专业英语整理题稿.doc

英文 中文 英文 中文 bioassay 生物分析 Decanol 癸醇 biocatalysis 生物催化 Undecanol 十一醇 biology 生物学 Dodecanol 十二醇 physiology 生理学 Amylase 淀粉酶 radiology 放射医学 isomerase 异构酶 pharmacology 药理学 lactase 乳糖酶 biotechnology 生物技术 lipase? 脂肪酶 pathology 病理学 glucanase 葡萄糖酶 biocatalyst 生物催化剂 cellulase 纤维素酶 biochemistry 生物化学 hydroxylase 羟化酶 biomass 生物量 phosphofructokinase 磷酸果糖激酶 biomembrane 生物膜 glucose 葡萄糖 biopolymer 生物高聚物 fructose 果糖 bioprocessing 生物过程 lactose 乳糖 bioreactor 生物反应器 maltose 麦芽糖 biotechnology 生物技术 ribose 核糖 bioengineering 生物工程 aldose 醛糖 bioreactor system 生物反应器 Propanone 丙酮 aseptic 无菌的 Butanone 丁酮 pure culture 纯种 Pentanone 戊酮 Producer organism 生产菌株 Hexanone 己酮 contaminating organisms 污染菌 Heptanone 庚酮 monoglyceride 甘油单酸酯 Octanone 辛酮 dipeptide 二肽 Nonanone 壬酮 bicarbonate 重碳酸盐 Decanone 癸酮 triester 三酯 Undecanol 十一醇 ternary complex 三元复合物 Dodecanol 十二醇 tetrahydrofuran 四氢呋喃 spray drying 喷雾干燥 pentanone 戊酮 syrup 糖浆 hexanone 己酮 crystallization 结晶 heptane 庚烷 octanol 辛醇 nonanol 壬醇 Methanol/al 甲醇 /甲醛 Ethanol/al 乙醇/ 醛 Propanol/al/one 丙醇/醛/酮 Butanol 丁醇 Pentanol 戊醇 Hexanol 己醇 Heptanol 庚醇 Octanol 辛醇 Nonanol 壬醇 biology 生物学 bioengineering 生物工程 lipase 脂肪酶 carbohydrate 碳水化合物 fermentation 发酵 glucose 葡萄糖 flavor 风味 ingredient 配料 preservative 防腐剂 Protein 蛋白质 spice 香料 调味料 Curdling 凝结 curing 腌腊 Pickling 酸渍 labeling 标签 Acidity 酸度 Metabolic 代谢的 Alkalinity 碱度 Contaminant 污染物 polar molecule 极性分子 monolayer 单分子层 dry 干燥 relative humidity 相对湿度 hydrolysis 水解 sorption isotherm 等温吸附线 Fat oxidation 脂肪氧化 nutrients 营养素 Glass transition 玻璃化转变 Water activity 水分活度 free water 自由水 Hydrogen bond 氢键 Off-flavor 异味 Rubbery state 橡胶态 Enzyme activity 酶活性 non-enzymic browning glucose fructose 果糖 glucan 葡聚糖 galactose 半