刷新梨和石榴的故事.docVIP

刷新梨和石榴的故事 　　生活家刘纳健康系列 　　水果，能令人保持青春的能量。 　　那天，去给教育部的幼教培训中心做讲座，讲完后负责人请我吃饭，席间，他聊到另一位受邀的专家，说和我一样，保养得非常好，皮肤滋润，气质不俗，五六十岁的年纪，看起来就像三十多岁！ 　　真的？我当下四十多，虽也有人夸我年轻，看着养眼，但和人家五六十岁被夸成三十多相比，保养功力还是望尘莫及！ 　　很好奇，忍不住想打探一下高手的绝技：“美女专家叫什么？也是搞营养的？” 　　哈哈！刘老师，他可是个老头，研究幼儿心理和玩具的专家，旅美华人，在香港长大，美国护照，现住新加坡，不是搞营养的，但是很讲究吃水果，所以年轻。 　　“那他教你们吃水果的秘诀没有？”我为了等我五十岁时也堪比三十岁，所以追问。 　　“教了，他说吃水果要讲究顺序，先吃不饱腹的，再吃饱腹的；每天早上空腹一个苹果，上午一个橙子，下午再一个橙子或苹果，晚饭前来个香蕉润润肠。” 　　哦，我明白了，这位青春无敌的教授把水果的好处都用上了：苹果早上空腹吃可以排毒；白天吃的橙子含有大量维生素C，可以促进矿物质的吸收和抗击自由基的侵袭，大量的果糖也可以补充体力和脑力；而含有很多短纤维的香蕉，不需劳驾胃的费力消化，就会很好地把肠道里的垃圾带走，还可以让人愉悦地进入梦乡。 　　别看不过是普通得不得了的几样水果，不是很昂贵，非常适合那位教授的体质，所以可以帮助他做到青春永驻，令人羡慕！ 　　其实每样水果都含有抗击衰老的杀手锏。 　　我们的营养专家们建议膳食宝塔上要有蔬菜和水果每天各一斤，当然不是没事找事地废话，而是非常“术业有专攻”的指导，果蔬给人体的能量是不同的：蔬菜主要提供矿物质的碱性能量和纤维素，让你精神抖擞、头脑敏捷；而水果则提供最快捷的大脑能量以及抗击衰老，是阻止器官和组织退化的抗氧化剂。两者有一个共同的优点就是：含有富有能量的植物净化水，可以使身体喝到天地精华。两者不可替代。 　　所以，常吃蔬菜和水果的人，基本都是水灵灵的。 　　对付癌症的梨子 　　梨子，在秋季随处可见。梨，不仅润肺，而且能化解体内致癌物。 　　韩国首尔大学医学院预防医学科的研究小组的一个研究，得出吃梨防癌的结论。研究人员对吸烟者进行了一项试验，让他们在4天内，连续每天吃750克梨，并测定吃梨前后尿液中多环芳香烃的代谢产物1-羟基芘（致癌物质）含量。 　　结果发现，吸烟6小时后吃梨，人体血液内1-羟基芘会经尿液大量排出；如果不吃梨，1-羟基芘排出很少。 　　梨汁含有大量的抗癌物质多酚，给注射过致癌物质的小白鼠喝这样的梨汁，白鼠尿液中就能排出大量的1-羟基芘毒素，从而有效预防癌症。尤其是在吃过煎烤食品、快餐类食品后喝350毫升左右梨汁，是一种健康的生活方式。 　　原理在于鸭梨所含的丰富的纤维素可以吸附较多的致癌物质，而维生素和果酸以及多酚类物质，能够把吸烟、烟熏等食物里的致癌物质还原成络合物。络合物是一种大分子化合物，不容易被消化吸收，能够加速苯环类物质的代谢。 　　梨维生素含量比苹果都高，其实含有高维生素C、维生素E、维生素A前体的水果都有抗癌功效。从中医角度来看，炎症和癌，都是一种“火”，使身体升温去化解。而滋阴的、凉性的食物，大多对防癌和治癌有帮助。比如，秋天另两样食物，荸荠和菱角。把它们煮成浓汁，有很好的辅助治疗癌症的作用。菱角善对付食道癌、乳腺癌、子宫癌的辅助治疗；日本东京医科大学指出菱角的热水浸出物，对小鼠肉瘤的抑制率高达60%。 　　梨可是秋季药膳的主角，川贝、冰糖与梨搭档几乎就是止咳祛痰的“代言人”，且不说大家耳熟能详的生津、润燥、清热、化痰等功效，说几个关于梨的小故事，就说明“梨”的确很了不起！ 　　宋代有一当官的，得了消渴症，即今天的糖尿病，名医判他很快会因坏疽而死。此人求生，经高人指点找到一个道士，道士告诉他只需要下山吃梨，每天至少一颗，鲜梨吃完再吃梨干煮水。一年之后，此人红光满面，脉息平和，让名医惭愧不已，关掉医馆，找道士拜师去了。 　　70年代，有一个石化集团退休干部得了糖尿病，用古方吃甜梨，两个月治愈。他的方法是：口渴，就吃雪花梨、鸭梨、酥梨，直到不渴为止。梨没有，就用白萝卜代替，与梨同效。以上可考，梨治疗消渴，名不虚传。 　　其实，消渴就是火烧干了锅，而梨的水可以使人滋润，不再冒烟。这灭火的能量，岂非了得？ 　　老编旁白：个体差异，实践的时候要记得用血糖仪监测观察哦。 　　还有一事，亲身体会：出差讲课，突犯牙痛，又肿又胀，痛苦不堪且影响讲课效果。同行的、刚从美国回来的苏博士叫我买来两斤鲜嫩多汁的酥梨，吃一晚上，第二天牙痛全消。 　　她告诉我，此方在缺医少药的困难时期，解救了当时在国内上大学的她恼人的顽固牙痛，秘方由她室友亲传，她已在国内外发扬光大，治愈