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2009年度浙江师范大学全国中职学校专业骨干教师培训课件 四川 成都 罗锦城 谢谢大家! Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 2009年度浙江师范大学全国中职学校专业骨干教师培训课件 四川 成都 罗锦城 调 酒 师 第三课 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 2009年度浙江师范大学全国中职学校专业骨干教师培训课件 四川 成都 罗锦城 第二章 非酒精饮料 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 2009年度浙江师范大学全国中职学校专业骨干教师培训课件 四川 成都 罗锦城 第一节 碳酸饮料 一。什么是碳酸饮料? 碳酸饮料是指饮料加工时,在低温.低压的条件下.加入二氧化碳,使二氧化碳溶解于其中的一种饮料 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 2009年度浙江师范大学全国中职学校专业骨干教师培训课件 四川 成都 罗锦城 二。碳酸饮料的分类 可乐型碳酸饮料:是用可乐果、柠檬酸、糖、焦糖色及香料等调制而成的一种饮料.如可口可乐.百事可乐。 果汁型碳酸饮料: 是指原果汁含量不低于2.5%的碳酸饮料,分清汁型和混汁型两类:如橘子汽水、菠萝汁汽水。 果味型碳酸饮料:是指以食用香精为主要添加剂,原果汁含量低于2.5%的碳酸饮料,如柠檬汽水。 苏打水:是用苏打为原料制成的纯制成的纯碳酸饮料不含有任何其他香味剂和糖分,可直接饮用。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 2009年度浙江师范大学全国中职学校专业骨干教师培训课件 四川 成都 罗锦城 三.碳酸饮料的特点; 1.富含二氧化碳,使人感到凉爽。 2.碳酸气体能增强饮料的风味和特色。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 2009年度浙江师范大学全国中职学校专业骨干教师培训课件 四川 成都 罗锦城 四.世界著名的碳酸饮料 1.可口可乐 2.百事可乐 3.姜汁汽水 4.汤力水 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 2009年度浙江师范大学全国中职学校专业骨干教师培训课件 四川 成都 罗锦城 可口可乐的来历: Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 2009年度浙江师范大学全国中职学校专业骨干教师培训课件 四川 成都 罗锦城 五.碳酸饮料的饮用方法与服务要求 1.碳酸饮料一律要冰镇,用水杯或果汁杯上桌,最佳温度8-10度。 2.碳酸饮料一般作为纯饮或其他饮料混合使用。 3.服务时尽量减少摇晃饮料瓶。斟倒时速度慢,以免泡沫溢出。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile . Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 2009年度浙江

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