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認識知母 認識知母 知母的故事 知母的生長環境 知母的介紹及效用 食用知母時應注意的事項 比較外觀與知母相似的藥材 製作補腎充耳湯 認識知母 知母的生長環境 認識知母 知母的介紹及效用 ※知母的介紹 【性味功用】　　味苦、甘，性寒。有清熱瀉火、清泄肺胃、退蒸除熱的功能。用於溫熱病高熱煩躁口渴、肺熱咳嗽、虛勞咳嗽、胃火牙痛、陰虛發熱、骨蒸潮熱、盜汗、消渴等。 ※知母的介紹 折斷面呈淡黃棕色,呈海棉性 。 ※知母的介紹 【藥理】　　(l)降血糖　　(2)鎮靜、解熱　　(3)抑菌。 ※知母的介紹 在飼草方面，其莖葉生長茂盛，是牛羊的好 飼草，如果第一年吃光了，第二年又是“野火燒不盡，春風吹又生”，屬於不斷再生植物，多年不退化，所以說發展知母，第一解決了飼草問題，同時又增加了綠化植被，給光禿的 地表或山表披上永不會脫掉的綠裝，第二又增加了經濟收入。 認識知母 食用知母時應注意的事項 ※食用知母時應注意的事項 脾胃虛寒者忌用。 比較外觀與知母相似的藥材 猜猜看下列圖片是哪種中藥材 1.知母 2.防風 3.玉竹 4.津玉竹 5.川天麻 比較外觀與知母相似的藥材 一.猜猜看下列圖片是哪種中藥材 1.知母 2.防風 3.玉竹 4.津玉竹 5.川天麻 比較外觀與知母相似的藥材 二.猜猜看下列圖片是哪種中藥材 1.知母 2.防風 3.玉竹 4.津玉竹 5.川天麻 比較外觀與知母相似的藥材 三.猜猜看下列圖片是哪種中藥材 1.知母 2.防風 3.玉竹 4.津玉竹 5.川天麻 比較外觀與知母相似的藥材 四.猜猜看下列圖片是哪種中藥材 1.知母 2.防風 3.玉竹 4.津玉竹 5.川天麻 比較外觀與知母相似的藥材 五.猜猜看下列圖片是哪種中藥材 1.知母 2.防風 3.玉竹 4.津玉竹 5.川天麻 比較外觀與知母相似的藥材 製作知母食譜 補腎充耳湯 食譜型態：養身食補 認識知母 簡報到此結束，謝謝各位觀賞 * * ※知母的生長環境 也叫毛知母，在大陸各地都有栽培，它有很強的抗旱抗寒能力，屬多年生草本植物，在乾旱少雨的荒山、荒漠、荒地中都能生長，是綠化山區和荒原的首選品種，它在全年各個季節都能播种，但主要以春播或夏播。 ※補腎充耳湯製作 材料：豬前腿肉 ... 100克 山茱萸 ... 9克 補骨脂 ... 9克 知母 ... 9克 龜板 ... 18克 調味料_A · ? 薑末 ... 1/2小匙 · ? 太白粉 ... 1/2小匙 · ? 黃酒 ... 1/2小匙 調味料_B · ?鹽 ... 1/3小匙 · ?味精 ... 1/3小匙 · ?蔥花 ... 適量 ※補腎充耳湯製作 作法步驟： 1.豬肉洗淨，逆紋切成1寸長細絲，加A拌勻，備用。 2.山茱萸、補骨脂、知母、龜板用紗布包好，放入鍋肉，加清水4杯煎煮30分鐘後，棄包留汁。 3.藥汁煮沸，加入豬肉絲，邊煮邊攪散，再加入B略煮幾沸即成。將以上材料加入適量水煮開。