水果派主題回顧與分享-信誼基金會.pptVIP

蔬果點點名  主題回顧與分享 103小班(下)104.03.02 ~ 104.04.17 信誼基金會附設實驗幼兒園 主題緣起 蔬果是孩子每天都會接觸到的食物，也是補充營養很重要的來源，但由於現今飲食習慣的改變，使得孩子們的飲食漸趨多肉、多糖，且多油炸，造成許多孩子偏食和營養不均衡的毛病。 在這個主題裡，我們希望孩子可以透過多感官的接觸—看、摸、聞、嚐等經驗，與蔬果有更進一步的接觸，我們也會安排一些動手處理和品嚐蔬果的探索經驗，希望孩子在認識、瞭解、嘗試、探索多種的蔬果之後，可以更喜歡、更願意嘗試吃不同的蔬果，大家都能變成愛吃蔬的健康寶寶。 水果好朋友~品嚐大會 主題從感官探索出發，就從每天早上的水果點心開始。摸一摸、猜一猜，神秘箱裡的水果是什麼呢?仔細的聞一聞，淡淡的水果香。 處理水果前，記得將外皮清洗乾淨。我們請孩子一起拿著水果來沖洗。先打開水龍頭，再把水果的外皮輕輕搓洗，最後甩乾、拿張廚房紙巾輕輕按壓將多餘的水擦拭乾，就可以動手進行下一步囉！ 水果小天使~ 芭樂 孩子動手拿起削皮器和西餐刀，將水果外皮削去再切成適當大小，處理過程中孩子們除了可以專心聆聽老師講解之外，在實際的操作工具時亦可專注且安全的使用工具，孩子們可練習控制小肌肉操控烹飪工具，呈現精細動作的技巧能力(剝、削、切、壓等)。除此之外，孩子們也更主動願意挑戰以往從未品嚐過的水果，進步很多，很值得大家鼓勵鼓勵！ 水果小天使~ 水梨 水果小天使~木瓜 水果小天使~清潔篇服務員 處裡完水果，別忘了清潔工作，養成負責的好習慣。接著，親手為大家端上美味的水果點心，小客人也會開心地謝謝他們貼心的服務。 不同的工具上場囉~ 榨汁器果汁機  除了直接品嚐之外，我們要來施點魔法將水果變成好喝的果汁。如何變呢？當然就需要工具的輔助- 榨汁器。孩子練習將柳丁、檸檬想辦法榨出汁，需要一點技巧喔！ 果汁品嚐大會 水果的部份接近尾聲，換果汁機上場。把鳳梨、蘋果切成小片放入果汁機，加入適量的水，即可開始打汁，約20秒後即有一杯很對味的鳳梨蘋果汁。孩子們馬上品嚐一空，一直喊著：老師，好好喝，老師我還要喝。 延伸活動： 水果蹲和蓋印畫 讓水果除了可品嚐之外，更增添不同類型的豐富面貌 。 來去小菜圃~拔菜囉! 要吃青菜前，先來學校一樓的小菜圃看看它原來的面貌，有像超級盛開且很大一朵的高麗菜，孩子們說:好像一把菜菜雨傘喔~還有大頭菜的寶寶版-小頭菜，和很嫩很綠的A菜。 現拔現炒~ 將葉片一片片清洗乾淨，切成適當大小，接著下鍋翻炒，沒多久，專屬蔬菜的清香味，就瀰漫在教室中，為我們的午餐加「菜」連平常會挑食的孩子，都願意將碗中的菜吃光光，還直呼：老師，我還要，這菜好好吃喔！ 品嚐不同好滋味~南瓜濃湯苦瓜鹹蛋 孩子們漸漸喜愛這些蔬果。接著來個特別的南瓜、苦瓜，讓孩子們對這些瓜瓜有新的體驗。南瓜煮成濃湯，苦瓜則加入味道可相匹配的鹹蛋。 挑戰吃榴槤 天氣漸熱，水果之王榴槤登場。除了有趣的故事之外，當然要來一顆真實的榴槤來好好觀察與品嚐。哇!特別的滋味。 蔬果料理王~親子作業分享 分享了各家拿手的蔬果料理，聽的台下的孩子跟老師都快要口水直流，原來除了直接品嚐之外，只要加點對味的食物或改變烹調方式，蔬果就可以有千變萬化的樣貌與滋味！假日時，可以大手牽小手一起來動手做蔬果料理，讓親子關係甜蜜蜜，身體頭好又壯壯。 蔬果點點名 –圓滿結束 感謝家長們熱烈參與，讓孩子們跟蔬果有更近距離的甜蜜接觸，只要工具的使用方法正確及注意安全，其實廚房的工作是可以邀請孩子一起參與，他們可都是一級棒的好幫手 唷！ 當然也要給小班這群原本不喜歡蔬果，現在願嘗試的孩子們大大讚賞與肯定，透過這幾個星期的製作與品嚐，大家都跨出了第一步，勇於挑戰、樂於嘗試不同類型的蔬果，恭喜大家長大了。別忘囉~蔬菜 、水果可不是只在學校吃喔，回家也都要全部吃光光，這樣才會頭好壯壯，變成健康寶寶。 祝福大家愛上蔬果好滋味，大口吃下好營養！