《消化和吸收》教学课件1.ppt

本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 * 温故而知新 1.食物中含有哪些营养成分？ 蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、水、维生素 2.构成人体细胞的基本物质是 ，人体内供给能量的主要物质是 ，贮存能量的主要物质是 ，构成细胞的主要成分是 ，既不构成细胞组织，又不提供能量的物质是 。 蛋白质 糖类 脂肪 维生素 水 3.在蛋白质、脂肪、糖类中，各取一克，分解后释放热量最高的是 。 4.人体内缺乏维生素A患 ， 缺乏维生素C ， 缺乏维生素D患 。 脂肪 夜盲症 坏血病 佝偻病 第二节 消化和吸收 第1课时 人教版初中生物七年级下册 第四单元《生物圈中的人》 第二章《人体的营养》 姗姗小朋友吃苹果时不小心将种子咽下去了. 这粒种子在姗姗的消化道内经历了一天的历险记. 他先遇到了像轧钢似的上下坚硬的怪物, 差点被压得粉身碎骨; 然后咯噔一下掉进了万丈深 渊;刚躲过一劫又遇到酸雨 ; 后来又钻进了一条又长又窄的迷宫; 走出迷宫又钻进死胡同, 幸亏及时改变方向; 后来又与很臭的东西混在一起; 最后在姗姗上厕所时离开了姗姗。 对照自己的身体想一想，我们吃的食物直到排出体外都经过那些结构？ 一、食物的消化 一.消化系统的组成和功能 口腔 消化道的起始部位,内有牙齿.舌和唾液腺. 唾液腺 分泌唾液,其内的唾液淀粉酶能够初步消化淀粉 咽 食物的通道 食道 食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中 胃 消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用 肝脏 人体最大的消化腺,分泌胆汁 胰 十二指肠 分泌胰液 小肠的起始部位,内有胆管和胰管的开口. 消化和吸收的主要场所 小肠 大肠 肛门 暂时贮存粪便 大肠的起始部位,在腹腔的右下部. 盲肠 阑尾 消化系统 消化道 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消化腺 唾液腺 肝脏 胰腺 肠腺 胃腺 分泌唾液 分泌胆汁 分泌胰液 分泌肠液 分泌胃液 消化食物和 吸收营养物质等 位置:位于腹腔胃的背面. 胰导管 通入小肠 ①.分泌胰液,通过胰导管进入十二指肠,胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶. ②.分泌胰岛素,调节糖的代谢 胰腺内有两种腺细胞: 肝脏和胰腺位置图 位置:深红色,大部分位于腹腔的右上部. 右叶 左叶 胆囊 (贮存胆汁) 胆管 (运输胆汁进入小肠) 你知道肝脏的功能? 1.肝脏细胞能够分泌胆汁,胆汁能促进脂肪的消化. 2.具有解毒的作用. 3.在蛋白质、糖类和脂肪的代谢中起着重要作用. 消化系统的组成 消化道: 口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门 消化食物和吸收营养物质的场所. 消化腺: 分泌消化液(含有消化酶),消化食物 唾液腺、 胰腺、 肝脏、 胃腺、 肠腺 位于消化道外面的大的消化腺 位于消化道壁内的小消化腺 唾液 胰液 胆汁 胃液 肠液 (淀粉酶) (多种酶) (没有消化酶) (蛋白酶) (多种酶) 消化的概念： 在消化道内将食物分解成为可以被细胞吸收的物质的过程。 各种消化腺分泌的消化液： 唾液腺 肝脏 胰腺 肠腺 胃腺 肠液 胰液 胆汁 唾液 胃液 含多种消化酶的消化液： 肠液、胰液 不含消化酶的消化液： 胆汁 纤维素 蛋白质、糖类、脂肪 水、无机盐、维生素 需消化后被吸收 无需消化即可直接吸收 不能被消化 变碎 变湿润 牙的切碎 舌的搅拌 唾液 食物进入口腔后，经过咀嚼，会发生怎样的变化呢？ （一）.食物在口腔里的消化 细细嚼嚼馒头，仔细体会馒头 在口腔中的变化 馒头为什么越嚼越甜？ 2、探究:馒头在口腔中的变化 2.作出假设： 馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关。 1.提出问题: 馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关系？ 如果有关，它们各起什么作用？ 馒头变甜是否是淀粉发生了变化？ 友情提示： 淀粉是馒头的主要成分，淀粉没有甜味， 但分解后的麦芽糖有甜味。 淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不会变蓝 口腔的温度大约是37℃ 3.制定计划 要求：思路清晰、合理、可操作性强。 馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。 馒头小块与2毫升唾液不搅拌混合。 4.实施计划 可作为对照实验的是 1和2,1和3。 放入37℃左右的温水中5—10分钟 试管为什么要放入37 ℃左右的温水中? 酶起催化作用的最适温度是37 ℃ 各加2滴碘液,摇匀 淀粉遇碘