ ） FALSE TRUE 本题分值：??5.0 用户得分：??5.0 用户解答：??FALSE 知识点：??1.3 食品安全战略重点领域 7. 卫生部门于80年代初开展了乳品行业和餐饮业的HACCP应用试点。（ ） FALSE TRUE 本题分值：??5.0 用户得分：??5.0 用户解答：??FALSE 知识点：??1.3 食品安全战略重点领域 8. 中国现行的食品安全监控工作由国家和地方政府的管理结构共同负责。（ ） TRUE FALSE 本题分值：??5.0 用户得分：??5.0 用户解答：??TRUE 知识点：??1.3 食品安全战略重点领域 9. 免疫分析尤其是ELISA适用于现场监控和大量样品筛查，应予以大力发展。（ ） TRUE FALSE 本题分值：??5.0 用户得分：??5.0 用户解答：??TRUE 知识点：??1.3 食品安全战略重点领域 10. 1997年6月，CAC大会通过了《HACCP应用系统及其应用准则》，并号召各国应积极推广应用。（ ） TRUE FALSE 本题分值：??5.0 用户得分：??5.0 用户解答：??TRUE 知识点：??1.3 食品安全战略重点领域 11. 食品安全领域存在的严重失市场失灵是各国政府介入食品市场的重要依据之一。（ ） TRUE FALSE 本题分值：??5.0 用户得分：??5.0 用户解答：??TRUE 知识点：??1.3 食品安全战略重点领域 12. 危险评估是WTO和FDA强调的用于制定食品安全技术措施的必要技术手段，也是制定食品安全标准和种菜贸易纠纷的重要手段和依据。（ ） FALSE