No.3蛋白质和核酸及糖类脂质.ppt

当你能飞的时候就不要放弃飞。 当你能梦的时候就不要放弃梦。 生命活动的主要承担者——蛋白质 一、蛋白质的基本单位——氨基酸 （1）结构通式（组成蛋白质的氨基酸约有20种） 羧基 氨基 （2）结构特点： ①每种氨基酸分子中至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上 ②R基的不同，决定氨基酸的不同种类 考点五：蛋白质（氨基酸通式，脱水缩合反应，肽键，结构，功能和相关计算） 例如： 谷氨酸，它的R基是-CH2-CH2-COOH，则其 结构式为： 分子式为： C5H9O4N 下列各项中，哪项是构成生物体蛋白质的氨基酸 √ 二、氨基酸之间的连接方式 酶 肽键 + H2O 二肽 脱水缩合反应 一条多肽链共有肽键99个，则它含有的–NH2和–COOH的数目至少是 A．110、110 B．109、109 C．9、9 D．1、1 √ (2007上海生物) 免疫球蛋白IgG的结构示意图如右，其中－S－S－表示连接两条相邻肽链的二硫链。若该lgG由m个氨基酸构成，则该lgG有肽键数 A．m个 B．（m+1）个 C．（m-2）个 D．（m-4）个 √ 如：n个氨基酸脱水缩合成m条肽链，这m条肽链含有 个肽键，失去 个水分子。 例题：有关计算 n-m n-m 公式：肽键数＝脱水数＝ 氨基酸数－链数 假设一个多肽化合物，由n个氨基酸构成m条肽链，每个氨基酸平均分子量为a那么该多肽的分子量约为 。 an-18（n-m） 一个多肽化合物，由n个氨基酸构成m条肽链，那么该多肽分子中至少含有氨基和羧基的数目分别为 、 。 m m 公式：氨基数目＝链条数＋R基上氨基数 公式：蛋白质分子量＝全部氨基酸分子量－失去水的分子量 氨基酸种类不同 氨基酸数目不同 肽链空间结构不同 蛋白质的结构多样性 蛋白质的种类多样性 蛋白质功能的多样性 氨基酸排列不同 三、蛋白质多样性的原因： 四、蛋白质的主要功能 （1）结构物质：是构成细胞和生物体的重要物质，如肌球蛋白、血红蛋白、染色体、细胞膜、纺锤丝、星射线等 （2）催化作用：起生物催化作用，如绝大多数酶 （3）运输作用：如血红蛋白、细胞膜上的载体 （4）调节作用：如蛋白质类激素（胰岛素和生长激素等） （5）免疫作用：免疫过程中产生的抗体（球蛋白） (2007广东文理基础)下列健康人的4种液体样本中，能与双缩脲试剂发生紫色颜色反应的是 ①尿液 ②胃液 ③汗液 ④唾液 A．①③ B．①④ C．②③ D．②④ (2007江苏生物) 下列不属于植物体内蛋白质功能的是 A．构成细胞膜的主要成分 B．催化细胞内化学反应的酶 C．供给细胞代谢的主要能源物质 D．根细胞吸收矿质元素的载体 √ √ 2、基本单位： 1、元素组成：基本元素是C、H 、O、N、P (由三部分组成 ) 核苷酸 一分子含N碱基 五碳糖 一分子磷酸 考点六：核酸 核苷酸： 含氮碱基 + 磷酸 + 五碳糖 脱氧核糖 核糖 脱氧核苷酸（4种） 核糖核苷酸（4种） 脱氧核糖核酸 (DNA) 核糖核酸 (RNA) 3、核酸的种类 根据所含五碳糖种类不同，可分为： 种类 简称 组成单位 五碳糖 存在位置 脱氧核 糖核酸 DNA 脱氧 核苷酸 脱氧 核糖 主要存在于细胞核中 核糖核酸 RNA 核糖 核苷酸 核糖 主要存在于细胞质中 4、核酸的分布 5、生物体内核酸、核苷酸、碱基的判断 （真核细胞、原核细胞、病毒） 三叶草结构 6、RNA的种类和功能 信使RNA（mRNA）：传递基因中的遗传信息 转运RNA（tRNA）：识别遗传密码，运载特定氨基酸 核糖体RNA（rRNA）：构成核糖体 DNA与蛋白质一起构成染色体，核酸控制蛋白质的合成 遗传物质 细胞核 核苷酸排列顺序 DNA：双螺旋 RNA：单链 核苷酸 C、H、O、N、P 结构成分、催化、运输调节、免疫等 核糖体 氨基酸种类、数量、序列，肽链空间结构 氨基酸→多肽链→空间结构→蛋白质 氨基酸 C、H、O、N 相互关系 主要功能 合成场所 多样性 分子结构 基本单位 基本元素 核酸 蛋白质 7、蛋白质与核酸的结构和功能比较表 1、有人分析了某种有机小分子物质相关元素，得知该物质含有C、 H、 O、 N 、P等基本元素。该物质最可能是（ ） A．核酸 B．核苷酸 C．蛋白质 D．葡萄糖 √ 2、有关核酸分布的叙述正确的是（ ） A、SARS病毒中RN