《第五章连锁企业物流管理课件2.ppt

连锁企业物流管理 第一节 连锁物流的基本知识 第二节 连锁物流的运作程序与模式 第三节 物流配送中心的运作 第一节 连锁物流的基本知识 一、物流学起源于战争 三大战役共动员支前民工880余万人次，人民群众出动支前的大小车辆141万辆，担架36万余副，牲畜260余万头，粮食4.25亿公斤 单是车辆排列为四路纵队，就可以一辆接一辆从南京一直排到北京；单是粮食一项，用60吨的车皮，每列列车挂十个车皮，要用一千五百八十三趟列车来装。 1939年第二次世界大战，规模空前的战争导致了物资运输不仅横跨大西洋、太平洋，而且遍布亚、非、欧三大洲，大规模的后勤供给活动促使人们开始运用运筹学、系统论的观点，综合的看待战争时期的后勤供给活动，以保障物资运输链条的高效运转，并以最少的周转环节，最短的时间保证物资运输及时到达目的地。它不仅保证了盟军取得二战的最终胜利，也创造和孕育了现代物流基本理论体系的雏形，人们开始使用“Logistics Management”指代“物流”活动。 Logistics ：【军事】后勤学；后方勤务。 军工厂应该生产多少数量的各种战备物资和装备？（采购） 应该为每一不同兵种的战士配备多少数量各种战备物资和装备才最合理？（单店库存管理） 应该设多少后备仓库？后备仓库应该储存多少数量的各种物资和装备？（连锁企业配送中心设计与管理） 战争物资和装备如何组织运输？物资生产与配给、储备与运输如何协调？（向供应商下订单与向门店进行商品配送） 战争开始前，军事后勤部门要为参战人员提供弹药及装备，战争开始后，军事物资和装备必须保持可以供应的状态： ？（下列战争中考虑的问题与连锁企业那个方面的问题可以对应起来）？ 军工厂应该生产多少数量的各种战备物资和装备 应该为每一不同兵种的战士配备多少数量各种战备物资和装备才最合理？ 应该设多少后备仓库？后备仓库应该储存多少数量的各种物资和装备？ 战争物资和装备如何组织运输？物资生产与配给、储备与运输如何协调？ 二.物流和连锁物流的概念 1.物流：物流是物资商品流通的简称，是物质资料从供应者向需要者物理性移动过程中创造时间价值、场所价值，也创造一定的加工价值的经济活动。 物流是现代社会赖以存在的基本经济活动之一，被喻为“第三利润源泉”；谁掌握了物流，谁就掌握了市场。 物流是一个过程 物流的基本理念包含如下一些内容： 2.连锁物流 1.概念 连锁物流只是物流运营同连锁经营相结合的结果。连锁物流是指从商品采购到商品销售给消费者的商品移动过程，是与商流、信息流和现金流并列的四大连锁经营机能之一。 2.连锁物流的结构形式 （1）如果连锁集团有自己的配送中心，而且它只服务于自己的连锁分店，其物流结构如图所示 如果物流配送中心是社会性的，或虽是连锁集团的配送中心，但担负着供应非连锁店的服务，这种物流结构如图所示 三.连锁物流在连锁经营中的地位和作用 四.连锁企业物流管理的目标 连锁企业物流管理目标在物流系统的运行管理中主要体现为“7R”，即优良的质量（right Quality）、合适的数量（Right Quantity）、适当的时间（Right Time）、恰当的场所（Right Place）、良好的印象（Right Impression）、适宜的价格（Right Price） 和对口的商品（Right Commodity）。 连锁企业物流管理的目标 连锁企业物流经济管理的目标：服务与总成本的平衡 补充：连锁企业物流作业的目标 五.连锁物流系统 物流是一个系统，它是以管理物流通道内的商品的合理流动和物流方式的恰当安排为目的，把相关的活动组合起来构成一个 系统网络从而在充分满足客户服务的基础上使系统成本最低、效率最高。 连锁物流系统是对连锁体系中的各种物流活动的整合，是指从商品购进到销售的物流全过程。 连锁物流系统的分类 连锁物流系统结构模式 B 从物流功能上分 连锁系统的目标范围： ①商品供给的费用； ②商品的丰富程度； ③从接单到送到商品的交货时间； ④供货的正确性； ⑤附加服务的价值。 连锁物流系统的目标就是要达到顾客满意 连锁物流系统的职能 运输、储存与保管、包装、装卸与搬运、流通加工、配送等。 第二节 连锁物流的运作程序和模式 一.连锁物流系统的运作程序 1.物流业务运作 连锁店环节；连锁总部环节；厂商环节 2.实体物流作业流程 二.连锁物流的运作模式 1.连锁企业的自营配送模式 2.横向协同与纵向协同的共同配送模式 3.外包给第三方物流企业的物流配送模式 三.物流企业物流模式选择 1.连锁企业的经营状态与物流模式选