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女性心中的海派酒店 FAIRMONT 　　旧上海的纪念碑和平饭店 　　百乐门、和平饭店、外白渡桥……上海有无数美好的历史记忆，但作家陈丹燕曾说过，没有其他东西可以像和平饭店这样成为整座城市的纪念碑。 远东第一楼 　　在老照片里，外滩尚未如此气派的时候，就已经可以看到和平饭店的绿色屋顶鹤立鸡群地坐落在城市的天际线上。在过去80年来，和平饭店始终是上海的地标性建筑，它位于外滩黄金地段，俯瞰黄浦江，与浦东陆家嘴正面相望，在万国建筑群中熠熠生辉。 　　和平饭店属于典型的芝加哥学派风格建筑，从别具一格的金字塔形铜顶、高达77米的地面高度、乳白色的意大利大理石地板到价值连城的浮雕玻璃艺术品，无可匹敌的高贵典雅以及外滩沿岸的绝佳地理位置为酒店赢得了“远东第一楼”的尊贵称号。 　　1929年酒店初建成时，本名叫做华懋饭店（Cathay Hotel），当时就配备了当时世界领先的空调系统，以及欧洲酒店都还没开始启用的室内电话。要服务当年的权贵名流，华懋饭店一直标榜“极品意识”，时不时会弄出些独家新闻式的小玩艺儿。比如顾客举办生日、婚礼、纪念日等庆典，若在别家酒店，庆典一完即人走了事，而华懋饭店却可为顾客灌制一张小型的铝质唱片作为留念。女性顾客尤其受用这种“小手段”。 　　和平饭店曾接待过无数风云人物，蒋介石和宋美龄的订婚典礼便是在此举行，此外入住的名人包括马歇尔将军、查理·卓别林和萧伯纳等，数不胜数。来到今天的和平饭店，爱美的你穿得复古洋气，走过Art Deco风格的酒店大堂，还能站在卓别林曾经拍照留念的楼梯上回眸留影。 老酒店不老 　　1992年，和平饭店被世界酒店联盟评为全球最著名的酒店之一。时至今日，它仍然是中国唯一一家获此殊荣的酒店。和大部分声名在外的老酒店一样，踏入2000年后的和平饭店也意识到了无法与时俱进的困境。五星级酒店如雨后春笋般涌现出来，和平饭店却依然停留在昔日，酒店服务不周，内部装饰单调，而此时与之隔江眺望的上海浦东已经高楼大厦林立。 　　2007年，饭店全面停业并开始由 Hirsch Bedner Associates（HBA）实施全方位翻修。改造范围涉及客房、大堂、餐饮娱乐场所及宾客设施等方方面面。在翻修前，工程人员翻查了酒店最初的建筑平面图和设计图表，进行了精密详细的结构研究，力求尽可能保留原有建筑特色——毕竟，这才是和平饭店如假包换的硬实力。 　　在如今的和平饭店存有一个和平收藏馆，专门用以展出八十多年来收藏的各种酒店用品和当年的名媛私物，比如花露水、香水瓶、手提包等，海派的气质一览无遗。不少酒店老员工也无私分享出自己的藏品，包括用于装饰客房和宴会厅的银制餐具、瓷器、水晶和古董、酒店用品、艺术装饰家具、有关酒店及其名流住客的报纸和照片等，仿佛中国酒店发展史的活化石。 　　上海，还好尚有和平饭店。 WALDORF ASTORIA 　　传奇和亲切的无缝接驳上海外滩华尔道夫酒店 　　海关钟楼的钟声和驳船的汽笛声是清晨的报晓，拉开窗帘，黄浦江已金光闪闪，尚未被游客攻陷的外滩就在脚下。在这里，你能遇上阔别已久的“海上世界”，毫无压迫的舒适氛围，而不是初来乍到的咄咄逼人，令人亲身体验到“胜似家中”的境界。 回到1943 　　由新旧两栋建筑组成的上海外滩华尔道夫酒店，对应着也有两道大门，一道在四川中路上，一道面朝外滩中山路。从四川中路的新建筑进入酒店，无处不在的水晶吊灯、质感厚重的实木家具、大理石打造的浴室、铺满起居室和卧室地毯、Christofle特别订制版银质餐具和Narumi提供的骨瓷，无不打动着讲求精致美的女性宾客。 　　这种典型的维多利亚装饰风格是华尔道夫酒店一贯的传统，更是与百年历史建筑——最早是英国绅士聚会的上海总会、后来是名动上海滩的东风饭店、现在的华尔道夫会所的呼应。酒店用一道廊桥把新旧两楼连接了起来，显然蕴涵了贯通古今的象征意味。新楼里的惊喜和兴奋，到了旧楼就更成了震撼。酒店相当尊重这栋建筑在上海总会时期的格调，挑高10米的大堂有着玻璃穹顶，如水晶宫般通透明亮，气场强大；意大利西西里大理石拼成的黑白棋格样式的地板和这栋建筑同龄，至今仍光可鉴人；强调线条和浮雕的Art Deco装饰无处不在，再加上拉闸门的古董三角形电梯，把空间点缀得如梦如幻。宾客们挽着复古手袋走过，仿佛穿越到了几十年前的旧时光。 　　而复古的场景并不是戏剧化的空洞存在，酒店的设计着意让宾客获得自然真实的感受；设计师尤其注重营造环境氛围，处处展现着大户人家顺其自然的待客之道。 传统和时尚碰撞 　　旧楼里的廊吧（Long Bar）是酒店最具传奇的亮点去处，其中110英尺（34米）长的吧台在全国数一数二，桃木地板和深色墙裙的搭配则是地道的英式风格。廊吧有个传统：越靠东面的位置越尊贵，据说是因杜月笙的习惯而起—