GoGoGourmet12中的饮食词汇.doc

Go Go Gourmet 1、2中的饮食词汇 almond 杏仁 anchovy 鲚鱼 angel hair pasta 细意大利面 apple 苹果 apricot 杏 artichoke 朝鲜蓟、洋蓟 asparagus 芦笋 avocado 鳄梨 bacon 培根、熏猪肉、咸猪肉 baguette 长条法国面包、法棍 baking powder 发酵粉、焙粉 bamboo leaf 竹叶 bamboo shoot 竹笋 banana 香蕉 basil 罗勒、紫苏 bay leaf 月桂叶 bean paste 豆瓣酱、豆沙馅（个人认为豆沙馅比较准确~） beef 牛肉 beer 啤酒 beet 甜菜 bell pepper 柿子椒 black caviar 黑鱼子酱 blueberry 蓝莓 bok choy 白菜 bread 面包 bread crumb 面包屑 broccoli 西兰花 broth 肉汤 butter 黄油 cabbage 卷心菜 canned corn 罐头玉米 carrot 胡萝卜 cauliflower 菜花 celery 芹菜 cheese 奶酪 chicken 鸡肉 chicken stock 鸡汤 chili pepper （红）辣椒 chili sauce 辣椒酱 chive 细香葱 chocolate 巧克力 cilantro 芫荽叶、香菜 cinnamon 肉桂、桂皮 clam 蛤、蛤蜊 cranberry 蔓越橘、小红莓 cream 奶油 coconut 椰子 coconut milk 椰汁 cottage cheese 松软的白干酪 cod 鳕鱼 cognac （法国）科涅克白兰地 corn 玉米 corn chip 玉米脆片 cornmeal 玉米粉 crab 蟹 cream cheese 乳脂干酪 cucumber 黄瓜 duck 鸭肉 egg 鸡蛋 egg roll wrapper 春卷皮 eggplant 茄子 feta 羊乳酪 fettuccine pasta 宽意大利面 flour 面粉 foil 箔 garbanzo bean 鹰嘴豆 garlic 大蒜 ginger 姜 ginger root 姜 green bean 四季豆 green chili 青椒 green onion 葱 ground beef 绞牛肉 gyoza wrapper 饺子皮 halibut 大比目鱼 ham 火腿 hamburger bun 汉堡面包 herring 鲱鱼、青鱼 honey 蜂蜜 horseradish 辣根 hot dog 热狗 hot dog bun 热狗面包 hot sauce 辣酱 ice cream 冰淇淋 ketchup 番茄酱 kidney bean 菜豆、芸豆、四季豆 kiwi 猕猴桃 kiwifruit 猕猴桃 lemon 柠檬 lettuce 生菜、莴苣 lime 酸橙 liqueur 利口酒、甜酒 lotus seed 莲子 mango 芒果 mayonnaise 蛋黄酱 milk 牛奶 mozzarella cheese 意大利白奶酪 mushroom 蘑菇 mussel 贻贝、淡菜 mustard 芥末 noodle 面条 oatmeal 燕麦 oil 油 olive 橄榄 olive oil 橄榄油 onion 洋葱 orange 橙 oregano 牛至叶粉 papaya 木瓜 parmesan cheese 帕尔马干酪（用脱脂乳制成的坚硬的意大利干酪） parsley 欧芹 pasta 意大利面、通心粉 pea 豌豆 peanut 花生 pineapple 菠萝 pork 猪肉 potato 土豆 pound cake 奶油蛋糕（用糖、奶油、面粉各一磅制成的糕饼） powdered sugar 糖粉 pumpkin 南瓜 raisin 葡萄干 raspberry 覆盆子、树莓 red bean 红豆 red caviar 红鱼子酱 red pepper 红辣椒 red sauce 红色调味汁 redfish 红鲑鱼 rice 米 rice garnish 米饭 ricotta cheese 酪浆干酪 roll 面包卷、卷饼 rosemary 迷迭香 salmon 鲑鱼 salt 盐 sage 鼠尾草 sausage 香肠 seaweed 海藻、海菜 scallop 扇贝