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餐饮O2O登陆商业地产市场 体验式业态成为主基调近年来，由于电商冲击、消费需求的改变，知名商业项目如万X、凯X、世纪XX等纷纷升级改造、重新定位，商业结构及品牌格局正在进行新一轮的调整。这也标志着，中国地产商业已经进入体验式消费时代。商业地产在进行大刀阔斧升级改造的同时，也利用其独特的商业地产O2O模式的优势，与电商实现共赢。随着传统百货店的地位每况愈下，而诸如连锁超市、专业商店、仓储超市等新兴业态备受欢迎，因为这些体验式业态以相当低廉的价位向消费者提供更优质的商品和更人性化的服务，竞争优势明显。以餐饮O2O为代表的体验式业态不仅能给商业地产带来与众不同的特色，更为消费者提供了工作环境的新亮点。电商冲击之后，凯XMALL这种体验店、餐饮店整体来讲提升到超过了40%以上。这个提升要根据市场的变化及竞争对手的情况去分析，并覆盖整个本地化的消费者的需求，按照更多个性化产品定位做调整。商业地产需要寻找适合本地的新鲜业态，通过这种更新的方式分享它的成长收益。（一）商业地产体验式转型趋势提前显现随着餐饮O2O在商业地产中越来越普遍，商业地产餐饮O2O尤其是外向性地产餐饮O2O的竞争也越来越激烈。一些个性鲜明、有特色的商业地产餐饮O2O正倍受众多消费者青睐。因此，诸多开发商也把商业地产餐饮O2O作为树立或者提升品牌的宣传工具，规划营造独具个性特色的风格。商业地产餐饮O2O就是指为本商业圈提供商品与服务的商业O2O经营体，显然，它是以地域内和周边居民为主要服务对象的商业形态，这就决定了地产餐饮O2O具有如下的基本特征：一、赢利长期性：餐饮存在与发展的稳定性，使得餐饮O2O商业比较不容易受到市政等各方面的因素影响，因而在发展上，其盈利期更为持久。前述特点使得餐饮商业在餐饮逐步成熟与稳定后，盈利相应的也具有一定的稳定性。餐饮商业是相对于一个地域内的居民而形成的商业，而居民本身对商业表现形式的可接纳性决定了其表现形式的多样性。餐饮商业有多种形态、也有市场的作法，即可以是商业街、也可以是购物中心甚至是SHOPPING MALL。当然餐饮的规模、消费力、消费习惯、商业辐射性等等都会对餐饮商业的表现形式的产生影响。二、需求的稳定性：这个特点源自两方面原因：首先是就近购买的需求，便利性的特点导致餐饮O2O商业优化开发运营策略研究分析报告的餐饮商业的需求相对稳定。其次餐饮商业满足的是日常基本消费需求，这是由餐饮的低弹性需求所决定的，这一点也使得餐饮商业的需求具有稳定性的特点。需求的相对多样性和整体性这是由人的本性所决定的，其需求不仅包括了对商品的需求，还有对服务的需求；既有对生活的基本需求，又表现为对吃、穿、用及健身、娱乐的要求。可以说，餐饮O2O商业在日常性需求方面表现得既相对全面，又形成一个整体的需求链。三、消费多样性：餐厅作为服务于局部区域的商业机构，其功能不可能与传统商业、中心商业区“大而全、繁而多”的商业形态相比，必须在经营业态上独树一帜，最大限度地满足消费的需求。根据消费的基本特点，寻找合适的市场突破之道。餐饮品牌需要营造出原汁原味的文化意境，以鲜明的主题、迥异的风格让餐厅的文化、休闲氛围得以实现，从而使餐厅的独特个性得以体现，避免“千店一面”的尴尬境地。成功主题内涵的创造将是餐饮品牌的灵魂，是其可以取得成功的关键。同时，具有丰富文化、休闲品位的餐厅将更具商业魅力；符合餐饮消费的需求，个性充足的餐饮品牌在竞争中将具有更加旺盛的生命力。作为商业物业的一种形式，除个别项目、特殊环境外，许多商业地产餐饮企业并不具备广泛的商业影响力和号召力，因此在建设之初必须以项目自身消费资源作为主要参考要素，依据实际情况可以适当延展，做到商业规模与项目规模相互吻合。切合实际的供量与项目商圈范围内实际消费力相统一是商业地产餐饮O2O开发成功的前提。通过加强线上的推广和营销，能为商业地产带来大量的人气聚集。（二）商业地产巧借餐饮O2O东风求发展事实上，发展商、业主与商家的利益不是对立的，而是相互依存的。成功开业、持续经营才是各方共同的根本利益所在。市场培育也即放水养鱼，就是以合适的租金吸引目标商家入场，经过一定的培育期后，商业氛围成熟，经营业绩增长，租金上升，物业升值，实现多赢的结果。商业地产主力店周边商铺的经营主要是寄生业态，它本身不具备聚客能力，只有借助主力店的作用才能充分挖掘其商业价值并不断升值。商铺品牌店是否进入商业地产是投资者很重要的参考因素：一是品牌客户对商铺的选择有严格的商圈评估标准和计算方法；其二知名的品牌客户其本身就具备聚客能力，会影响商圈的形成，加快地产商业的招商进程。而餐饮品牌的入驻，无疑能为商业地产带来大量的客流聚集，大幅度增加体验式服务的比例。这种销售方式的目的就是顺势控制商业地产餐饮的业态与业种，使之布局更合理，以保证地产餐饮品质，最终令发展商