《康乐项目的设置.ppt

一、康乐项目设置的基本原则 1、经济效益原则 饭店康乐部经营收入的特点： 单独收费 不另行收费项目 2、经营特色原则 3、社会效益原则 4、满足顾客正当需求原则 5、因时、因店、因地制宜原则 商务型饭店 商务型饭店主要是为进行商业、贸易等商务活动的宾客提供膳食住宿等服务的饭店。 特征： 商务型饭店多位于城区，靠近商业中心，以接待商务旅行者为主，该类旅游者的经济收入和文化水平都较高，对健康有自己的理念和习惯，对健身设施的要求比较专业，对价格不敏感。并有部分常住客，回头客较多。 住店时间一般从周一至周五，一般住店2~3天。 饭店客房类型除符合普通标准间要求外，还需要增添一定的商务办公设备（电话、传真、电脑网络、复印机等）。一些饭店专门开设商务楼层，同时满足客人住宿和商务需求。 饭店提供齐全设施,包括投影仪、录像机、谈判间、会议室等。 配备商务客人必需的健身房、游泳池、酒吧等康乐设施，并为宾客提供休闲服务。 会议型饭店 会议团队的集体康乐活动较多。它设有不同规模和功能的会议厅，还可以根据需要设立兼作会议厅、舞厅或宴会厅的多功能厅，有的饭店还设展览厅。 观光度假型饭店 多位于自然和人文景区，如海滨、山区、温泉、海岛、森林等地区，以接待游乐、度假的宾客为主。此类饭店利用天然地理优势，可以开辟很多康乐项目，如滑雪、骑马、狩猎、垂钓、划船、潜水、冲浪等活动来吸引游客。所以，这些活动的质量往往是一家度假型饭店经营成功与否的关键。 珠海御温泉 中国第一家日式露天温泉，1998年2月开业，各种温泉项目设计、布局奇特，被游客称之为“华夏奇泉”。日式客房无论在硬件设计还是软件服务上都有鲜明的度假特色，被中国旅游专家评价为“不是中国没有，也是中国少有”的个性化饭店。集温泉沐汤、健康调养、膳宿会晤、休闲娱乐等服务项目为一体，开创了中国温泉旅游产业。 二、康乐项目设置的主要依据 1、市场需求 影响市场需求的因素会有哪些？ 如：在校内开设一家台球厅 学生数量 学生消费水平 学生爱好度 学校打台球的氛围 校规校纪（政策） 学生课余时间 竞争对手的数量，规模和价格 台球厅的规模、价格 ………… 结论： 在酒店中设置某一康乐项目时，一定要考虑市场需求，考虑该项目的需求量以及利用率的问题，以防止某项目的规模，投资和接待能力过大或不足，影响酒店的整体经济效益。 《中华人民共和国评定旅游涉外饭店星级的规定》 2、饭店星级 三星级饭店：舞厅+桑拿按摩+美容美发+健身房 四星级饭店：+游泳池 五星级饭店：+网球场+特色项目 《中华人民共和国涉外旅游饭店设施设备评分表》 一星级饭店80分；二星级饭店120分；三星级饭店220；四星级饭店300分；五星级饭店330分。 《中华人民共和国涉外旅游饭店设施设备评分表》 1、舞厅(注：装修材料2分，设备2分，装修质量2分，气氛2分)：配备现代化灯光音响设备，装饰豪华，气氛高雅的舞厅8分；配备现代化灯光音响设备，装饰较好，气氛高雅的舞厅4分；配备普通灯光和音响设备，???装饰一般的舞厅2分。迪斯科舞厅设在餐厅内的减2分。 2、健身房设备：每类设备1分，至多6分。 3、有设备先进、齐全的按摩室4分；有普通按摩室2分。 4、有设计合理、使用高级材料装修，附冲浪池、基本且男女分设的桑拿浴室12分；有设计合理，使用高级材料装修，附冲浪池。且男女分设的桑拿浴室8 有死角合理，使用较高级材料装修，男女分设的桑拿浴室5分；只有一个桑拿浴室，且男女不分设1分。 《中华人民共和国涉外旅游饭店设施设备评分表》 5、有室内游泳池，住宿客人免费10分。有室外游泳池，住店客人免费6分。 6、有客人可直接进入的游泳池4分。 7、游泳池水面面积超过400平方米5分；超过200平方米2分；小于200平方米1分。 8、有现代化理发设备和美容设备的理发美容室6分；有普通理发设备和美容设备的理发美容室3分；有理发设备的理发室1分。 9、娱乐设施：保龄球(每道1分，至多3分)；壁球室3分；台球室2分；兵兵球室1分；棋牌室1分；高尔夫球练习场3分；游戏室1分；日光浴室1分。 3、资金能力 4、客源消费层次 工薪阶层 商务阶层 度假型旅游者 5、客房接待能力 6、饭店康乐项目的发展趋势 7、康乐项目经营的社会环境 地区经济环境 人文环境 社会政治环境 社会治安 政策环境 案例：山西·太谷梅苑山庄度假村 以酒店住宿为中心，开发出一系列康体娱乐项目 保龄球、KTV、棋牌、乒乓球、网球、台球、桑拿、游泳 游船、采摘、钓鱼、水上自行车、滑雪项目等 梅苑山庄介绍与娱乐设施项目 回顾：康乐项目设置的主要依据 1、市场需求 2、饭店星级 3、资金能力 4、客