第一节 厨卫家具的内容、布置形式和设计原则.ppt

第一节 厨房、卫浴家具的内容、布置形式和设计原则 一、厨房家具 现代厨房是家务劳动的主要场所，应该以人为本，创造或逐步改善环境。现代厨柜是近年来随着社会发展而新出现的家具类别，并得到了快速发展。板式厨房系统家具体现了现代设计的科技、文化艺术和社会生活等系统观念和家具业中的高科技 现代橱柜的功能已经超出了传统的储藏、操作、冲洗、烹调的概念，将原属客厅的展示、交流、原属饭厅的就餐功能引进来；并且将传统功能作了扩展，例如将洗衣机、洗碗机引入橱柜 但按照中国的国情和普通消费者的经济能力，传统的储藏、操作、冲洗、烹调功能依然是人们设计和使用橱柜的基本点 家庭组成及发展趋势与厨房家具的关系 家庭是社会组成结构的基本单元。随着社会的进步,物质文化水平的提高，健康保健事业的发展，人的平均寿命有了显著的增长，家庭结构也发生明显的变化 据人口调查统计：我国城市中3～4口以上的家庭63.29%，3口以下的家庭占36.80%。随着人们思想观念的更新，独生子女的成长，家庭户口规模逐渐减小的趋势会更加明显 另外进入老龄化社会的步伐也在加大。故在户内环境设计及家具设计中，应充分考虑小户型、老龄化这一发展趋势，及早作出相应的解决措施 家庭活动效率分析 随着生活质量的提高，生活方式的变化，家的观念也在变革。人们希望家是一个安全、温馨、舒适、高效的环境 在家庭各种活动中，家务劳动所花费的能耗是最大的，而家庭主妇一天可能要花七个多小时 根据分析，家庭主妇的能耗相当于生产线工人和邮递员，轻工作日为3198W/24h，重工作日为3489W/24h，超出了纺织工、司机和医生 作为必不可少的炊事活动，也是颇具系统性的辛苦劳动。当然，随着家务劳动电气化和食品成品化的增长，家务劳动将得到很大的改善，但这也说明家务劳动很不轻松，这就要求特别重视改善炊事工作环境 现代厨房整体设计和整体厨房的概念 1　炊事行为模式 行为与环境分析是厨房设备和家具布置的依据。人在厨房中的主要炊事行为秩序是: 原料拣切——半成品清洗——清洁品配菜——烧煮 2 储存 存储也是厨房的一个重要工作 3　厨房设备 厨房设备主要包括灶台、案板和洗涤池三大件。厨房作为主要炊事活动区，其大小同使用的灶具燃料关系密切 厨房冰箱内置式将是发展的趋势，随着居住文化观念的改变，今后冰箱将与厨房贮藏空间结合在一起 经济、社会和技术会影响到厨房的设计，如水质不好的话，可能需要水过滤系统 洗碗机、净水机、食物垃圾处理机未来也有可能作为标准配置电器进入中国家庭 4　厨房整体设计 我国现行的商品住宅，居住者常常要花费相当多的人力、物力和财力进行二次装修，造成很大的浪费 目前建筑单位已经考虑到让居民参与设计或具有一定的灵活性，留给居民根据自己的需要作表面装修。 厨房应有整洁明亮的色彩基调；空间以开放为好，以利采光和通风，有条件时应同阳台连在一起 现代厨房家具的布置形式 厨房设计的最基本概念是“三角型工作空间”，当设计一个厨房时，橱柜设计师的一个主要任务是将工作三角形的总边长保持在一个可管理的尺寸内，从理论上说，该三角形的总边长越小则人们在厨房中工作时的劳动强度和时间耗费就越小 （1）一字型 把所有的工作区都安排在一面墙上，通常在空间不大、走廊狭窄情况下采用 （2）L型 将清洗、配膳与烹调三大工作中心，依次配置于相互连接的L 型墙壁空间 (3）U型 工作区共有两处转角，和L 型的功用大致相同，空间要求较大 (4）走廊型 将工作区安排在两边平行线上 (5）变化型 根据四种基本形态演变而成，可依空间及个人喜好有所创新 二、卫浴家具的特点 当卫浴间已逐渐成为人们享受沐浴、品味生活、使身心得到彻底放松的场所，空间的个性化、舒适化便成为未来设计的主流。以科学合理、人性化设计、灵活利用空间见长的卫浴家具被更多人关注并接受 卫浴间有很多盥洗用具、清洁用品等。这些物品放在台面时，虽然用起来方便，但小小的卫浴间会因此显得杂乱不堪。所以，设法将它们藏起来，又不影响使用，是很重要的，在洗脸盆的上部及周边空间规划整齐的吊柜等贮物家具，以便放置纸巾、洗衣粉及香皂等与盥洗有关物品 卫浴家具家具与普通的收纳柜是截然不同的两种概念。卫浴家具的诞生，将浴室的空间概念以及实用功能拓展开来。它利用科学、合理的人性化设计，将洗脸盆、储物柜、浴镜、镜灯等部件集成为一个整体家具概念之中，使卫浴洁具与室内家具合二为一，在最小的浴室空间里取得最佳的实用效果 三、橱卫家具设计中的注意事项和设计原则: 1、?忌材料不耐水 厨房和卫生间是个潮湿易积水的场所，所有表面装饰用材都应选择防水耐水性能优良的材料。地面、操作台面的材料应不漏水、不渗水。墙面、顶棚材料应耐水、可用水擦洗?? 2、忌材料易燃 该原则主要针对厨房家具 火是厨房里必不可少的能源，所以厨房里使用