2.1+细胞中的元素和化合物（共29张PPT）.ppt

观察图2-1和2-2，思考以下问题： 1、组成人体细胞的主要元素有哪些？ C、H、O、N、P、S 2、鲜重和干重含量最多的元素分别是？含量最多的前四种元素分别是？ 含量最多：鲜重为O，干重为C 前四种都为：C、H、O、N 3、最基本的元素应该是？为什么？ C 在细胞鲜重中含量最多的化合物： 含量最多的有机物： 在细胞干重中含量最多的化合物： 含量最多的有机物： 1、有机化合物和无机化合物有什么区别？ 有无含碳元素 2、细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种，你能推测它们对生命的意义吗？ 蛋白质——生命活动的主要承担者 水——生命活动离不开水 3、哪些植物器官的细胞内富含糖类、脂质和蛋白质？怎样从植物器官中提取这些化合物？ 植物的叶肉细胞、果实细胞和种子细胞中 设法使细胞破碎，再将这些物质提取出来 细胞中的元素和化合物 第一节 第二章 组成细胞的分子 组成地壳和组成细胞的部分元素含量(％)表 元素 地壳 细胞 O 48.60 65.0 Si 26.30 极少 C 0.087 18.0 N 0.03 3.0 H 0.76 10.0 思考： 1.组成地壳和细胞的元素有什么相同点和不同点？ 2.根据该表可以得出生物与非生物具有怎样的关系？ 生物界与非生物界的统一性与差异性 统一性： 差异性： 组成细胞的化学元素，在无机自然界中都可以找到，没有一种是细胞所特有的。 各种元素的含量相差很大。 为什么？ 微量元素： 大量元素： 指含量占生物体总重量万分之一以上的元素。 有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等 指含量占生物体总重量万分之一以下的，但为生物体所必需的元素。 如Zn、Mo、Cu、B、Fe、Mn等。 （谐音：新木桶碰铁门） 细胞中常见的化学元素有 种； 20多 锌——“聪明元素” 影响人体生长发育、 大脑发育和性成熟。 用心妈妈会用“锌” “蓝瓶的，酸酸的，三精牌酸锌口服液” 主要元素： 为什么？ 基本元素： 最基本元素： 最基本的元素 基本元素（含量最多的四种元素） 主要元素（6种） 微量元素（万分之一以下） 大量元素（万分之一以上） C、H、O、N、P、S、K、 Ca、Mg 等 （阅读课本P16） Zn、Mo 、Cu 、 B 、 Fe、Mn 等 （谐音：新木桶碰铁门） C、H、O、N、P、S C、H、O、N C 水：85%-90% 无机盐：1%-1.5% 无机化合物 有机化合物 糖类 脂质: 1%-1.5% 蛋白质: 7%-10% 核酸 1%-1.5% 水 蛋白质 蛋白质 蛋白质 1、实验原理 ①还原性糖+斐林试剂 砖红色沉淀（Cu2O） 还原性糖：(葡萄糖、果糖、麦芽糖) 水浴加热 斐林试剂：甲液（0.1g/mlNaOH溶液） 乙液（0.05g/mlCuSO4溶液） 苹果、梨 马铃薯 甘蔗、甜菜 4、实验步骤 选材 制备组织样液 显色反应 结论 应选择含还原糖量较高、颜色为白色或近于白色的植物组织。 注入2mL苹果组织样液 注入1mL刚配制好的斐林试剂 水浴加热（50~65℃）约2min 逐渐变成棕色，最后形成成砖红色沉淀 50~60℃的温水 甲乙液等量混匀加入，现配现用 振荡、混合摇匀呈现浅蓝色 1、实验原理 ①还原性糖+斐林试剂 砖红色沉淀（Cu2O） ②蛋白质+双缩脲试剂 紫色 水浴加热 取材：豆浆、新鲜的鸡蛋清等 双缩脲试剂：A液（0.1g/mlNaOH溶液） B液（0.01g/mlCuSO4溶液） 组织样液2mL 双缩脲试剂A液1mL 双缩脲试剂B液4滴 摇匀后变成紫色 先加A液，后加B液，不等量加入 1、实验原理 ①还原性糖+斐林试剂 砖红色沉淀（Cu2O） ③脂肪+苏丹Ⅲ染液 橘黄色 脂肪+苏丹Ⅳ染液 红色 ②蛋白质+双缩脲试剂 紫色 水浴加热 取材：花生种子等油料作物 4、实验步骤 选材 制片 观察 结论 使用刀片切下花生薄片，刀口向内 酒精洗去浮色 （1）脂肪遇苏丹Ⅲ变橘黄色 （2）脂肪遇苏丹Ⅳ变红色 制成临时装片观察时需使用显微镜 圆形小颗粒呈橘黄色，说明有脂肪存在 1、实验原理 ①还原性糖+斐林试剂 砖红色沉淀（Cu2O） ③脂肪+苏丹Ⅲ染液 橘黄色 脂