第二节醛（我）.ppt

* 为求延长保质期 不良奸商竟然给冰鲜鱼浸甲醛保鲜 甲醛有毒，如果用它来浸泡水产，可以固定海鲜、河鲜形态，保持鱼类色泽水发鱿鱼全部含甲醛 食用过量会休克和致癌 花20多万元买辆轿车 开了一周后嗓子发炎、人发烧 经检测车内甲醛含量高 林某买了一盒包装精美的月饼，全家人吃过后，都出现了呕吐、咳嗽等现状，经查是食用了过量的甲醛。林某带着月饼相关单位检测时得知，原来是木质包装盒甲醛超标惹的祸。经市工商局多次调节，月饼生产厂家给林某一家赔了医药费1080元，及退了月饼款198元。 儿童房甲醛超标易诱发儿童白血病 给孩子买衣服既要 注意款式也要注意安全 去甲醛十大植物高手 吊兰 龙舌兰 在日常生活中我们都会有这样的疑问,为什么有的人喝酒“千杯不醉”，而有的人喝一点酒后就面红耳赤，情绪激动甚至酩酊大醉？酒量的大小到底与什么有关呢？ 乙醇 乙醛 乙酸 醛脱氢酶 乙醇脱氢酶 人的酒量大小，与酒精在人体内的代 谢产物和过程有很大关系。 CO2和H2O 乙醛能加速心跳频率 扩张血管 迅速 一、醛 1、概念 分子里 与 相连而构成的化合物 2、饱和一元醛通式 CnH2n+1CHO或CnH2nO R－CHO R－C－H ｜ ｜ O 或 烃基 醛基 颜 色： 气 味： 状 态： 密 度： 挥发性： 溶解性： 一 乙醛的物理性质 无色透明 刺激性气味 液体 比水小 易挥发，沸点20.8℃ 能与水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶。 思考：乙醛、苯、CCl4均为无色液体，如何用最简便的方法鉴别？ 分子式： 结构式: 结构简式： 官能团： CH3CHO H－C－C－H H H ｜ O ｜ ｜ ｜ －C－H ｜ ｜ O C2H4O 或－CHO 2、分子结构 （1）氧化反应 ①催化氧化 (工业上用于制乙酸) －C－H ｜ ｜ O CH 3 ＋ O2 －C－O－H ｜ ｜ O CH3 催化剂 2 2 △ 3、化学性质 [实验探究]（实验3－5 与银氨溶液的反应） 在洁净的试管里加入1mL 2%的AgNO3溶液，边振荡试管边逐滴滴入2%的稀氨水；继续滴加稀氨水，至最初产生的沉淀刚好溶解为止。 ①银氨溶液必须新配制； ②试管内壁应洁净； ③必须水浴加热；加热时不能振荡试管 ④碱性环境。 实 验注 意事 项 AgOH + 2NH3·H2O = Ag(NH3)2OH + 2H2O AgNO3 + NH3·H2O = AgOH↓+ NH4NO3 在银氨溶液中滴入3滴乙醛，振荡后放在热水浴中温热。 ★ 产物巧记：一水、二银、三氨、乙酸铵 。 CH3CHO + Ag(NH3)2OH Ag↓ + CH3COO NH4 2 2 + H2O + 3 NH3 重点：1mol –CHO ~2molAg 练习：写出丙醛发生银镜反应的化学方程式 ★ 工业上利用该反应原理制镜、保温瓶内胆。 ★ 定性、定量分析醛基。 可用稀HNO3清洗试管内壁的银镜 2.如何检验病人是否患有糖尿病（含葡萄糖)？ 思考：1.工业上用葡萄糖制镜和保温瓶胆，可说明葡萄糖含有什么基团？ 10%NaOH 2%CuSO4 乙醛 操作：在试管里加入10%NaOH溶液2mL，滴入2% CuSO4溶液4～6滴, 振荡后加入乙醛溶液0.5mL, 加热 现象：生成红色沉淀 【实验探究2】：与新制Cu(OH)2反应 CH3CHO + 2Cu(OH)2+NaOH CH3COONa + Cu2O↓+ 3H2O △ ★ 实验成功的关键：碱性环境；Cu(OH)2要新配制 银氨溶液，新制Cu(OH)2都是弱氧化剂，可将乙醛氧化，体现了乙醛的什么性质？ 思考:乙醛能否使酸性KMnO4溶液及溴水褪色？ 能！ 强还原性 ★ 1mol –CHO ~2mol Cu(OH)2 ~1mol Cu2O ★ 医学上常用此实验检查尿糖的含量。 ★ 定性、定量[ ]分析醛基。 （—CHO）～ Cu2O↓ 乙醛的氧化反应 与氧气的催化氧化、与弱氧化剂反应、与强氧化剂反应 －C－H ｜ ｜ O ① ② －C－H ｜ ｜ O CH3 ＋H2 Ni △ － C－H ｜ O－H CH3 ｜ H 的加成性质类似于碳碳双键 －C－H ｜ ｜ O (还原反应) （2）加成反应 ★ 乙醛一般不能和X2、HX、H2O发生加成反应。 思考与交流：小结乙醛的化学性质 还原性： 氧化性： 发生氧化反应 燃烧 催化氧化 弱氧化剂氧化 强氧化剂氧化 与氢气加成 发生还原反应 氧化为乙酸 1、分子结构 HCHO H－C－H ｜ ｜ O CH2O 2、物