《生活中的化学.ppt

研究性学习结题报告 ——生活中的化学 指导老师：张晓云 课题组长：李铄 课题组员：欧晓宇、蔡元昊、李阳、 刘博、靳祺、江洋、朴剑男 成员分工 总负责：李铄 课件制作：靳祺，李铄 资料查询：李阳，江洋 发放调查问卷：刘博，蔡元昊 采访：李铄，蔡元昊 整理资料：朴剑南 一.选择此课题的原因 人们生活在纷繁复杂的物质世界里，常常会思索：怎样才能使生活变得更美好？怎样才能使天空更蓝、水更清澈？怎样才能发明新药，解除病人的痛苦？……就像人类生活离不开语言和计算等一样，生活中的衣食住行等各个方面都离不开化学。“化学无时不在”“化学无处不存”。正如诺贝尔化学奖获得者西博格教授所说的那样“化学是人类进步的关键”。了解生活中的化学，能让同学们感受身边的化学物质和化学变化，增强学习的兴趣，加深对化学知识在生活实际中应用。 二.调查方法 ①查找相关书籍? ②上网查询 ③问卷调查 三.问卷调查 四.研究的内容 ①掺假食品的鉴定 ②食品中的微量有害元素 ③指纹鉴定 ④壁画之迷 ⑤亚硝酸钠与食盐的区别 鉴定：取两支试管分别加入正常牛奶和掺豆浆牛奶2ml,再分别加入约２～３滴碘水，混匀后观察两支试管中颜色的不同变化．正常牛奶显橙色，而掺豆浆牛奶显　　　　　 2 ．掺蔗糖蜂蜜的鉴定 原理：蜂蜜是人们所喜爱的营养丰富的保健食品，正常蜂蜜主要成分为： ②.食品中的微量有害元素 *油条中微油量铝的鉴定　　　　 为了使油条松脆可口，揉面时，每５００g　面粉约加入１０g　明矾（KAl(SO4)212H2O）和若干苏打（ＮaCO3） ,Al3+ + 3H2O=Al(OH)3 +3H+　 2H+ + CO32+ =H2O + CO2 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ③.指纹鉴定 许多影视作品中常常有指纹破案的情节，从案发现场的器物上，作案者留下的指纹找到破案的线索． 原理：人的手指表面有油脂．汗水等，当手指接触器物后，指纹上的油脂．汗水就会印在器物表面，人眼看不出来．但如果用碘蒸气熏，由于碘易溶于油脂等有机物质中并显出一定的颜色，因而使器物上的指纹显现出来 ＊鉴定 取一小条白纸用手指按一下，把按过的地方对准装有少量碘的试管口． 用酒精灯加热试管底部，让试管中受热升华的紫红色碘蒸汽接触到白纸． 指导教师采访 观看采访视频！ 六.研究过程遇到的困难 ?? 由于知识的局限,对一些较难的化学问题无法理解,实践条件有限.解决问题的经验不足.获取信息的途径少,只有借助网络、书籍、询问老师等. 七.研究价值 ? 通过本次研究性学习,能大大激发同学们的好奇心和求知欲，促进学生的智力、意志、情感的发展，培养学生独立思考的习惯，加强学生动手能力，充分提高了分析综合能力，最大限度地调动学生的学习积极性、自觉性和创造性，塑造出敢于探索真理、勇于献身真理、勇于探索、大胆创新的品格。 通过这次研究我们基本达到了最初的目标. 八.结论 化学知识无处不在,涉及生活的各个角落.只有通过了解、掌握相关知识,配以实践、总结,才能更深入地体会化学的重要性。我们深深地感到：人们生活在物质世界里，人类离不开化学，生活中的化学情景，无处不有、扣人心弦，有待于我们去开发，去利用。 * * Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Prof