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益生菌知识培训（二） 均乐原力素 目录 益生菌(probiotics)的概念 益生菌(probiotics)是一类通过改善宿主肠道微生物菌群的平衡而发挥作用的活性微生物。 它对健康的有益作用最早是由俄国科学家首先提出的； 益生元与合生元 益生元（Prebiotics）是指不易被消化的食品成分，通过选择性的刺激一种或几种细菌的生长与活性而对寄主产生有益的影响，从而改善寄主健康的物质。 合生元（Synbiotics）是指益生菌和益生元并存起到协同作用的制剂。 益生元六大功效 益生元六大功效 低热能值，不能被人体直接消化吸收，只能被肠道细菌吸收利用，不会导致肥胖，有间接减肥作用。对糖尿病患者来说也是一种良好的甜味剂。 不被口腔细菌利用，具有防龋齿作用。 促使双歧杆菌和乳杆菌增殖，使有益菌群在肠道中占有优势。 防治腹泄和便秘。 降低血清胆固醇和血压。这个是通过对益生菌的增殖而发挥间接作用。 促进营养的吸收，尤其是钙的吸收。 益生菌的安全性 益生菌的生产流程 (一) 益生菌的生产流程 (三) 肠道菌群的平衡 肠道菌群的平衡 肠道菌群的平衡 益生菌与健康 谁是益生菌产品的消费群体？ THANKS ! * * * Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 益生菌与益生元 益生菌的安全性 益生菌与健康 益生菌与人群 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 降固醇 低热能 防龋齿 促吸收 促增殖 防腹泻 益生元 突变链球菌侵蚀 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 益生菌 益生元 以益生元为食物 促进益生菌的增殖 益生菌与益生元组合 合生元 益生菌、益生元和合生元 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 益生菌的安全性 益生菌与益生元 益生菌与健康 益生菌与人群 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 益生菌的筛选 进入人体发挥功效 源自人体 能在消化道 存活 从健康人肠道 分离 对宿主有益 无毒性作用 耐胃酸和胆汁 能在消化道 表面定植 保持活性 益生菌的安全性必备条件. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 益生菌的生产流程 (二) Evaluation only. Created with Aspose.Sl