(都市丽人美发有限公司运营与赚钱智慧第一部.pptVIP

蔡德洪创富文化 传播最有价值的商业智慧 过去赚钱靠机会 现在赚钱靠智慧 我们究竟要怎么做？ 才能 更简单的运营 …… 更轻松的赚钱 …… 课程主题： 掌握最简单的程序化运营步骤 掌握如何快速提升顾客的数量 掌握如何拉高顾客的消费单价 掌握如何巧妙的锁定新老顾客 掌握如何操作旺季与操控淡季 掌握如何招工难管人难留人难 掌握如何进行科学的股东分配 简单化运营第一步： 把控运营中的核心关键 运营中六大核心关键 一》由谁培训和把关：标准统一的店务礼仪 与商业流程？ 责任人：店长 （服务管理） 二》由谁培训和把关：标准统一的发型师 烫染师技术？ 责任人：技术总监 （技术管理） 三》由谁培训和把关：标准统一的洗护技术？ 责任人：洗护老师 （技术管理） 四》由谁监控和把关：顾客的满意度？ 责任人：前台主任 （品质管理） 五》由谁负责：追踪不满意的顾客？激活 休眠的顾客？售后服务？ 责任人：店长 （顾客管理） 六》由谁负责进行数据分析：分析整店和 每个员工的商业价值与能力指数？ 针对性解决问题 提高利润？ 责任人：财务 店长 老板 （利润回报） 简单化运营第二步： 人事职责必须清晰定位 店长每天应该做什么？ 店长每天的工作职责  （主要抓服务品质和拉升客单价） 1.负责招聘安排员工 2.负责规范店务礼仪 3.负责规范流程文化 最基本的店务礼仪与流程文化： 1：洗护师的服务礼仪与流程文化 2：烫染师的服务礼仪与流程文化 3：设计师的服务礼仪与流程文化 4：前台人员的服务礼仪与流程文化 5：洗护师、烫染师、设计师、前台 主任、店长 必须做到：承上启下 环环相扣 4.负责监督环境卫生 5.负责监督书刊整洁 环境卫生考核要求 1.店外：大门口地面、玻璃从上到下、 转灯，确保干净 2.店内：大厅地面、每个洗头位、镜台镜面 从上到下，确保干净 3.每个垃圾桶、毛巾桶、洗手间，确保干净 4.洗头床、洗发用品外观、走廊、过道、 楼梯、花草，确保整洁、干净 5.产品柜、书刊架、员工休息房、员工宿舍、 茶水柜、电视机，确保整洁、干净 6.发型师美发椅、工具柜内、工具柜台面， 确保整洁、干净 7.工作围布、不用时整齐叠起，烫染工具、 设备、用品、毛巾，用后整理干净放好， 确保整洁、干净 8.所有洗头位、美发椅的踩脚杠一致整齐向 外，确保整齐 9.店内店外：整整齐齐 干干净净 6.负责监督员工形象 7.负责安排员工作息 8.负责亲自接待安排 9.负责全力拉高客单 10.负责全店品质管控 11.负责加强成本控制 12.负责接待顾客投诉 13.确保服务品质第一 设计制作标准服务照片 （参照 对照 提示 模仿） 店长必备的基本能力 发 型 顾 问 的 能 力 沟 通 谈 价 的 能 力 开 发 客 源 的 能 力 店长每天工作的基本规律 营业时间：上午10:00--次日0:00 9:50-- 检查店内店外 整整齐齐 干干净净 10:00--10:15 员工整理发型 着装 容妆 10:15--10:30 晨会：文化 奖金 话术 量化 10:30--11:30 查看昨日营业状况 1.营业额与支出额 2.来客数量 3.每客消费平均单价 4.烫染顾客的数量 5.今日拉动客单的思路和计划安排 11:30—12:00 午餐时间 12:00--12:30 处理黑名单 追踪不满意的顾客 12:30--18:30 亲自接待 现场带动 拉升客单 18:30--19:00 晚餐时间 19:0