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课程名称: 林果生产技术 课程类型: 专业课
教学进程:第 3 次课 第1章 林果基础知识 第二节果树的树体结构及各部分的主要特征特性
学时:与第三节共用3
使用教材: 《林果生产技术(北方本第一版)》 汪晶 李锋主编 高等教育出版社
教学目标
1.掌握枝条的类型及特征特性。
2.掌握芽的类型及特性。
3.掌握叶片的功能。
4.掌握花、果实的类型及开花坐果规律。
5.掌握根系来源、结构、分布及生长规律。
教学重点
1.果树枝、芽、叶、花和果实、根系特征特性。
2.花、果实的类型及开花坐果规律。
教学难点
1.枝条生长特性。
2.芽的特性。
3.花、果实的类型及开花坐果规律。
教法建议
借助教学课件展示,进行课堂讲授。必要的地方辅以实物展示及画图描述。
教学进程
教学进程表
内 容 关于本课 讲 授 布置思考题 用时(分钟) 10 95 5
教学内容
第1章 林果基础知识
第二节果树的树体结构及各部分的主要特征特性
一、果树的枝干
(一)树体地上部的结构
果树的地上部由主干(乔木)、主枝、侧枝、结果枝、新梢等构成,也称为树冠。
1.主干 由根颈至第一主枝的部分。
2.中心干 树冠中主干的延长部分,又称中央领导干。
3.主枝 中心干上的永久性大枝。
4.侧枝 主枝上的永久性分枝。
5.结果枝组 由结果枝和生长枝组成的一组枝条。
(二)枝条类型
1.按枝龄分
(1)新梢:当年生长的枝在落叶之前称为新梢,也称当年生枝。
(2)副梢:在新梢上又分生的新梢,称副梢或称二次枝,在果树上尚可产生三次枝、四次枝。
(3)一年生枝:春季萌发后抽生出的枝条,到第二年萌发前,称为一年生枝。
(4)多年生枝:指生长寿命达二年及二年以上的枝。通常形成骨干枝、枝组、花簇状果枝等。
2.按性质分
(1)营养枝
普通营养枝:生长健壮,芽体充实饱满,是形成骨干枝、扩大树冠和抽生结果枝的主要枝条。
徒长枝:由多年生枝干上的潜伏芽受刺激后抽生的生长强旺枝条。节间长,发育不充实。
叶丛枝:未形成花芽的短枝。节间短,叶片密集,常呈莲座状。
(2)结果枝
着生花芽的枝条称为结果枝。不同果树树种、不同区域的气候条件表现的结果枝长度,其划分有很大的差异。
徒长性果枝 长度为60cm以上。
长果枝 长度为30 ~ 60cm。
中果枝 长度为15 ~ 30cm。
短果枝 长度为5 ~ 15cm。
花束状短果枝 顶端为叶芽并密生花芽的短果枝,长度在5cm以下,节间明显。
花簇状短果枝 节间极短而花芽常聚生在一起呈簇状的短果枝,长度在2cm以下。
(三)枝条生长特性
1.顶端优势 顶端优势是指枝条的先端生理活性强,芽萌发早,长势强,所抽新梢长度最大;而侧芽所萌生的新梢,由上而下长势依次递减,最下部的芽多不萌发而呈休眠状态。越近于直立的枝条顶端优势越强。
2.直立优势 枝条的生长势因枝条着生姿势不同而异。一般来说,直立生长的枝条长势强,这种现象称垂直优势或直立优势。随着枝条开张角度增加,枝条的生长势依次减弱。
3.干性和层性
(1)干性
树冠内中心干的强弱和维持时间的长短一般称为干性。
顶端优势明显的果树干性强。如苹果、梨、甜樱桃、板栗等果树干性较强。而桃、石榴等果树干性较弱。
(2)层性
顶端优势和芽的异质性,使一年生发育枝在枝干上的着生部位比较集中且在枝条的先端,中部常为中短枝,下部呈休眠光秃状态,这种现象连年重演,使主枝和侧枝的分布形成明显的层次,称为层性。
一般顶端优势明显的树种、品种,层次明显,如苹果、梨、甜樱桃等;顶端优势不明显的树种、品种,如桃、酸樱桃等则层次不明显。
二、果树的芽
芽是多年生植物形成地上部枝、叶、花、果实等器官的基础。扦插、嫁接等营养繁殖(无性繁殖)必须通过芽才能完成,形成新的个体。
(一)芽的类型
1.按性质分
(1)叶芽:萌发枝、叶的芽。
(2)花芽:萌发后开花或开花结果的芽。花芽又分纯花芽和混合芽,即
纯花芽 一个芽内只有花器,萌发后只开花结果,不长枝叶的芽。核果类为纯花芽。
混合芽 萌发后既开花结果,又长枝、叶的芽。仁果类、葡萄、枣、栗、核桃为混合芽。
2.按芽的着生位置分
(1)顶芽:指着生在枝条顶端的芽。
(2)侧芽:指着生在枝条上非顶端位置的芽。
有些果树没有真正的顶芽,如柿、栗等果树以顶部第一侧芽代替原来顶芽位置,故称伪顶芽或假顶芽。
3.按同一节位上着生芽数的多少分
(1)单芽:在一个节位上着生一个芽。仁果类副芽很小,外观上只有1个主芽,故称单芽。
(2)复芽:在一个节位上着生两个以上的芽。核果类主芽两侧有花芽,又称为复合芽。
(二)芽的特性
1.芽的异质性 由于形
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