[茶，一片树叶的故事TEAStoryoftheLeaf]六集CCTV-1.doc

茶，一片树叶的故事 概述： 第一集 土地和手掌的温度 第二集 路的尽头 第三集 烧水煮茶的事 第四集 他乡 故乡 第五集 时间为茶而停下 第六集 一碗茶汤见人情 第一集 土地和手掌的温度 茶，是一枚功夫。来自同一棵茶树的叶子，可以调制出千变万化的香。白茶、绿茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶，中国被称为茶的故乡。不仅因为这里的土地，孕育出世界最早的茶树。更因为这里的人们将茶视为一种沟通天地的生命。 一片树叶，落入水中，改变了水的味道，从此有了茶。茶经过了水与火、生与死的历练与我们相遇。茶的命运，也是我们的命运。 ********************************************************************** 第一集 土地和手掌的温度 云南景迈山：每年三月，云南景迈山盲井村的苏国文都要和家人一起赶制春茶。茶青来自景迈山的古茶园。这是制作云南普洱茶的上好原料。 苏国文，景迈山布朗族最后一位头人苏里亚的儿子。他和族人们相信，自己是茶神的子孙。尽管景迈山的茶大多被制作成普洱茶饼。但布朗人自己还是习惯喝存放一年以上的散茶。 “那么在喝新茶的时候，按照我们的茶文化，要把它制成烤茶”。 烤茶的器物都是就地取材，土法烧造。抖动，使茶叶和火炭充分接触以去除茶叶中的杂质和寒气，并由此调出浓郁的花香。 “在过去，我们的老人到地里面去劳动。如果忘记了中午饭，他不会回来的。如果忘记掉那个小茶罐，不去了要回家了。不喝茶那个疲劳解不掉。茶在布朗族的生活当中是密不可分的”。 来自森林的古树茶，山野之气强烈。喝下去苦涩，但回甘迅猛。很快，唇舌间便都是满满的甜香。苏国文和他的族人世代居住在云南南部的原始森林中。 冰川纪，青藏高原阻挡了致命的寒流。它的东南边缘成为地球上古老物种的天堂。最早的茶树就生长在这片原始森林中。人类与野生茶树间的亲和故事，在千百年的口口相传中渐渐被演绎为神话。凝聚成这片森林中众多民族的共同记忆。 四月中旬，景迈山的春茶已近尾声。布朗族村寨将迎来一年中最盛大的节日——茶祖节。 “每年要举行一次茶祖节。如果是小祭，它的高潮在十六日；如果是大祭，它的高潮在十七日。大家都要上到山顶上，祭牛，用牛来祭祖先”。 1988年，苏国文的父亲临终前嘱咐他三件事。一要在布朗山建一所学校；二要编写完布朗族史；三要为布朗族茶神建一座寺庙。如今，苏国文都完成了。 “只有明确地知道自己是怎么生下来的、是怎么长大的。要怎么回报对养育自己的前辈。这样做人才会有意义”。 七十六岁的苏国文，坚信本民族祖先的灵魂依然生活在这片密林深处。 “我们布朗族每开辟一块新的茶园，种的第一棵树，叫做茶魂树。树桩把它栽起来，它就代表那个魂。魂在守卫他的茶园”。 四年一次的茶祖节大祭，整个景迈山的布朗人都汇集到帕哎冷寺。用山泉水泡茶，洗浴神像，以自家最好的新茶供奉茶祖。布朗人的茶祖叫帕哎冷。 传说一千八百多年前，是他在面对族人大规模遭受瘟疫的危难时刻，发现了茶叶可以治病，从而拯救了自己的族人。 “我们就要在山顶上来呼唤茶魂。我们认为，每一块茶地都有茶魂。那天我们要把所有的茶魂叫回来欢度这个节日。因为他们给我们留下了财富。我们任何一代布朗族都不能忘记的。希望他们能够回来保佑我们所有的村民，保佑所有的现在的古茶”。 原产于中国西南地区的古茶树，一路向东南延伸，在自然与先民的调养下逐渐演化为易于采摘和管理的小叶种灌木。正是这些低矮灌木上生长的鲜嫩芽叶，精制成中国的众多名茶。 北京： 唐云：“二十五年以前吧，我来的时候是冬天，特别冷。是1987年1月22日。一直生活到现在”。 意大利人加博列拉·波尼诺，有一个中国名字——唐云。 “我是意大利人，当然我喜欢喝咖啡。可是来了中国以后，那当然我也开始喝茶”。 龙井是她最喜爱的一道中国茶。与普通外国游客不同，北京茶馆里的龙井茶，远远不能令她满足。2013年4月，唐云赶到杭州。这个茶季，她将在一户茶农家度过。 浙江杭州：每年春天的茶季，中国各地茶农家里，经常会有爱茶人前来借宿、他们希望品尝到必威体育精装版鲜的好茶，更希望体验一盏好茶背后的甘苦。他们住在茶农家里，与茶农一起劳作生活。在江南，他们被茶农称为茶亲。唐云就是龙井茶农陈伯的茶亲。 “老的叶子不要带回去，采摘是第一关。采摘好了，炒的茶叶很好，质量很好。龙井茶的采摘就是两叶一芯，无论大小都是一样，都很嫩的”。 “手指也变颜色了”。 “都黑了”。 “应该说采茶也是挺累的。早晨六点去茶园，到中午吃饭的时候，然后回家吃饭，然后马上就回去，到很晚。很辛苦的一种工作”。 “龙井”是茶名，是地名、是村名、也是泉名。中国古人认为，这口井与海相通，井中有龙，所以叫龙井。龙井村的茶农，大多熟知龙井茶的各种掌故。不忙的时候，他们都喜欢喝慕名而来的爱茶人聊天。 “这个地方是天赐予我们龙井的种