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餐饮服务许可办事指南 —办证流程 广州市天河区食品药品监督管理局印制 前 言 2011年1月30日起，广州市天河区食品药品监管管理局依据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规对辖区内餐饮服务活动行使监督管理职能。 我国法律规定餐饮服务实行许可制度，餐饮服务提供者应当取得《餐饮服务许可证》，并依法承担餐饮服务的食品安全责任。 为方便公民、法人和其它组织申请餐饮服务许可，提高本单位办事效率，特制订《天河区食品药品监督管理局餐饮服务许可办事指南》。 法律依据 《中华人民共和国食品安全法》第二十九条的规定：国家对食品生产经营实行许可制度。从事餐饮服务应当依法取得餐饮服务许可。 《中华人民共和国食品安全法实施条例》第六十二条第二款规定：餐饮服务，指通过即时制作加工、商业销售和服务性劳动等，向消费者提供食品和消费场所及设施的服务活动。 《餐饮服务许可管理办法》第二条规定：集体用餐配送单位纳入餐饮服务许可管理的范围。 中央编制委员会办公室《关于明确中央厨房和甜品站食品安全监管问题的有关通知》规定，中央厨房和甜品站由食品药品监督管理局负责监管。 《餐饮服务许可证》办证程序示意图 Application and licensing procedure for catering services 申请人申请《餐饮服务许可证》应当具备以下基本条件： 场所条件：具有与制作供应的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离； 设备设施条件：具有与制作供应的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通风、冷冻冷藏、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施； 人员与制度条件：具有经食品安全培训、符合相关条件的食品安全管理人员，以及与本单位实际相适应的保证食品安全的规章制度； 布局和加工流程条件：具有合理布局和加工流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物； 其他条件：国家食品药品监督管理局或者省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门规定的其他条件； 办证时限 一、受理申请之日起20个工作日内做出许可决定。 提示：申请人经过设计认可、竣工验收流程后，提交《餐饮服务许可申请书》后，开始计算申请时限。 二、做出准予行政许可决定后，10个工作日内颁发《餐饮服务许可证》。 法律法规依据 中华人民共和国食品安全法 中华人民共和国行政许可法 中华人民共和国食品安全法实施条例 餐饮服务许可管理办法 餐饮服务食品安全管理办法 餐饮服务许可审查规范 广东省食品药品监督管理局关于《餐饮服务许可管理办法》的实施细则（粤食药监[2010]203号） 餐饮服务食品安全操作规范 中央编制委员会办公室《关于明确中央厨房和甜品站食品安全监管问题的有关通知》（中央编办发[2011]3号） 关于加强餐饮服务单位附设甜品站食品安全监管工作的通知（国食药监[2011]179号） 中央厨房许可审查规范 广东省食品药品监督管理局关于餐饮服务食品安全管理员的管理办法 广东省食品药品监督管理局关于餐饮服务从业人员健康检查的管理办法 学校食堂与集体用餐卫生管理规定 学生集体用餐卫生监督办法 饮食建筑设计规范(JGJ64—89) 广州市违法建设查处条例 广州市房屋租赁管理规定 关于进一步加强饮食服务业污染防治工作的通告（穗府办[2008]46号） 关于印发天河区2010年环境保护目标任务书的通知（穗天府 [2010]18号） 其他相关法律、法规、规章和合法有效的行政规范性文件 办证须知 单 位：广州市天河区食品药品监督管理局 地 址：天河区长湴长兴路天鹅花苑123-1号二楼对外服务中心 承办科室：餐饮服务监管科 咨询电话：020受理时间：周一至周四，上午8:45-12:00，下午14:00-17:15 　　　　　周五上午8：45-12：00，下午14：00-15：15 温馨提示 1、《餐饮服务许可证》办理过程中，我单位无行政收费项目。 2、所涉及法律法规、申请表格或材料均可登录我局网站在政策法规、网上办事中查询及下载。 申请人提交《餐饮服务经营场所和设备布局、加工流程、卫生设施审查申请