《有机蔬菜施肥技术2.doc

有 机 蔬 菜 施 肥 技 术 赫山区农业局土肥站 夏爱兰 2012年4月 随着人们生活质量的不断提高和保健意识的增强,消费者对无污染有机蔬菜的需求也不断增长,新鲜有机蔬菜开始逐渐走上人们的餐桌。因此,发展有机蔬菜具有非常广阔的市场前景,也具有较好的综合效益。有机蔬菜的施肥要求能培肥土壤，建立平衡的土壤生态系统，有益于蔬菜的健康生长。因此对肥料的种类、施肥量以及施肥方式等都有严格的要求。 ??1?施肥原则 ????有机蔬菜种植的土地在使用肥料时，应做到种菜与培肥地力同步进行。施肥原则是在培肥土壤的基础上，通过土壤微生物的作用来供给作物养分，要求以有机肥为主，辅以生物肥料，并适当种植绿肥作物尤其是豆科绿肥培肥土壤。使用动物肥和植物肥的比例以11为好。 ?2?肥料种类 ???? 有机蔬菜允许使用有机肥、矿物质和经过有机认证机构认证的有机专用肥和部分微生物肥料。其中有机肥包括堆肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆、草木灰、泥肥和饼肥等；矿物质包括钾矿粉、磷矿粉、氯化钙等物质；生物菌肥包括腐植酸类肥料、根瘤菌肥料、磷细菌肥料、复合微生物肥料等。?3有机肥料的成分和性质 粪的主要成分是纤维素、半纤维素、木质素、蛋白质及其分解产物、脂肪类、有机酸、酶及各种无机盐类；尿的主要成分是尿素、尿酸、马尿酸以及钾、钠、钙、镁等无机盐类。 猪粪含有机质15%，氮(N)0.5%，磷(P2O5)0.5～0.6%，钾(K2O)0.35～0.45%，猪粪的质地较细，成分较复杂，含蛋白质、脂肪类、有机酸、纤维素、半纤维素以及无机盐。猪粪含氮素较多，碳氮比例较小(14：1)，一般容易被微生物分解，释放出可为作物吸收利用的养分。　　牛粪含有机质14.5%，氮(N)0.30～0.45%，磷(P2O5)0.15～0.25%，钾(K2O)0.10～0.15%。牛粪的有机质和养分含量在各种家畜中最低，质地细密，含水较多，分解慢，发热量低，属迟效性肥料。　　马粪含有机质21%，氮(N)0.4～0.5%，磷(P2O5)0.2～0.3%，钾(K2O)0.35～0.45%。马粪成分中以纤维素、半纤维素含量较多，此外，还含有木质素、蛋白质、脂肪类、有机酸及多种无机盐类。马粪质地粗松，含有大量高温性纤维分解细菌，在规程过程中能产生高温，属热性肥料。　　羊粪含有机质24～27%，氮(N)0.7～0.8%，磷(P2O5)0.45～0.6%，钾(K2O)0.4～0.5%。羊粪含有机质比其它畜粪多，粪质较细，肥分浓厚。羊粪发热介于马粪与牛粪之间，亦属热性肥料。有机肥的无害化处理 ??有机肥在施前2个月需进行无害化处理,方法有2个:一是将肥料泼水拌湿堆积,用塑料膜覆盖,使其充分腐熟,发酵温度在60 以上,可有效杀灭农家肥中的病虫草害,且处理后的肥料易被蔬菜吸收利用堆肥腐熟需要控制好个因素　　 堆肥的腐熟过程是微生物分解有机物的过程，堆肥腐熟的快慢，要控制好下列因素：　　(1)水分：堆肥的干湿程度显著影响分解速度，无所作为 肥的水分以60～75%最好，堆肥材料最好事先浸透。　　(2)空气：通气良好，有利于好气性微生物活动，有机物分解快，但损失有机质及氮较多；通气差，有利于嫌气微生物活动，分解慢，但有机质及氮损失少。因此，堆积时不宜太紧，也不宜太松，可用通气沟或通气管来调节其空气。　　(3)温度：堆内温度的高低度，影响不同微生物群落的活动。高温堆肥需要55～65高温期维持1星期以上，促使高温性微生物分解有机质，以加快和加强分解，以后慢慢降温，堆肥在中温性微生物的作用下分解有机物，促使腐殖质的形成和养分释放。　　(4)酸碱度（pH）：大部分微生物适合在中性和微碱性条件下活动。所以在堆肥中要加入适量的石灰或钙镁磷肥中和有机质分解产生的有机酸。　　(5)碳氮比（C/N）：有机物中碳的总含量与氮的总含量的比叫做碳氮比，它们的比值叫碳氮比例。一般微生物分解有机质的适宜碳氮比是25:1。而作物秸秆的碳氮比较大（60～100:1）。因此，在堆积时适当加入人粪尿、牲畜粪尿等含氮多的物质，调节碳氮比，以利微生物的活动，促进堆肥有机物质的分解，缩短堆肥腐熟时间。常用培养料碳氮比例表（干）　　培养料碳（%）氮（%） 碳氮 杂木屑49.18 0.10 491.8 栎木屑50.4 1.10 45.8 稻草42.3 0.72 58.7 麦秸46.5 0.48 96.9 玉米粒46.7 0.48 97.3 玉米芯42.3 0.48 88.1 豆秸49.8 2.44 20.4 野草46.7 1.55 30.1 甘蔗渣53.1 0.63 84.2 棉籽壳56 2.03 27.6 麦麸44.7 2.2 20.3 米糠41.2 2.08 19.8 啤酒槽47.7 6 8 豆饼4