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绪言 化学使世界变得更加绚丽多彩
一、化学就在我们身边
衣:色泽鲜艳的衣料需要经过化学处理和印染;
食:粮食、蔬菜的丰收需要化肥、农药和除草剂的合理使用;
住:水泥、钢材、玻璃、塑料等化工产品都是重要的建筑材料;
行:汽油、柴油、合成橡胶等是许多现代交通比不可少的燃料和材料。
二、化学的发展史:古代化学→近代化学→现代化学
中国人民对化学发展的一些贡献:
烧制陶瓷、冶炼青铜器、冶铁炼钢、四大发明中的火药和造纸(另两个印刷术和指南针不是)、人工合成蛋白质(1965年我国首次人工合成结晶牛胰岛素(它属于蛋白质))
近代化学:
道尔顿和阿伏伽德罗等得出了一个重要的结论:原子论和分子学说
原子论和分子学说——物质是由原子和分子构成的,分子中原子的重新组合是化学变化的基础。
意义:这些观点是认识和分析化学现象及其本质的基础。原子论和分子学说的创立,奠定了近代化学的基础。
1869年,门捷列夫发现了元素周期律并编制出元素周期表
意义:在元素周期律指导下,利用元素之间的一些规律性知识来分类学习物质的性质,就使化学学习和研究变得有规律可循。
现代化学(合成新分子阶段)
绿色化学:对环境无污染且对人体有益
三、化学研究内容和发展方向
化学:是在分子、原子层次上研究物质性质、组成、结构与变化规律的科学。
化学研究领域:能源、材料、医药、信息、环境、生命科学等领域
第一单元 走进化学世界
课题1、物质的变化和性质
1.化学是在分子、原子层次上研究物质性质、组成、结构与变化规律的科学。
2.物质的变化
化学变化:有新物质生成的变化。
物理变化:没有新物质生成的变化。
区分:是否有新物质生成。
3.物质的性质
物理性质:不需要经过化学变化就能表现出来的性质。如:色态味、两点、两度、五性等。
化学性质:需要经过化学变化才能表现出来的性质。如:可燃性、助燃性、氧化性、还原性、稳定性等。
4.物质变化与性质的区分:性质是物质的固有属性(一种能力);而变化是具体的现象,是物质性质的具体表现。
表述物质性质语句中通常会有(能、会、可以、易等)表述能力的词语,而变化没有。
课题2、化学是一门以实验为基础的科学
1.蜡烛及其燃烧现象的探究
蜡烛火焰分为三层:外焰(温度最高)、内焰、焰心(温度最低)
蜡烛的燃烧既是物理变化又是化学变化。
蜡烛燃烧后生成水和二氧化碳(注意是实验结论不是现象)
2.人吸入气体和呼出气体:相同点:都有水、氧气、二氧化碳、氮气等
不同点:吸入气体(空气):氧气多 呼出气体:二氧化碳、水多
结论:二氧化碳能够使澄清石灰水变浑浊。
3.探究活动体现了化学学习的以下特点:
(1)关注物质的性质;(2)关注物质的变化;(3)关注物质变化的过程以及对结果的解释和讨论。
课题3、走进化学实验室
一、化学药品的取用
1.实验药品的取用规则:三不要原则、最小用量原则、剩余药品处理一要三不要原则
2.认识常见的危险化学品标志和实验仪器:
A试管 B烧杯 C酒精灯 D漏斗 E滴管 F集气瓶 G水槽 H铁架台
3.(1)固体药品的取用:①存放:广口瓶。
②取用:粉状药品——药匙或纸槽(一斜二送三直立)
块状——镊子(一横二放三慢竖)
③定量:托盘天平
托盘天平:左盘物品总质量=右盘物品总质量+游码读数 ;砝码最小质量1g,质量小数部分是游码读数
左物右码:药品质量=砝码质量+游码读数;
左码右物(位置放反了):药品质量=砝码质量-游码读数=整数部分-小数部分
(2)液体药品的取用:①存放:细口瓶。
②取用:大量:瓶塞倒放;标签朝手心;口对口紧挨着慢倒;试管略倾斜
少量:胶头滴管(垂直悬空四不要)
③定量:量筒
(3)量筒:无‘0’刻度;
正确读数:视线与凹液面下端保持水平(否则俯视读数偏大,仰视读数偏小:俯大仰小)
量筒不能用作固体药品溶解、液体的稀释、化学反应的容器及加热
二、物质的加热
1.酒精灯的使用方法:
(1)注意事项:禁止向燃着的酒精灯添加酒精;禁止“灯对灯”点燃酒精灯;必须用灯帽熄灭酒精灯,禁止用嘴吹。不要碰到酒精灯,万一洒出酒精灯在桌上燃烧起来,立刻用湿抹布扑盖。酒精灯内酒精体积在酒精灯容积的至之间。
(2)火焰分三层:外焰(温度最高)、内焰、焰心(温度最低);对物质加热要用酒精灯火焰的外焰
2.给物质加热的方法:
(
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