市场调研报告1.docx

赛罕区农贸市场调研报告调研范围：呼和浩特市赛罕区东部（呼和浩特市锡林郭勒路以东，新华大街以南片区）调研人员：张凤仙杨俊飞 李少雄 调研方法：实地考察,市场管理者访谈，商户访谈调研时间；2016.2.16-2.23本次调研对象主要为赛罕区东部的大型农贸市场和相应的物流分拨区。一、共计调研4家区域内家农贸市场及物流分拨区，分别为东瓦窑批发市场、双树海鲜市场、保全庄农贸市场、惠东商贸市场批发城，1家区域外农贸市场及物流分拨区美通批发配送市场。各家情况如下：1.东瓦窑批发市场东瓦窑批发市场位于赛罕区鄂尔多斯大街与前进巷交叉口西200米，东瓦窑批发市场是由东瓦窑村委会创办的集体企业，市场占地面积：100亩，商户500-600户，分为五大商品区：①粮油区②调味区③水产区④生鲜肉区⑤蔬菜水果区。图1 东瓦窑市场外围情况 图2 内部商铺情况其中粮油区20-30户左右，调味区50户左右；各商户有其不同的进货渠道，同时代理着全国范围内多家粮油，调味品企业的产品，充当呼市地区一级代理商角色；产品品来源也较为广泛，分布于全国各地，绝大多数产品由当地生产企业直接发货到东瓦窑市场，也有部分产品由商户自行派相关人员在产地组织运输。例如：某粮油摊位，面粉一项就有来自巴彦淖尔市，河南省，河北省等多种面粉。某调味品商铺，花椒来自于陕西某企业，大料来自于河南周口某企业；甚至同一种产品，质量不同，来源地都不同，该商铺所售辣椒部分来自于河南，部分来自于托县，香菇有东北企业发送到市场的，也有本地周边县市的。水产区20户左右主要货物来源地为沿海省份；根据不同的鱼类，来自于不同的省份，水产商户也多为沿海省份商人。生鲜肉区70-80户左右，生鲜肉主要货物来源地为本地定点屠宰场，由商户在凌晨4-5点中，自行去屠宰点接货；冷冻肉来源于全国各地，由商户自行联系货源；蔬菜水果区共计200户左右，70-80户左右为批发户，120-130为个体散户，主要货物来源地为河北、山东等生产蔬菜大省，本地蔬菜主要以辅助供给市场为主。目前销售区域主要为市场周边区域，商家销售渠道较为灵活、由自，有固定的老客户，也有对周边酒店、小型超市和附近居民的批发、零售。建库标准：商铺建筑面积大小不一,通常为批发户100㎡/间；配送户30-40㎡/间，各个商铺一般仅通电；水产区需要通电，通水。该市场无仓储及保鲜冷冻库，各商户利用所租商铺，自行安排货物的堆放。市场经营者以出租商铺，收取租金为收入来源；同时负责园区内的卫生、安全、市场管理等事务。租金标准：40㎡商铺，3万元/年。目前出租率达到100%。商铺经营情况：通过与多家商户的交流，据商户反映，2015年销售收入与2014年同期相比，有较大下滑，质量较高的产品相对较容易出售。2016年经营情况更加艰难。在我们的走访调查中，也发现市场人流量明显少于往年。图3 东瓦窑市场内部布局、周边道路交通及各商品区的分布情况 2双树海鲜市场双树冷冻市场位于赛罕区鄂尔多斯大街与前进巷交叉口南100米，紧邻东瓦窑农贸市场，于2006年投入使用。双树海鲜市场是由双树村委会创办的集体企业，总占地面积90亩，水产交易大厅建筑面积：5700㎡，商户500户左右,标准32㎡/间，共计60间，40㎡几间，150-160户普通间，剩余房屋为外围个体户及院内个体户；主要商品区：①海鲜市场②冷冻区③蔬菜区④生鲜肉⑤个体工商散户 图4 双树农贸市场平面图图5 水产市场不同产区来源的鱼类其中海鲜市场占地1800㎡，入住30-40户，主要货物来源地为全国沿海地区及东南亚；对于价格较高的海鲜活产品，一般采取机场托运，采用专用的海鲜膜来对鲜活海鲜进行包装，一般鲜活水产品也可走铁路托运。海鲜死产品，则采用铁路冷藏车，公路冷藏车运输。冷冻个体户30户左右，冷冻库房区目前由2家私人企业自建，主要服务于海鲜产品的保存；租赁者多为海鲜市场的商户。蔬菜区30-50户主要货物来源地为东瓦窑市场，商户自行拉运；生鲜肉区10户左右，生鲜肉主要货物来源地为本地定点屠宰场，商户自行拉运；个体工商散户200户左右，主要经营餐饮及超市。目前销售服务区域主要为周边及市内，相关企业的批发与零售。目前建库标准：通电即可，水产需通水，有小型仓储及2家私人企业建有保鲜冷冻库。经营者以出租房租金为主要收入来源，32㎡商铺，租金为1.6万元/年，其他不同商铺面积，以此标准折算租金。经营者主要负责园区内的卫生、安全、市场管理，目前出租率90%。市场内有工商部门的食品安全检验、检疫人员入驻。通过与商户的深入交流，商户普遍反映出从2014年6月后，经营收入越来越少，很难赚取利润。进入2016年，生意更加惨淡。目前仅能维持不亏损的状态，勉强经营。在我们的走访中也发现，往年春节后是鲜活水产品的销售旺季，但在我们的整个走访过程中海鲜交易大厅，人员稀少，冷清