《2糖的化学.ppt

2 硫酸软骨素 从猪喉鼻软骨中提取得到，硫酸软骨素结构与透明质酸相似，但组成的单糖不同。硫酸软骨素A、C是细胞外膜、软骨、骨、角膜和脊椎动物的其他结缔组织的重要构成组成。硫酸软骨素B又名硫酸皮肤素，是皮肤结构的粘多糖。临床上主要用硫酸软骨素来治疗偏头痛、关节炎、降血脂和防治冠心病。 D葡萄糖醛酸 N乙酰氨基半乳糖 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 3 肝素 肝素是动物体内的一种天然抗凝血物质，由于最早在肝脏中发现，故称为肝素，也存在于肺、肌肉、血管壁、肠粘膜等组织中，正常血液中几乎没有。（1）肝素分子结构中组成的单糖是氨基葡萄糖、艾杜糖醛酸和葡萄糖醛酸。（2）临床上肝素用作血液体外循环时的抗凝剂，也用于防止血栓的形成，但由于肝素对血液凝固系统几个环节强烈的抑制作用，使用时常伴有出血、血小板减少及骨质疏松等副作用。但小分子量的肝素副作用较小。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 肝中含量最为丰富，因此得名。广泛分布于哺乳动物组织和体液中。猪胃粘膜中含量十分丰富，肺、脾、肌肉和动脉壁肥大细胞中肝素含量也很高。生物功能：它具有阻止血液凝固的特性，输血时广泛以肝素为抗凝剂，临床上常用于防止血栓形成。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 几丁质 几丁质(chitin)，又称甲壳质、甲壳素、几丁聚糖，是N-乙酰葡糖胺的聚合物。脱乙酰化产物为壳聚糖(chitosan)。 广泛存在于真菌类、藻类细胞壁;贝类、节肢动物、甲壳动物外壳（虾、螃蟹等）;昆虫角皮中，是地球上最丰富的高分子有机物之一。 其在自然界的贮存量仅次于纤维素居于第二位。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 几丁质结构 几丁质化学结构和植物纤维素相似，都是六糖多聚体，分子量100万以上。基本单位是乙酰葡萄糖胺，是由1000-3000个乙酰葡萄糖胺残基通过?-1,4糖苷键连接的聚N-乙酰葡萄糖胺。 壳聚糖(chitosan) 基本单位是聚葡萄糖胺，是几丁质脱乙酰化的产物。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 几丁质的性质 一般是与protein结合而存在于自然界，分子量从几十～几百万，不溶于水和酸碱，不能被人体吸收利用。浓碱处理可是其部分或全部脱掉乙酰基而成为壳聚糖,该产品可溶于烯酸，分子量低，在7000左右，约含有30个左右的葡萄糖胺残基，易被人体吸收，化学性能活拨，其中的脱乙酰化程度越高，发挥其生理效果越大。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 用途 药物辅料：人造皮肤、手术缝合线（不用拆线） 络合回收金属离子（贵重金属离子） 降血脂、消炎、杀菌剂（伤口愈合剂） 食品添加剂（保鲜剂） 同样具有保湿作用、也大量用于化妆品中。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.