《2014员工表彰大会讲话稿.docVIP

逆市而进 乘势而为 迎难而上 ———在2015年年终总结表彰暨2016年工作部署动员大会上的讲话 各位员工，同志们： 瑞羊飞舞去，金猴报春晖。今天，我们在这里欢聚一堂，隆重集会，召开2015年度年终总结表彰大会，目的就是总结一年来的工作，表彰一批优秀员工，明确2016年的工作思路和目标任务。在年末岁初之际，我首先由衷地向各位员工说上一声：大家辛苦了！ 2015年是酒店开业以来的第13个年头，也是酒店经营历史上极不平凡的一年，国内经济形势一度下滑，酒店服务业也一度低迷。但是，一年来，酒店各部门同心协作，和衷共济，迎难而上，逆势图治，真抓实干，勇于创新，全体员工爱岗敬业，乐于奉献，同力协作，视店如家。在大家的共同努力下取得了一定的业绩，赢得了社会各界的充分肯定。一年来，我们完成了10次比较大型的接待任务，先后接待了南康区委一届二次全体党代表视察活动、南康区一届二次人代会。全区村（居）委会主任培训班、全区危化品职业卫生安全知识讲座、中国（赣州）第二届家具产业博览会、2015年高考考务工作、南康区柑橘黄龙病预防防治技术培训班、赣南太极拳交流会、中国大学生健康活力大赛、南康区教育系统青年联谊会等；还先后接待了殷氏、邓氏、傅氏、薛氏、林氏、龚氏等六姓氏宗祠竣工庆典大会及联谊会。特别是前段时间的会议和酒席接待中，大家表现得更为出色，从管理层到一般员工都克服寒冷天气，紧张有序地围绕中餐、晚餐的宴席接待而忙碌着。厨部员工和餐饮部员工起早摸黑，全心投入，客房部员工全力配合，服务到位。保安、财务、后勤、工程、洗涤部门员工努力工作，为一线人员提供坚强有力的前线服务和后勤保障。2015年尽管行业不景气，客房离目标任务欠账较大，但是餐厅实现利润目标超额完成了目标任务，各部门也涌现了一批优秀员工和先进工作者，通过民主评选和综合考评已有12名优秀员工和2名先进工作者在此获得表彰。在此，对获得表彰的人员表示热烈祝贺！并对各位付出的辛勤劳动表示衷心地感谢！ 2015年工作的简要回顾 各位员工、同志们： 2015年我们在困难中前行，在挑战中创新。一年来，我们始终秉承“宾客至上、服务至优”和“团结、拼博、创新、发展”的企业理念，围绕“扬优展势、提升品质、力促营销”而探索发展。下面，我就从“扬优展势、提升品质、力促营销“三个方面，对2015年的工作作个简要回顾。 在扬优展势方面，我们始终精心呵护和悉心打造“中国三星级饭店”，“绿色旅游饭店”，“中国赣菜特色店”这个核心品牌，致力营造“殷勤待客”的服务特色，餐厅不断推出新菜品，新食材来满足客户需求，客房入住开设了白天房及钟点房延时退房， VIP卡充值超值等人性化服务项目，同时还调整了房价。结合升学、乔迁、满月、结婚等民间喜庆酒宴，制定不同规格的接待标准供客户选择，使我们的优势得到充分体现。 在提升产品质量和提升服务方面，一年来，我们围绕经营理念创新，制作菜式创新，营销方式创新和管理方式创新四个方面下功夫。在经营理念上，重树“危机感”，“责任感”，积极响应“励行节约，反对浪费”号召，放置“文明消费”餐桌牌，在菜式创新上，注重中西结合，荤素结合，食物和药物相结合。在7月份，我们投资30万元重点改造了二楼厨房，为产品的提升提供了坚实保障。在提升服务方面，细节为重。我们重树“服务无小事”和“细节决定成败”的意识，从“小事”做起，从点滴做起。客房部对8＃楼和9＃楼的墙面进行再次翻新美化，在会议接待上，更换了会议室凳子，既提高了会议的接待档次，又提升了酒席接待的水平。餐厅宴席的各项优惠活动，套餐选择，以及上菜的速度等服务环节都为客户着想。并注重了服务过程中的仪容仪表，礼仪待客和环境卫生，让客人舒心，开心。在中国大学生活力大赛接待中，深夜为参赛人员联系好抵店离店的车辆服务，这一特殊时段的要求，我们热情周到的服务，使宾客犹如“宾至如家”的感受。在服务过程中，当宾客踏进酒店大门时，从车位的停放，物品的寄存到消费的结算都基本做到了想客人之所想，急客人之所需，力求完美如一。另外，我们还加强了员工技能培训，举办职业技能竞赛，评出一、二、三等奖。 在力促营销方面，我们着重抓了三项工作，一是优化产品，无论是客房产品，还是餐饮产品，我们都优化创新，餐饮宴席以民间“四盘八”喜宴为主，得到客户认可，民间“四盘八”喜宴还被赣州市旅游协会、赣州市烹饪饭店行业协会评为“赣州客家名宴”。二是在营销方法上，实行网络营销，以携程、艺龙、美团合作，公众平台推广，三是做好成本控制，注重节能降耗，预防“跑、冒、滴、漏”的发生。四是狠抓了安保工作，始终注重食品安全和消防安全两项工作，一年来，来未发生较大安全事故。2015年全年酒席接待了6935桌，会议接待137场次，客房入住12379房次。 总之，一年来在全体员工的努力下，取得了一定的成效。但是